Voor 200.000 VND kunt u op de herfstbeurs in Hanoi genieten van heerlijke gerechten uit alle drie de regio's

Een van de meest levendige onderdelen van de Herfstbeurs 2025, die plaatsvindt in het Nationaal Tentoonstellings- en Beurscentrum (in de gemeente Dong Anh, Hanoi), is "Herfstdelicatessen". Dit gebied biedt een feestmaal van nationale en internationale gerechten .

Veel bezoekers van de Herfstbeurs van 2025 delen hetzelfde gevoel: de mogelijkheid om specialiteiten uit de drie regio's te proeven was nog nooit zo eenvoudig. Met slechts zo'n 200.000 VND in de hand en stap voor stap langs de eetkraampjes, kunnen bezoekers de karakteristieke smaken en de kleurrijke ruimte duidelijk proeven en vooral met eigen ogen zien hoe chefs uit 34 provincies en steden hun vaardigheden tonen in het bereiden van heerlijke gerechten uit hun thuisland.

Op het zuidelijke terrein van het National Exhibition Center staan stands die heerlijke gerechten uit verschillende provincies en steden presenteren en introduceren. Daarnaast hebben de organisatoren een grote tent met tafels en stoelen neergezet, zodat mensen ter plekke van hun eten kunnen genieten.

De kraampjes zijn per provincie verdeeld. Bezoekers kunnen genieten van specialiteiten uit 34 provincies, midden in het centrum van Hanoi, zonder dat ze er ver voor hoeven te reizen.

De eerste foodcourt is de kraam van de provincie Tuyen Quang . Voor slechts 50.000 VND kunnen gasten genieten van een kom maïspho. In tegenstelling tot rijstnoedels heeft maïspho een goudgele korst, is zacht en taai en heeft een lichte maïssmaak. Dit rustieke gerecht is typisch voor de bergachtige regio en wordt vaak warm gegeten met bottenbouillon en rundvlees.

Als je van geroosterde Cao Bang eend houdt, hoef je niet ver te reizen om te genieten van de heerlijke, rijke smaak in de "Thu My Vi"-ruimte. De prijs bedraagt VND 400.000 per eend of een halve eend voor wie het wil proberen. Daarnaast zijn de Cao Bang rijstrolletjes ook een aanrader - de rolletjes worden ter plekke met de hand gerold, zijn gloeiend heet en worden geserveerd met zoete bottenbouillon, voor slechts VND 50.000 per portie.

Thang Co Tuyen Quang is een "kermisgerecht" van het Mong-volk. Het wordt bereid in een grote gietijzeren pan met meer dan 20 soorten bergkruiden en heeft een sterke, kenmerkende smaak. Het gerecht wordt ook naar de kermis gebracht om aan gasten te serveren voor slechts 50.000 VND per portie.

Twee beroemde gerechten uit Da Nang zijn quangnoedels met garnalen en varkensvlees en rijstpapierrolletjes met varkensvlees, die populair zijn voor 50.000 VND per portie. Varkensvlees wordt vakkundig gekookt voor een knapperig velletje, helder vet en mals vlees, geserveerd met rijstpapierrolletjes met rauwe groenten en gedoopt in speciale vissaus. De verfijning van dit gerecht schuilt in de balans tussen zoute, pittige, zure en zoete smaken, die de culinaire geest van de regio Central volledig tot uitdrukking brengen.

Een gerecht dat bezoekers niet mogen missen tijdens een bezoek aan de food court van de herfstbeurs is artisjok-rundvlees pho. Voor slechts 50.000 VND per portie kunnen noordelijke gasten genieten van een nieuwe smaak: artisjokknoppen worden subtiel gecombineerd met mals rundvlees en karakteristieke roze pho-noedels, wat resulteert in een gerecht dat zowel mooi als voedzaam is.

Bij de culinaire stand van Gia Lai kunnen bezoekers genieten van gemengde tre voor 65.000 VND, visnoedels voor 35.000 VND en rijstrolletjes voor 25.000 VND.

Vooral het gerecht met gemengde tre maakt indruk op veel gasten. Dit gerecht is gemaakt van varkenshuid, kopvlees, galangal, knoflook, rijstzemelen, zout, chili, bananenbladeren en gedroogd stro. Na fermentatie heeft tre een lichtzure en pittige smaak, waarbij de geur van galangal en knoflook diep doordringt. Tre wordt vaak verpakt in bananenbladeren en gedroogd stro, wat een kenmerkende geur creëert bij het openen. Dit is een traditioneel voorgerecht op wijnfeesten en Tet-feesten in Gia Lai.

Ho Chi Minhstad brengt "herfstdelicatessen" zoals gebroken rijst, rundvlees in betelbladeren, gegrilde varkensvermicelli en banh khot. Op de foto is rundvlees in betelbladeren te zien. Het rundvlees is gewikkeld in betelbladeren en gegrild boven hete kolen, wat een kenmerkende geur afgeeft. Dit gerecht wordt geserveerd met vermicelli en vissaus, wat de harmonie tussen de Vietnamese, Cham- en Khmer-keuken in het leven van de inwoners van deze stad laat zien.

Naast vermicelli, loempia's, palingsoep, pho en banh canh-gerechten, met prijzen variërend van 50.000 tot 60.000 VND per portie, bieden provincies en steden ook veel taarten, snacks, desserts of vruchtensappen aan, met prijzen van 10.000 tot 35.000 VND per portie. Op de foto zijn Dak Lak-rijstpapier en Dong Thap-lotuszoete soep te zien...

Aan het einde van de foodcourt kunnen bezoekers genieten van My Tho noedelsoep (Dong Thap), prachtig gepresenteerd en met een sterke lokale smaak. Dit gerecht heeft een goed gegaarde bouillon, ruikt niet te sterk naar vissaus en wordt geserveerd met vermicelli, garnalen, geroosterd vlees en lokale groenten.

Voor 200.000 VND kunt u op de herfstbeurs in Hanoi genieten van heerlijke gerechten uit alle drie de regio's - 13

Aan het einde van de maaltijd moeten gasten zeker Can Tho Banh Vat proberen. Dit gerecht lijkt op de Ho Tay-garnalentaart uit Hanoi, maar heeft veel andere ingrediënten.

De cake is gemaakt van rijstmeel, tapiocameel, kippeneieren, garnalen, varkensgehakt, zwarte schimmel, cassave, groene uien en taugé. De cake wordt gebakken met een grote pollepel - een traditionele soeplepel. De bloem wordt in de pollepel gegoten, er worden garnalen en varkensvulling aan toegevoegd en de cake wordt goudbruin gefrituurd. Dip de cake na het eten in zoetzure knoflook-chilivissaus. De knapperige smaak, gecombineerd met het rijke, vette aroma, is zowel rustiek als aantrekkelijk.

De eerste herfstbeurs van 2025, met als thema "Mensen verbinden met productie en zakendoen", vond plaats in het Nationaal Tentoonstellingscentrum. Met deelname van 34 provincies/steden, bedrijven, algemene bedrijven, nationale en internationale ondernemingen op een oppervlakte van meer dan 130.000 m² en meer dan 3.000 stands van bijna 2.500 bedrijven, verwacht de beurs 500.000 bezoekers per dag te verwelkomen.

Op de beurs wordt een breed scala aan producten getoond, zoals producten uit de zware industrie, lichte industrie, culturele industrie, wetenschap en technologie, landbouwproducten, bewerkte voedingsmiddelen, handelsdiensten en consumptiegoederen, etc.

Om de herfstbeurs van 2025 te bereiken, kunnen mensen met eigen vervoer of de bus reizen. Naast lijn 43 en E10 heeft de stad vier extra lijnen toegevoegd: E08TC (vanuit Times City), 02TC (vanuit Yen Nghia), E09TC (vanuit Smart City) en 32TC (vanuit Giap Bat).

De routes rijden van 7.00 tot 22.00 uur, met meer dan 400 ritten per weekenddag, wat neerkomt op een frequentie van 15-20 minuten per rit. Alle bussen zijn voorzien van een bord met de tekst "National Exhibition Bus", zodat passagiers ze gemakkelijk kunnen herkennen.

Bron: https://dantri.com.vn/du-lich/cam-200000-dong-an-du-mon-ngon-3-mien-tai-hoi-cho-mua-thu-o-ha-noi-20251030191321423.htm