Deskundigen laten zien hoe je een wetenschappelijk, gezond vegetarisch dieet kunt plannen

Vegetarisme en 'groen' leven worden geleidelijk een nieuwe trend in de moderne levensstijl. Niet iedereen heeft echter voldoende begrip en doorzettingsvermogen om een ​​vegetarisch dieet te volgen dat voedzaam en gezond is.

Vegetarisch eten brengt veel gezondheidsvoordelen met zich mee - Illustratiefoto

MSc. Pham Thi Lan Phuong, afdeling Voeding (Viet Duc Friendship Hospital), zei dat een vegetarisch dieet geen vlees bevat, inclusief gevogelte, zeevruchten of producten die deze voedingsmiddelen bevatten.

Vegetariërs die alleen plantaardig voedsel eten, worden vegetariërs of veganisten genoemd. Veel vegetariërs eten echter ook eieren, zuivelproducten, of zowel eieren als zuivelproducten.

De twee meest voorkomende definities van vegetarisme hieronder zijn veganisme (dat alle vlees en dierlijke voedingsmiddelen uitsluit) en lacto-ovo-vegetarisme (dat alle vlees uitsluit, maar wel eieren, zuivelproducten of beide).

Voordelen van goed vegetarisme

Volgens Dr. Phuong brengt een vegetarisch dieet gezondheidsvoordelen met zich mee, waaronder een verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed en een kleiner risico op hoge bloeddruk, hartziekten en diabetes type 2.

Vegetariërs hebben over het algemeen een lagere BMI en een lager kankerpercentage dan mensen die een conventioneel dieet volgen.

Vegetarische diëten bevatten minder verzadigd vet en cholesterol, en meer vezels, magnesium, kalium, foliumzuur, antioxidanten (zoals vitamine C en E), carotenoïden, flavonoïden en andere fytochemicaliën. Deze voedingsverschillen zijn verantwoordelijk voor de extra voordelen van een evenwichtig vegetarisch dieet.

Veganistische en lacto-ovo vegetarische diëten worden als gezond en nutritioneel adequaat beschouwd als ze op de juiste manier worden samengesteld voor verschillende personen.

Uit een op bewijs gebaseerde analyse blijkt dat een goed samengesteld vegetarisch dieet voldoende voeding kan bieden tijdens de zwangerschap en kan leiden tot gunstige geboorte-uitkomsten.

Omdat er echter verschillen zijn in de voedingsgewoonten van vegetariërs, is een individueel voedingsplan noodzakelijk.

Vanwege de verschillen in voedingsgewoonten onder vegetariërs is een individuele voedingsplanning noodzakelijk - Illustratiefoto

Hoe plan je een wetenschappelijk vegetarisch dieet?

Kies voor gevarieerde voeding, zoals fruit, groenten, volkoren granen, peulvruchten, noten, zaden, tofu of andere sojaproducten en, indien gewenst, zuivelproducten en eieren.

Kies waar mogelijk voor volkorenproducten of ongeraffineerde producten in plaats van geraffineerde producten.

Eet zo min mogelijk voedingsmiddelen die veel suiker, natrium (zout) of vet bevatten, vooral verzadigd vet en transvetzuren.

Als u dierlijke producten zoals zuivelproducten en eieren eet, kies dan voor magere zuivelproducten.

Volgens gezondheidsexperts is vegetarisme weliswaar bewezen gezondheidsvoordelen te bieden, maar is het belangrijk om goed te letten op je voeding. Want als je vegetarisme niet goed toepast, kan het onvoorspelbare schade aan je lichaam toebrengen door een gebrek aan voedingsstoffen.

Om echt gezond te zijn, is het dus nodig dat een vegetarisme een wetenschappelijk onderbouwd, gevarieerd en voedzaam dieet volgt.

Daarnaast is het belangrijk dat u een passend bewegingsregime volgt, voldoende slaapt, niet rookt en de consumptie van alcohol en vegetarische voeding met veel suiker, zout, bewerkte vegetarische voeding, snoep, frisdranken, etc. beperkt.

Raadpleeg uw arts of voedingsdeskundige voor een dieet dat geschikt is voor uw gezondheidstoestand. Kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, moeten extra voorzichtig zijn bij de keuze voor een veganistisch dieet.

Bron: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-chi-cach-lap-ke-hoach-an-chay-khoa-hoc-tot-cho-suc-khoe-20241118170612765.htm