Waarom zijn je nieren kwetsbaar voor schade door het eten van te veel zout en eiwitten?

Een dieet rijk aan zout en eiwitten belast de nieren. Dit kan op den duur leiden tot schade aan de glomeruli, wat kan leiden tot blijvend verlies van de bloedfilterende functie.

Wanneer u te veel zout en eiwitten eet, zijn de nieren gevoelig voor schade door de volgende mechanismen:

Zout verhoogt de glomerulaire filtratiedruk

Zout is rijk aan natrium. Wanneer je veel zout eet, reageert je lichaam door water vast te houden om de natriumspiegel in evenwicht te brengen. Dit proces verhoogt het bloedvolume en de druk in het vaatstelsel, met name in de haarvaten in de glomeruli. De glomeruli zijn de plaats waar het bloed gefilterd wordt, aldus de gezondheidswebsite Medical News Today (VK).

Een dieet met veel eiwitten en zout belast de nieren.

FOTO: AI

Langdurig hoge bloeddruk beschadigt het endotheel van de bloedvaten en zorgt ervoor dat de haarvatwanden dikker worden, wat leidt tot schade aan de natuurlijke filterfunctie van de nieren. Dit mechanisme wordt glomerulaire hypertensie genoemd.

Wanneer de glomeruli langdurig bloed onder hoge druk moeten filteren, raken de filtercellen beschadigd, wat leidt tot proteïnurie. Dit is een aandoening waarbij eiwit in de urine lekt en een van de eerste tekenen is van chronische nierziekte.

Eiwitten oefenen een metabolische stress uit op de nieren

Een dieet met veel eiwitten, vooral dierlijke eiwitten, zorgt ervoor dat de nieren harder moeten werken om bijproducten van de eiwitstofwisseling, zoals ureum, creatinine en urinezuur, af te voeren.

Onderzoek toont aan dat de dagelijkse consumptie van meer dan 1,5 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht tijdelijke hyperfiltratie van de glomerulus kan veroorzaken. Dit is een aandoening waarbij de nieren de snelheid waarmee ze bloed filteren verhogen om afvalstoffen te verwerken. Als deze aandoening aanhoudt, raken de filtercellen uitgeput, wat leidt tot een afname van de nierfunctie.

Wanneer glomerulaire hyperfiltratie optreedt, kunnen de nieren van gezonde mensen zich een tijdje aanpassen. Bij mensen met onderliggende aandoeningen zoals hoge bloeddruk of diabetes is het eten van te veel eiwitten echter een factor die de nierschade versnelt.

Hyperaciditeit

Voedingsmiddelen rijk aan dierlijke eiwitten, zoals rood vlees, eieren en zeevruchten, produceren bij de stofwisseling zwavelhoudende verbindingen. Deze verbindingen worden verder geoxideerd tot zwavelzuur, waardoor de zuurgraad van het bloed licht stijgt en de nieren harder moeten werken om de pH-waarde te neutraliseren en stabiel te houden. Dit proces kost veel energie en verhoogt de metabolische druk op de nieren.

Wanneer de zuurtegraad van het bloed stijgt, zullen de nieren calcium uit de botten mobiliseren om het zuur te neutraliseren. Dit leidt tot osteoporose en een verhoogd risico op nierstenen.

Plantaardige eiwitbronnen zoals linzen, sojabonen of quinoa zijn rijk aan kalium en magnesium. Deze stoffen helpen zuur te neutraliseren en verminderen de belasting van de nieren. Tegelijkertijd beschermen ze indirect de botten beter.

Verhoogde oxidatieve stress in de nieren

Wanneer het dieet veel zout en veel eiwitten bevat, vooral bewerkt vlees, zal de stofwisseling meer vrije radicalen genereren, wat de oxidatieve stress verhoogt en tot ontstekingen in de nieren leidt.

Bovendien beschadigt oxidatieve stress op de lange termijn ook de celmembranen van de nieren, vermindert het het vermogen van het nierweefsel om zichzelf te herstellen en verhoogt het het risico op glomerulosclerose, aldus Medical News Today .

Bron: https://thanhnien.vn/vi-sao-than-de-bi-ton-thuong-khi-an-qua-nhieu-muoi-va-protein-185251025133553441.htm