Het geheim van het kiezen van groenten voor een hotpot met vissaus in de standaard westerse smaak, die helpt bij het in evenwicht brengen van de voedingswaarde

GĐXH - Hotpot met vissaus - een beroemd gerecht uit het Westen, maar minder lekker als je niet de juiste groenten kiest. Groenten in hotpot met vissaus helpen verveling te voorkomen, voegen vezels toe en zorgen voor een evenwichtige voeding.

Bittere gemalen groenten

Bittergemalen groenten zijn een groentesoort met een kenmerkende smaak die veel wordt gebruikt in de westerse keuken . Bij een hotpot vormen bittergemalen groenten het "hoogtepunt" dat de zoute smaak van de bouillon in balans brengt en de kenmerkende smaak van riviergerechten naar voren brengt. Mensen met een zwakke of koude maag moeten dit type groente echter met mate eten.

Waterlelie

De waterlelie is een wilde plant die voorkomt in de rivierdelta in het zuiden. De plant komt het meest voor van de 7e tot de 10e maanmaand, wat in de periode augustus tot en met november in de zonnekalender valt en samenvalt met het overstromingsseizoen in het westen.

Wanneer u de hotpot gaat dippen, moet u de lotusbloem als laatste toevoegen en deze snel blancheren, zodat de karakteristieke knapperigheid behouden blijft.

De stengel van de waterlelie is knapperig en heeft een verfrissende smaak. Gegeten met vis en buikspek in een stoofpot, zorgt het voor een verfrissend gevoel en verlicht het effectief het volheidsgevoel. Deze groente is rijk aan vezels, bevordert de spijsvertering, koelt de lever en heeft een licht diuretisch effect.

Voeg bij het dopen in een hotpot de lotusbloem als laatste toe en blancheer deze snel om de karakteristieke knapperigheid te behouden. Lotusbloem is van nature koel, dus mensen met een zwakke spijsvertering of die vaak een koude maag hebben, moeten de lotusbloem met mate eten om ongemak te voorkomen.

Waterspinazie

Rau nhut (watermimosa) is een watergroente die vaak wordt gebruikt in hotpotgerechten. De groente bevat vezels en enkele micronutriënten, maar er is geen wetenschappelijk bewijs dat rau nhut een opmerkelijk effect heeft op het versterken van botten en gewrichten.

Houd er rekening mee dat watergroenten besmet kunnen zijn met bacteriën of parasieten als ze uit vervuild water worden gehaald. Daarom is het belangrijk om ze voor gebruik grondig te wassen en te koken.

Omdat waterspinazie een watergroente is, wordt het geclassificeerd als een groente die veel wormen bevat als het uit vervuild water wordt gehaald. U moet de spinazie daarom grondig wassen en weken in verdund zout water voordat u het eet.

Bij het eten van vissaushotpot helpt waterspinazie de sterke smaak van de vissaus in balans te brengen en het volheidsgevoel te verminderen dat wordt veroorzaakt door het eten van te veel eiwitrijke toppings. Bij het dippen in de hotpot hoef je de groenten alleen maar even kort te blancheren om de waterspinazie knapperig te houden. Omdat waterspinazie een watergroente is, wordt het geclassificeerd als een groente die veel wormen bevat als het uit vervuilde waterbronnen komt. Je moet het dus grondig wassen en weken in verdund zout water voordat je het eet.

Sesbania-bloem

De watermimosabloem is een typische groente in het hoogseizoen en wordt vaak gebruikt in een hotpot met vissaus om de smaak te versterken. Deze bloem heeft een licht aroma en een lichtzoete smaak. Gegeten met vis en vissaus in een hotpot, is hij extreem smaakvol en zorgt voor een unieke en onvergetelijke culinaire ervaring.

De begrippen "verkoelend" of "maagkoude veroorzaken" zijn echter volksgeloof en hebben geen duidelijke moderne wetenschappelijke basis. Mensen met een zwak spijsverteringsstelsel moeten groenten goed door en door gaar eten om de veiligheid te garanderen.

Groene kool

Mosterdgroenten zijn een bekende groente met knapperige stengels en donkergroene bladeren, geschikt voor veel hotpotgerechten. Deze groente bevat veel vitamines en antioxidanten, helpt de weerstand te verhogen en ondersteunt de lever- en spijsverteringsfuncties.

Groene mosterd is een bekende groente met knapperige stelen en donkergroene bladeren, geschikt voor veel stoofgerechten.

Groene kool is bij veel mensen lekker als dip in een stoofpot met vissaus. Het zorgt ervoor dat de zoutheid van de bouillon afneemt en de zoetheid toeneemt.

Stro-champignons

Strozwammen zijn populaire eetbare paddenstoelen in het Westen. Ze groeien vaak op natuurlijke wijze op stro na de oogst, maar u kunt ze ook eenvoudig kopen in de supermarkt.

Paddenstoelen hebben een kenmerkend aroma, een zoete smaak en bevatten veel plantaardige eiwitten, vezels en antioxidanten, die de spijsvertering ondersteunen en de weerstand kunnen verhogen. Gekookt geven stropaddenstoelen een natuurlijke zoetheid af, waardoor de vissaushotpot smaakvoller wordt zonder dat er veel kruiden nodig zijn.

Versnipperde bananenbloesem

Geraspte bananenbloem is de dun gesneden bananenbloem, vaak gebruikt als bijgerecht in veel hotpotgerechten, waaronder hotpot met vissaus. Deze hotpotgroente heeft een licht wrange smaak, is knapperig en verfrissend, waardoor de pittigheid van de hotpot afneemt.

Voordat u de bananenbloesem eet, kunt u deze het beste 15 minuten laten weken in citroensap of verdunde azijn. Zo verwijdert u het sap en wordt de groente witter, minder zuur en knapperiger.

Deze gezonde groente is rijk aan vezels en antioxidanten, die de spijsvertering bevorderen en kunnen bijdragen aan een stabiel cholesterolgehalte bij een gezond dieet. Voordat u de bananenbloesem eet, moet u deze echter ongeveer 15 minuten laten weken in citroensap of verdunde azijn om het sap te verwijderen en de groente witter, minder wrang en knapperiger te maken.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bi-quyet-chon-rau-an-lau-mam-chuan-vi-mien-tay-giup-can-bang-dinh-duong-172251119204441996.htm