Ouderen die zoveel eieren eten, kunnen gevaarlijke ziekten vermijden

Eieren zijn een van de meest voedzame voedingsmiddelen en bevatten hoogwaardige eiwitten. Voor ouderen helpen eieren niet alleen bij het behoud van spiermassa en gezonde botten, maar ondersteunen ze ook de hersenfunctie en het gezichtsvermogen.

Nieuw onderzoek, onlangs gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Journal of Nutrition, toont aan dat eieren nog een belangrijk effect hebben op de preventie van een gevaarlijke ziekte.

Voor ouderen is de ziekte van Alzheimer een van de meest gevreesde ziekten. Het is een neurodegeneratieve aandoening die steeds vaker voorkomt door de vergrijzing.

Er is nog een belangrijk effect van eieren ontdekt bij het voorkomen van een gevaarlijke ziekte.

Foto: AI

Eieren leveren veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van de hersenen, waaronder choline, omega 3-vetzuren en luteïne.

Recent wetenschappelijk bewijs suggereert bovendien dat regelmatige eiconsumptie de cognitieve prestaties kan verbeteren. Het effect van eiconsumptie op het risico op dementie en de ziekte van Alzheimer blijft echter onduidelijk. Om dit te achterhalen, beoordeelden onderzoekers van de Friedman School of Nutrition Science and Policy van Tufts University en het Rush Alzheimer's Disease Center van Rush University Medical Center (VS) het voedingspatroon van 1024 ouderen met behulp van een voedselfrequentievragenlijst om de eiconsumptie te bepalen. Vervolgens onderzochten ze het verband tussen eiconsumptie en het risico op alzheimerdementie.

Tijdens een gemiddelde follow-up van bijna 7 jaar ontwikkelden 280 mensen dementie als gevolg van de ziekte van Alzheimer.

Ouderen die 1-2 eieren per week eten, verlagen hun risico op dementie door de ziekte van Alzheimer met maar liefst 47%.

Illustratie: AI

Uit de resultaten blijkt dat ouderen die één tot twee eieren per week eten, tot wel 47% minder kans hebben op dementie als gevolg van de ziekte van Alzheimer, zo blijkt uit het Journal of Nutrition.

Uit verder onderzoek bleek dat 39% van dit effect van eieren afkomstig is van choline, een voedingsstof die veel voorkomt in eieren en die belangrijk is voor de gezondheid van de hersenen. Het ondersteunt gezonde hersencelmembranen en neurotransmissie.

Eierdooiers bevatten ook omega-3-vetzuren, die een neuroprotectieve werking hebben en de gezondheid van de hersenen ondersteunen.

De auteurs concludeerden: Deze bevindingen suggereren dat het toevoegen van eieren aan het dieet een eenvoudige strategie kan zijn om de cognitieve gezondheid op oudere leeftijd te ondersteunen.

Bron: https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-an-chung-nay-trung-co-the-tranh-duoc-benh-nguy-hiem-185250726154110468.htm