Geheimen om hyperlipidemie bij ouderen te voorkomen

Meester Trinh Hong Son, directeur van het Centrum voor Voedingseducatie en Communicatie van het Institute of Nutrition, zei: "Dieet is de meest effectieve interventiefactor om dyslipidemie te reguleren. Een uitgebalanceerd menu, arm aan verzadigd vet en rijk aan vezels, helpt niet alleen het cholesterol te reguleren, maar versterkt ook de weerstand en ondersteunt het cardiovasculaire en spijsverteringsstelsel."

Deze expert adviseert ouderen om verzadigd vet en slechte cholesterol te verminderen, dierlijk vet te vervangen door plantaardige oliën zoals pindaolie, olijfolie en sojaolie; en de inname van zeevis met omega-3-vetzuren zoals zalm, makreel en haring te verhogen. Het eten van 3-4 vismaaltijden per week verlaagt het LDL-cholesterol ('slechte cholesterol') en verhoogt het HDL-cholesterol ('goede cholesterol').

Tegelijkertijd moeten ouderen veel oplosbare vezels binnenkrijgen via groene groenten, bonen, haver en vers fruit. Vezels fungeren als een soort "bezem" om overtollig cholesterol uit het spijsverteringskanaal te verwijderen en zo de opname van ongezond vet in het bloed te verminderen. Een ideaal dieet bestaat uit minstens 300 gram groenten en 200 gram rijp fruit per dag, wat overeenkomt met ongeveer 25 gram vezels.

Eiwitten spelen ook een belangrijke rol, maar het is belangrijk om veilige bronnen te kiezen. Deskundigen adviseren om plantaardige eiwitten en vis te prioriteren en de consumptie van rood vlees, orgaanvlees, kippenvel en gefrituurd voedsel te beperken. Eiwitten uit tofu, linzen, sesamzaad en pinda's bevatten niet alleen weinig vet, maar bevatten ook veel antioxidanten, die helpen bij het voorkomen van atherosclerose.

Naast het verminderen van vet is het verminderen van geraffineerd zetmeel en eenvoudige suikers een principe dat niet genegeerd mag worden. Witte rijst, gebak, koolzuurhoudende frisdranken of witbrood moeten worden vervangen door bruine rijst, haver, zoete aardappelen en volkoren granen. Beperk tegelijkertijd de zoutinname tot minder dan 5 gram per dag om hoge bloeddruk te voorkomen - de belangrijkste risicofactor voor dyslipidemie.

Volgens Meester Trinh Hong Son bestaat een eenvoudig, gemakkelijk toepasbaar menu voor ouderen uit: Ontbijt met havermoutpap met ongezoete melk en 1 rijpe banaan; Lunch met bruine rijst, gestoomde makreel met gember, gekookte groenten en pompoensoep; Diner met sperziebonenpap met tofu en roergebakken groenten met olijfolie.

Tussen de maaltijden door kunt u ongezoete yoghurt, wortelsap of een paar walnoten toevoegen.

Voedingsmiddelen die als 'gouden' worden beschouwd bij het voorkomen van hyperlipidemie zijn onder andere: haver, knoflook, olijfolie, tofu, appels, grapefruit, lijnzaad en walnoten - allemaal rijk aan antioxidanten en helpen ze op natuurlijke wijze hun cholesterol te verlagen. Ouderen daarentegen zouden bewerkte voedingsmiddelen zoals worst, spek, fastfood, gebak en margarine moeten vermijden.

Naast voeding is dagelijkse beweging een belangrijk 'medicijn' om het lichaam te helpen een stabiele stofwisseling te behouden. Ouderen zouden dagelijks ongeveer 30 minuten moeten wandelen, langzaam fietsen en yoga beoefenen om de bloedsomloop te verbeteren en hun gewicht onder controle te houden. Regelmatige bloedlipidentests om de zes maanden helpen ook om afwijkingen vroegtijdig op te sporen en tijdig in te grijpen.

Meester Trinh Hong Son benadrukte: "Ouderen moeten diëten niet als een vorm van ascese beschouwen, maar elke maaltijd als een medicijn. Gezond eten, voldoende eten en regelmatig bewegen is de meest duurzame manier om dyslipidemie te voorkomen."

daidoanket.vn

Bron: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html