In het kader van het 2e Ca Mau krabbenfestival in 2025 en het evenement "Hallo Ca Mau" organiseerde het Volkscomité van de provincie Ca Mau op 18 november in samenwerking met internationale organisaties een internationale workshop "Innovatie en duurzame ontwikkeling van de krabbenindustrie".
De heer Ngo Vu Thang, vicevoorzitter van het provinciaal volkscomité van Ca Mau, sprak tijdens de workshop. Foto: Trong Linh.
De heer Ngo Vu Thang, vicevoorzitter van het Volkscomité van de provincie Ca Mau, benadrukte dat Ca Mau-krab al lang wordt beschouwd als de lekkerste en beste van Vietnam en tevens het belangrijkste visproduct van de provincie is, met een geschatte totale waarde van meer dan 10.000 miljard VND per jaar. Momenteel omvat de hele provincie ongeveer 365.000 hectare krabbenkwekerij in een gecombineerd kweekmodel, met gemengde teelt in garnalenvijvers, ongeveer 200 hectare semi-intensieve teelt en meer dan 3.000 kratten krabbenkwekerij in kratten, met een jaarlijkse productie van 31.300 ton.
De provincie Ca Mau wil de totale krabbenproductie tegen 2030 verhogen tot 36.500 ton. Het aandeel van deze producten in de export- en consumptieketens moet 30% of meer bedragen.
De heer Thang zei dat Ca Mau door zal gaan met het verbeteren van het beleid, de infrastructuur en de coördinatiemechanismen met ministeries, afdelingen, onderzoeksinstituten en internationale partners, zodat ze professionele aanbevelingen kunnen ontvangen en deze kunnen omzetten in specifieke actieprogramma's om de kwaliteit, efficiëntie en toegevoegde waarde van Ca Mau-krabproducten te verbeteren.
De workshop werd bijgewoond door vele internationale experts. Foto: Trong Linh.
Tijdens de workshop deelden experts uit Thailand, Indonesië en de Filipijnen vele nieuwe onderzoeksresultaten en effectieve kweekmodellen voor de ontwikkeling van de schaaldierenindustrie. De presentaties richtten zich op de volgende onderwerpen: de productie van zeekrabbenzaad; behoud van hulpbronnen en habitats; het kweekmodel voor modderkrabben; traceerbaarheidstechnologie; oplossingen voor beheer, monitoring en ziektebestrijding.
Wetenschappers analyseerden daarnaast de huidige status van de krabbenindustrie in Vietnam. Ze wezen op kansen en uitdagingen en stelden richtlijnen voor capaciteitsopbouw op de lange termijn voor. Hierbij werd de nadruk gelegd op het belang van het landbouwinnovatiesysteem .
Daarnaast deelden experts uit de Filipijnen en Indonesië hun ervaringen met zaadproductie, de toepassing van technologieën voor het behoud van hulpbronnen en modellen voor het kweken van krabben op huishoudelijke en boerderijschaal die een hoge economische efficiëntie opleveren.
Dr. Lovatelli Alessandro, een FAO-expert op het gebied van aquacultuur, sprak tijdens de workshop: "Om een duurzame krabbenindustrie op te bouwen, moeten Vietnam in het algemeen en Ca Mau in het bijzonder zich richten op het uitbreiden van de zaadproductiecapaciteit, het verbeteren van de genetische kwaliteit van ouderdieren en het ontwikkelen van goedkoop maar voedzaam voer. Tegelijkertijd moeten we het beheer van de gezondheid van het water verbeteren."
Dr. Lovatelli Alessandro benadrukte het belang van een sterke, eerlijke en transparante waardeketen, in lijn met de drie pijlers van de "Blue Transformation"-strategie: duurzame groei, effectief bestuur en een rechtvaardige ontwikkeling van de waardeketen. Volgens Dr. Alessandro zal het bevorderen van onderzoekssamenwerking en digitale transformatie in aquacultuurbeheer de modderkrabbenindustrie helpen haar veerkracht tegen klimaatverandering te vergroten en zo een praktische bijdrage te leveren aan de wereldwijde voedselzekerheid en een duurzame oceaaneconomie.
Ca Mau-krab wordt door veel experts en consumenten zeer gewaardeerd vanwege de kwaliteit. Foto: Trong Linh.
Veel wetenschappelijke rapporten die op de conferentie werden gepresenteerd, toonden aan dat de trend om geavanceerde technologie toe te passen grote kansen biedt voor de Vietnamese krabbenindustrie, zoals: Recirculerende krabbenkweektechnologie (RAS) helpt de kweekomgeving te beheersen en de productiviteit te verhogen. Het produceren van hoogwaardige zaden, wat zorgt voor stabiliteit en een goede groei. Het verwerken van producten met toegevoegde waarde en het benutten van krabbenbijproducten. Het toepassen van blockchain, traceerbaarheid en wereldwijde marktanalyse om het concurrentievermogen te verbeteren.
De afgevaardigden bespraken ook diepgaand oplossingen voor ziektebestrijding, verbetering van de kwaliteit van de rassen, het waarborgen van veiligheid en biodiversiteit. Tegelijkertijd stippelden ze strategieën uit om Ca Mau-krabben naar belangrijke markten te brengen, het verwerkingspercentage te verhogen, de conservering te verbeteren en de export te bevorderen.
Met de deelname van vele vooraanstaande experts, vertegenwoordigers van bedrijven en internationale organisaties leverde de workshop praktische aanbevelingen op om Ca Mau te helpen het innovatie-ecosysteem in de krabbenindustrie te perfectioneren en zo het merk "Ca Mau Crab" op de binnenlandse en internationale markt te versterken.
Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/ban-chien-luoc-dua-cua-bien-ca-mau-vao-cac-thi-truong-lon-d785159.html
Reactie (0)