Pas op voor valse informatie over honing online

Honing wordt vaak beschouwd als een volledig natuurlijke zoetstof die kristalsuiker kan vervangen en bovendien extra antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

Honing - Illustratiefoto

Momenteel wordt er op sociale media veel beweerd dat het gebruik van honing de gezondheidsvoordelen van honing teniet kan doen. Als je bijvoorbeeld honing toevoegt aan hete thee, koffie of andere hete vloeistoffen, gaan de heilzame eigenschappen verloren en komen er gifstoffen vrij.

Sommige voedingsdeskundigen beginnen zich uit te spreken. "Er is veel misinformatie over honing op internet en sociale media", zegt Julie Stefanski, voedingsdeskundige uit Baltimore en woordvoerder van de Academy of Nutrition & Dietetics.

5 misvattingen over honing:

1. Door honing in hete thee te gieten, komen gifstoffen vrij

Sommige gebruikers van sociale media beweren dat er gifstoffen vrijkomen als je honing in heet water giet of honing verwarmt boven een temperatuur van 140°C. Hier is echter op dit moment geen bewijs voor.

Volgens Dr. Donald W. Schaffner - emeritus hoogleraar, landbouwvoorlichter en hoofd van de afdeling voedingswetenschappen aan de Rutgers University: "Er is nog geen geval bekend van mensen die vergiftigd zijn door het toevoegen van honing aan thee of koffie. Als honing gifstoffen zou bevatten, zou het niet op de markt mogen worden verkocht."

2. Het is niet veilig om honing met een metalen lepel te roeren.

Als u een gewone roestvrijstalen lepel gebruikt, zal de honing niet bederven. Bovendien hoeft u geen houten lepel te kopen om honing in uw thee of koffie te roeren.

Metalen zoals zilver en platina kunnen ervoor zorgen dat waterstofperoxide, een antibacterieel ingrediënt in honing, afbreekt tot water en zuurstof, zegt dr. Schaffner. Maar de meeste mensen roeren honing niet met zilveren of platina lepels, dus dit is geen probleem, zegt hij.

3. Honing kan allergieën genezen

Omdat de verschillen in allergenen per persoon en per regio verschillen, heeft honing op zichzelf geen vermogen om seizoensgebonden allergieën te voorkomen of te genezen.

4. Honing kan wonden helen

Honing moet van medische kwaliteit zijn en speciaal verwerkt voor gebruik op wonden en brandwonden. Anders zal het de wond verergeren door infectie.

5. Honing is gezonder dan suiker

"Gezonde" recepten raden vaak aan om honing te gebruiken in plaats van kristalsuiker. Hoewel honing als een betere keuze wordt beschouwd dan andere zoetstoffen, is het niet per se optimaal voor je gezondheid.

"Of de zoetstof nu natuurlijk is (honing of vruchtensuiker) of geraffineerd (tafelsuiker of glucosestroop), het zijn allemaal koolhydraten", aldus Stefanski.

Bron: https://tuoitre.vn/can-than-nhung-tin-sai-lech-ve-mat-ong-tren-mang-20250305082448153.htm