Ontdek hoe je onweerstaanbare gerechten kunt maken met de 'koning der noten', goed voor jichtpatiënten en voor de beheersing van de bloedsuikerspiegel

GĐXH – Deze notensoort wordt beschouwd als de 'koning onder de noten', goed voor mensen met jicht en om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Probeer met deze voedzame noten eens een paar van de onweerstaanbare, heerlijke gerechten hieronder.

Waarom zijn walnoten goed voor mensen met jicht?

Walnoten zijn heerlijk en voedzaam, dus ze zijn erg goed voor je gezondheid. Ze worden beschouwd als de 'koning onder de noten' en zijn zeer goed voor mensen met jicht.

Mensen met jicht hebben een hoog urinezuurgehalte in hun bloed. Walnoten hebben een laag purinegehalte. Deze stof kan helpen bij de omzetting in urinezuur in het lichaam, waardoor urinezuur beter gereguleerd kan worden. Daarnaast bevatten walnoten ook omega 3-vetzuren die ontstekingen en gewrichtspijn helpen verminderen. Daarom is het voor mensen met jicht belangrijk om dit type noot aan hun dagelijkse menu toe te voegen.

BSCKI. Duong Ngoc Van (Medlatec Algemeen Ziekenhuis) vertelde ook dat walnoten niet alleen goed zijn voor mensen met jicht, maar dat mensen met diabetes type 2 ze ook zouden moeten eten.

Uit onderzoek is gebleken dat het eten van ongeveer 30 gram walnoten gedurende minstens een jaar het risico op diabetes type 2 met 30% kan verlagen bij mensen die nooit noten eten. Het dagelijks eten van deze noten verbetert ook aanzienlijk de insulinespiegel, omdat deze vrucht onverzadigd vet bevat, wat de bloedsuikerspiegel reguleert.

Volgens experts kunnen walnoten direct als dagelijkse snack gebruikt worden ter aanvulling van de voeding. Daarnaast zijn deze notensoorten ook een zeer voedzaam ingrediënt voor heerlijke gerechten, zoals salades, yoghurt, smoothies, gebak... om de voedingswaarde te verhogen.

Heerlijke gerechten met walnoten

Appel-walnotencake

Ingrediënten voor het maken van appel-walnotentaart:

+ 200 g appels

+ 80 gram havermout

+ 2 eieren

+ 50gr walnoten

+ 5 – 6 gedroogde rode appels

+ Ongezouten verse melk

+ Geraspte kokosnoot

Hoe maak je walnotencake:

Stap 1: Was de appels, week ze in een beetje zout water en snijd ze in blokjes. Snijd de gedroogde rode appels in kleine stukjes en hak de walnoten in plakjes. Doe de appels vervolgens in een kom, voeg de havermout en walnoten toe, leg de rode appels erbovenop, voeg 2 eieren en verse melk toe en meng goed.

Stap 2: Verdeel het mengsel gelijkmatig over de aluminium bakvorm en bestrijk de rand van de vorm met een beetje olie. Verwarm de pan 5 minuten voor op 70 °C. Zet de bakvorm vervolgens in de oven en bak 30 minuten op 70-80 °C tot de cake gaar is. Als je de cake uit de vorm haalt, kun je hem versieren met appelschijfjes en wat geraspte kokos eroverheen strooien voor een mooie afwerking.

Walnoten snoep

Ingrediënten voor het maken van snoep van walnoten

+ 100 gram walnoten

+ geroosterde sesam

+ 1 lepel honing, 25 g witte suiker

Maken:

Stap 1: Doe de gepelde walnoten in een schaal en zet deze in de magnetron. Zet de magnetron op de hoogste stand zodat de walnoten knapperig en lekker worden. Wrijf ze na het uit de magnetron halen voortdurend om de dunne schil die de noot bedekt te verwijderen. Hoe schoner de schil, hoe lekkerder de smaak van het gerecht.

Stap 2: Doe het gefilterde water, de suiker en de honing in een schone pan, volgens de aangegeven verhouding. Zet het vuur aan en kook op laag vuur tot het suikerwater dik is en in slierten kan worden getrokken. Houd het vuur tijdens het koken laag om aanbranden te voorkomen.

Voeg de geroosterde walnoten toe en roer constant tot een dun laagje suiker de buitenkant bedekt. ​​Zet het vuur uit, strooi de geroosterde sesamzaadjes erover en giet alle gekarameliseerde walnoten op een schaal. Verdeel ze gelijkmatig met een lepel, wacht tot de walnoten zijn afgekoeld en je hebt heerlijke snoepjes van deze 'koning onder de noten'. Om ze geleidelijk op te eten, kun je ze in een glazen pot doen en goed afsluiten.

Zoetzure kip met walnoten

Ingrediënt

+ 300 gram kipfilet

+ 40gr walnoten

+ 200 g krokante bloem

+ 100 ml bakolie

+ 40 ml olijfolie

+ Een halve eetlepel fijngehakte ui

+ 15 gram gehakte knoflook

+ Kruiden: MSG, zout, honing, tomatensaus

Hoe maak je zoetzure kip met walnoten:

Stap 1: Bak eerst de uien en knoflook tot ze goudbruin zijn. Voeg een eetlepel honing en tomatensaus toe, roer goed en zet het vuur uit.

Stap 2: Rol de in plakjes gesneden, schoongemaakte en uitgelekte kipfilet door de bloem en bak deze.

Haal de kip uit de pan zodra hij gaar is, zodat de natuurlijke zoetheid behouden blijft. Voeg vervolgens de kip toe aan de tomatensaus en de gebakken ui en knoflook en roerbak snel tot alles is opgenomen. Breng op smaak. Roer tot slot de walnoten erdoor.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-vai-mon-ngon-kho-cuong-voi-vua-cua-cac-loai-hat-tot-voi-nguoi-bi-gout-va-kiem-soat-duong-huyet-172250302164301663.htm