Is het eten van eieren bij het ontbijt goed voor je gezondheid?

Voedingswaarde van eieren

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat een middelgroot ei ongeveer 70 calorieën, 6 gram eiwit, 5 gram vet en 187 milligram cholesterol.

Eieren bevatten vitamine A, D, E, K, B1, B6, B12 en andere vitamines, waarvan vitamine D en B12 relatief veel voorkomen. Vitamine D helpt bij de opname van calcium, wat een belangrijke rol speelt bij de ontwikkeling van botten en spieren. Vitamine B12 draagt ​​bij aan de normale werking van het zenuwstelsel.

De eiwitten in eieren zijn goed en bevatten essentiële aminozuren die het menselijk lichaam nodig heeft. Deze kunnen het lichaam voorzien van de benodigde energie en weefsels herstellen.

Eieren worden onderverdeeld in eiwit en eigeel, en de voedingswaarde van deze twee delen is heel verschillend. Eiwit bevat weinig calorieën en is rijk aan eiwitten. Eigeel bevat voornamelijk vet, mineralen en vitaminen. Vergeleken met eiwitten is eigeel een complexere combinatie.

Het eten van eieren in de ochtend is erg goed voor je gezondheid.

Gezondheidsvoordelen van eieren

Eieren worden al sinds jaar en dag beschouwd als een bijna perfect ingrediënt in de voedingswereld . Een klein eitje kan bijna alle voedingsstoffen leveren die het menselijk lichaam nodig heeft.

De Japanse voedingsdeskundige Maki Matsuda zei dat lecithine in eidooiers niet alleen helpt bij de regeneratie en verjonging van het lichaam, maar ook de bloedcirculatie kan verbeteren en de ophoping van visceraal vet kan remmen. Eiwit bevat albumine, een goede proteïne die het lichaam helpt veroudering tegen te gaan en spiercellen te vormen.

Bovendien bevatten eidooiers een bijzonder belangrijke voedingsstof genaamd choline, die de lipidenstofwisseling in het lichaam bevordert. Choline is een neurotransmitter in de hersenen, een belangrijke voedingsstof voor de hersenontwikkeling en het voorkomen van dementie.

Naast het bestrijden van dementie, zei expert Maki Matsuda ook dat eieren kunnen helpen om beter te slapen en de stofwisseling te verbeteren, omdat eieren rijk zijn aan tryptofaan, wat stress vermindert. Het helpt ook borstkanker bij vrouwen te voorkomen.

Is het eten van eieren bij het ontbijt goed voor je gezondheid?

Expert Maki Matsuda raadt iedereen aan om eieren te eten bij het ontbijt. Het eten van eieren in de ochtend zorgt er niet alleen voor dat je lichaam een ​​rijke energiebron binnenkrijgt, maar verbetert ook je concentratievermogen.

Het aantal eieren dat je per dag eet, is 1-2 eieren. Dit is relatief geschikt. Drink geen thee en eet geen eieren met sojabonen voordat je eieren eet, omdat dit de vertering en opname van voedingsstoffen belemmert. Eet bovendien geen rauwe of zachtgekookte eieren om bacteriële besmetting of voedselvergiftiging te voorkomen.

Ha An

Bron: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html