Créponné - een koud ijsje uit Afrika dat gasten over de hele wereld verrukt

Volgens de ranglijst van juli 2025 van de voedselgids TasteAtlas is het traditionele Algerijnse ijs Créponné uitgeroepen tot het beste bevroren dessert in Afrika en de Arabische wereld , en tot de 25e plaats wereldwijd.

Met een score van 4,2/5 waardeert TasteAtlas de unieke smaak en de uitstekende kwaliteit van dit ijs, waardoor Créponné zich op één lijn bevindt met veel andere beroemde desserts ter wereld.

Créponné is een typisch Algerijns sorbet, gekenmerkt door zijn lichte, koele textuur en zuivere zoetzure smaak, gemaakt van een mengsel van vers citroensap en -schil, suiker en opgeklopt eiwit.

Créponné is niet alleen een populair, verkoelend gerecht op warme zomerdagen, maar staat ook symbool voor de sterke lokale culinaire cultuur.

Dankzij de combinatie van eenvoudige ingrediënten en traditionele bereidingstechnieken is dit ijs een onmisbaar onderdeel geworden van het Algerijnse leven.

Tegenwoordig is Créponné overal verkrijgbaar bij ijssalons, dessertwinkels en ambachtelijke ijsbereiders in het hele land.

Hoewel de markt steeds rijker wordt door geïmporteerde en moderne smaken, behoudt dit traditionele ijs nog steeds zijn positie dankzij de unieke smaak, die gemakkelijk te eten is en geschikt is voor de uiteenlopende smaken van zowel de lokale bevolking als internationale toeristen.

De erkenning van Créponné door TasteAtlas draagt niet alleen bij aan de wereldwijde promotie van de Algerijnse keuken, maar toont ook de waarde van de lokale keuken in de huidige globalisering.

Dit is ook een kans voor de Algerijnse toerisme- en culinaire sector om het potentieel van culinaire cultuur als product om toeristen te trekken, verder te benutten.

(TTXVN/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/creponne-mon-kem-lanh-tu-chau-phi-khien-ca-thuc-khach-the-gioi-thich-thu-post1053525.vnp