Dagelijkse maaltijden voor internaten openbaar aanbieden: gezond voor scholen, ouders en studenten

In Da Nang maken scholen al jarenlang op allerlei manieren reclame voor kostmaaltijden.

Ouders helpen mee met het serveren van eten aan het begin van de dag in de internaatkeuken van de Tuoi Hoa kleuterschool in Da Nang - Foto: MT

Naast het versturen van de wekelijkse menu's naar de ouders en het maken van foto's van de dagelijkse maaltijden op de groep, nodigt de school ouders ook uit om op elk gewenst moment de keuken van het internaat te bezoeken.

Het is heel belangrijk dat u weet wat uw kind elke dag op school eet. De school is daar heel flexibel in.

Mevr. Bui Thi Thanh Tuyen (directeur van de Nguyen Van Troi basisschool, district Lien Chieu, Da Nang)

Open voor ouders

Op een dag halverwege de week kwam mevrouw Le Thi Thi (hoofd van de ouderraad van de kleuterschool Tuoi Hoa, district Thanh Khe) plotseling langs om te melden dat er iets niet in orde was. Vervolgens ging ze met een aantal andere ouders naar de school om eten in ontvangst te nemen en de keuken van het internaat te controleren.

De directie stemde onmiddellijk in en regelde een gids die ouders zou begeleiden bij een rondleiding door de keuken en het proces van het organiseren van maaltijden voor kostgangers. Mevrouw Thi en het cateringpersoneel mochten aan het begin van de dag het eten in de keuken controleren op kwaliteit, versheid en weging van vlees, vis en groenten. De groep ouders "controleerde" ook zonder aarzelen de houdbaarheidsdatum van droogvoer. Want dit is iets wat de school toejuicht.

Mevrouw Thi zei: "Ik werd ook uitgenodigd om het hele kookproces te volgen, toen het eten op tafel kwam bij de kinderen, om te zien of de gekochte hoeveelheid voldoende was om voldoende maaltijden te garanderen. Deze openheid van de school geeft ouders ook een veilig gevoel. Voordat ik lid werd van de medezeggenschapsraad, kon ik ook op elk moment langskomen om onaangekondigde inspecties uit te voeren."

Mevrouw Ta My Tran, directrice van de Tuoi Hoa kleuterschool, zei dat ouders te allen tijde en in alle fasen toezicht moeten houden op de keuken van het internaat. Het toezicht moet echter wel voldoen aan de beschermingsvoorschriften en moet worden begeleid door iemand om nalatigheid te voorkomen die de keuken, voedselhygiëne en -veiligheid in gevaar brengt.

"Dit is de verantwoordelijkheid van de school. Het ministerie van Onderwijs en Vorming herinnert scholen er regelmatig aan om het menu en de maaltijden voor internaatleerlingen bekend te maken. In het verleden aarzelden veel mensen, maar ik heb ze enthousiast uitgenodigd, niet plichtmatig, zodat ouders zich op hun gemak voelden om de keuken te komen bekijken," aldus mevrouw Tran.

Naast het uitnodigen van ouders om onverwachts langs te komen, kiezen veel scholen ervoor om dagelijks foto's van de maaltijden te maken en deze naar de ouderchatgroep te sturen. Mevrouw Nguyen Thi Tra My (een ouder van een kind dat naar de Ly Tu Trong basisschool in het district Hai Chau gaat) zei: "Op school is de leerkracht die mijn kind lesgeeft ook de kostschoolleerkracht. Hoewel ze veel werk heeft, neemt ze toch de tijd om een ​​foto te maken van de kinderen die aan het lunchen zijn en deze naar de klasgroep te sturen. Ouders voelen zich hierdoor heel veilig. Hoe opener ze zijn, hoe minder ik me zorgen maak en minder gecontroleerd word."

"Waarom zou je bang zijn om reclame te maken voor de lunch?"

Mevrouw Huynh Thi Thu Nguyet, directeur van de basisschool Le Dinh Chinh (district Hai Chau), zei dat er veel manieren zijn om reclame te maken voor de maaltijden van kostschoolleerlingen.

De afgelopen 10 jaar heeft ze regelmatig wekelijks menu's gestuurd naar leerkrachten in de ouderchatgroep; soms maken de leerkrachten ook foto's van etende leerlingen en sturen die dan vrijwillig naar de ouders. Maar ze kunnen niet elke dag foto's maken, omdat ze het druk hebben.

"De school nodigt ouders ook uit om de keuken te bezoeken, zodat ze zonder voorafgaande kennisgeving met hun kinderen kunnen eten. Als we het goed doen, is er niets aan de hand. Integendeel, ouders spelen ook een rol binnen de school bij het bewaken van de kwaliteit van de maaltijden", aldus mevrouw Nguyet.

Mevrouw Bui Thi Thanh Tuyen, directeur van de Nguyen Van Troi basisschool (district Lien Chieu), zei dat de school terughoudend was om foto's te maken van de dagelijkse maaltijden en deze naar de groep te sturen vanwege de beperkte faciliteiten, de krappe kantine en het feit dat leerlingen in de klas uit roestvrijstalen kommen eten. Ouders konden zich de hoeveelheid eten in de kom niet voorstellen, net als de hoeveelheid eten op het dienblad.

In plaats daarvan wordt het weekmenu direct in de gang neergezet, zodat ouders het gemakkelijk kunnen zien wanneer ze hun kinderen brengen en ophalen, en het kunnen vergelijken met het rapport van hun kind. Ouders kunnen ook op elk gewenst moment langskomen, onder begeleiding van een medewerker van de schooladministratie, om de keuken te inspecteren.

"Meestal komen in de eerste 1-2 weken van het schooljaar veel ouders van leerlingen uit groep 3 plotseling kijken naar de lunch van hun kinderen, maar later komen er steeds minder ouders. De behoefte om te weten wat hun kinderen elke dag op school eten, is een zeer legitieme behoefte, en de school is daar zeer flexibel in", aldus mevrouw Tuyen.

De heer Nguyen Thanh Lich, hoofd van de afdeling Onderwijs en Opleiding van het district Lien Chieu, zei dat de actualisering van de maaltijden voor ouders en scholen in het district op een zeer open en transparante manier plaatsvindt.

De heer Lich is van mening dat zowel ouders als scholen, naast aandacht voor de kwaliteit en kwantiteit van maaltijden, meer aandacht moeten besteden aan voedselveiligheid en hygiëne in de keukens van internaten.

Studenten ervaren ook minder druk.

De foto van leerlingen van de basisschool Le Dinh Chinh in Da Nang die vrolijk genieten van rundvleesnoedelsoep werd publiekelijk gedeeld door de leraar - Foto: TN

Volgens ouder Nguyen Thanh Tu (district Hai Chau) is het zo dat als de school de maaltijden niet proactief bekendmaakt, ouders hun kinderen gaan controleren door "een onderzoek in te stellen". Dit kan gemakkelijk gevolgen hebben voor hun eigen kinderen.

"Omdat ze zich niet op hun gemak voelen, vragen ze hun kinderen elke dag wat ze vandaag op school hebben gegeten, hoe de maaltijd was, hoeveel of hoe weinig ze hebben gegeten... Dit zal de kinderen pijn doen, omdat ze zich niet richten op het eten en het genieten van het eten met dankbaarheid, maar met aandacht eten zodat ze eraan denken om het aan hun ouders te rapporteren. Op de lange termijn zal dit een gewoonte van kritische houding bij de kinderen creëren. De openbaarmaking van internaatmaaltijden door de school draagt ​​dus ook bij aan een positieve invloed op kinderen", aldus de heer Tu.

Er bestaan ​​nog steeds formele scholen.

Naast de vele scholen die het goed doen en veel complimenten krijgen op de ouderfora van Da Nang, zijn er ook nog steeds ouders die aangeven dat de daadwerkelijke aanmeldingsprocedure van sommige scholen nog steeds omslachtig is.

De heer Ngo Tien Tung, wiens kind naar een basisschool in het district Hai Chau gaat, zei: "Ik ben ooit naar de bewaker gegaan om hem te vertellen dat ik de keuken van het internaat wilde bezoeken tijdens de lunchpauze van zijn kind. Ik wachtte tot de informatie geverifieerd was, meldde het bij de directeur en stuurde vervolgens iemand om me er meer dan 30 minuten heen te brengen. Tegen de tijd dat ik werd meegenomen, had mijn kind zijn lunch bijna op. Daarom denk ik dat scholen het verificatieproces proactief moeten verkorten om het praktischer te implementeren."

Bron: https://tuoitre.vn/cong-khai-bua-an-ban-tru-moi-ngay-khoe-cho-truong-lan-phu-parents-hoc-sinh-20241025084501912.htm