Amerikaanse man getrouwd met Vietnamese man, houdt van Vietnamees eten

Fragmenten van zijn Vietnamese culinaire ervaringen die de 37-jarige Amerikaan Chad Richard Kubanoff (woonachtig in Ho Chi Minhstad) postte, kregen "miljoenen keren bekeken" op sociale netwerken.

Op zijn persoonlijke pagina met bijna 700.000 volgers en meer dan 25 miljoen likes, heeft Chad voor opwinding gezorgd door veel interessante clips te posten waarin hij traditionele Vietnamese gerechten klaarmaakt, zoals bittere meloensoep gevuld met vlees, gegrilde varkensvermicelli, waterkerssoep, roergebakken augurken met eieren...

"Ik ben een chef-kok die van Vietnam houdt"

Deze chef-kok heeft nog niet zo lang geleden ook een ander socialmediakanaal opgericht met de volgende omschrijving: "Ik ben een chef-kok die van Vietnam houdt, maar ik spreek de taal niet goed." Hij "verwent" zijn fans met fragmenten waarin hij gerechten en restaurants in Ho Chi Minhstad ontdekt en is zeer geliefd bij de Vietnamezen.

Chad is geliefd vanwege zijn clips van Vietnamese culinaire ervaringen.

In contact met Chad zei de Amerikaanse chef-kok dat hij blij en tevreden was toen zijn kanaal de afgelopen tijd veel aandacht kreeg van Vietnamezen. Chad verwachtte dat zijn content door buitenlanders zou worden bekeken, maar was zeer verrast toen het kanaal ook populair werd bij Vietnamezen en Vietnamezen in het buitenland.

"Veel Vietnamezen in het buitenland krijgen heimwee als ze de clip zien. Maar wat ik het meest schokkend en interessant vind, is wanneer Vietnamezen van de eerste of tweede generatie in het buitenland me vertellen dat ik hen inspireer om zich te verbinden met de Vietnamese cultuur, waardoor ze trots zijn op hun roots", aldus chef-kok My Thuat. Chad vertelde dat hij, toen hij naar Vietnam verhuisde om te wonen en werken, het meest hield van de straatcultuur. Voor hem is het gemak en de eenvoud van eten op straat erg interessant. Vooral in een grote stad als Ho Chi Minhstad heeft hij altijd het gevoel dat hij constant op ontdekkingstocht moet om een ​​nieuw gerecht te vinden, een nieuw restaurant om te proberen, omdat de keuken hier enorm rijk en divers is.

"Als je me vraagt ​​wat mijn favoriete Vietnamese gerecht is, is dat een heel moeilijke vraag, want mijn favoriete gerecht verandert voortdurend, en ze zijn allemaal heerlijk. Ik vind Bun Bo Hue een heel bijzonder gerecht, omdat het de eerste was die ik in Vietnam heb gegeten en het is heel anders dan de Vietnamese soepen die ik in de VS heb geprobeerd.

"Ik heb nog nooit een soep met zoveel texturen geprobeerd, ik was er meteen dol op. Ik kan wel zeggen dat mijn huidige favoriete gerechten bun moc, mi quang, banh canh ca loc en danh da cua zijn... die je allemaal hier in Ho Chi Minhstad kunt vinden," voegde Chad eraan toe.

Chad houdt van veel Vietnamese gerechten.

De Amerikaanse chef-kok vertelde dat de kook- en eetclips van Vietnamese gerechten die hij deelt hem niet alleen meer kennis en vaardigheden over de Vietnamese keuken opleveren, maar hem ook meer inzicht geven in de Vietnamese cultuur en het leven.

Wees een Vietnamese schoonzoon

Chad is al sinds zijn 18e professioneel chef-kok. In 2008 verhuisde hij van Pennsylvania (VS) naar Ho Chi Minhstad om daar te wonen en werken als chef-kok.

Chad zei dat chef-kok Anthony Bourdain hem de schoonheid van Vietnam liet zien, vooral de keuken. Het waren nieuwsgierigheid en een honger naar avontuur die hem naar Ho Chi Minhstad brachten.

"Mijn ouders waren aanvankelijk geschokt en bang toen ik hen vertelde dat ik in een land ging wonen dat aan de andere kant van de wereld ligt, ver van de VS. De meeste Amerikanen van de generatie van mijn ouders denken maar aan één ding als ze het over Vietnam hebben: oorlog. Mijn ouders zijn er in de loop der jaren vaak geweest en begrijpen volledig waarom ik hier zo graag woon," zei hij.

Chads gelukkige familie.

Hij werd niet alleen verliefd op de Vietnamese keuken, maar ook op een Vietnamees meisje, met wie hij in 2011 officieel trouwde. Voordat hij trouwde, zegde hij zijn baan op en reed hij met haar op de motor door Vietnam. Ze stopten in veel provincies en steden en smulden van regionale gerechten.

In 2013 keerden hij en zijn vrouw terug naar hun thuisland. In Pennsylvania openden ze een restaurant met Vietnamees streetfood, dat bij veel gasten in de smaak viel. De website Eater, gespecialiseerd in culinaire literatuur, introduceerde ook Chads restaurant, Same Same.

Eind 2022 keerden Chad, zijn vrouw en 3 kinderen, vanwege de vele vriendschapsbanden met Vietnam, terug naar Ho Chi Minhstad om er te wonen en werken, na ruim 10 jaar in de VS te hebben gewoond.

Mevrouw Thuy Kubanoff (Chads vrouw) vertrouwde Thanh Nien toe dat zij en haar man gelukkig en tevreden zijn met hun huidige leven. Ze steunt de liefde van haar man voor de Vietnamese keuken en werkt samen met hem aan het geluk van hun kleine gezin. Ze hoopt dat het hele gezin nog lang in Vietnam kan wonen.

Chad zei dat hij, naast het blijven produceren van meer content over reizen en koken, ook van plan is om een ​​aantal kleine eetkraampjes te openen. De Vietnamese culinaire reis van de Amerikaanse chef-kok zal worden voortgezet...

thanhnien.vn