Wat gebeurt er als je een maand lang zoete aardappelen eet?

De krant Health & Life citeerde Dr. Nguyen Viet Hoang, voormalig adjunct-directeur van het Tue Tinh-ziekenhuis in Hanoi, die zei dat zoete aardappelen als populair voedingsmiddel worden beschouwd, maar dat ze veel geweldige gezondheidsvoordelen hebben.

Zoete aardappelen zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals mangaan, calcium, vitamine A, vitamine B en choline. Zoete aardappelen bevatten veel antioxidanten en zijn daarom zeer gezond.

100 gram verse aardappel bevat 109 calorieën, 24,6% zetmeel en 4,17% glucose. Verse aardappel bevat 1,3% eiwit, 0,1% vet, mineralen zoals mangaan, calcium, koper en vitamine A, B en C.

Dit zijn de voordelen als u regelmatig zoete aardappelen eet.

Zoete aardappelen hebben veel gezondheidsvoordelen.

Kan de spijsvertering verbeteren

De krant Thanh Nien citeerde Travis Blanchard, oprichter van Splash Bytes in de VS. Hij zei dat zoete aardappelen rijk zijn aan vezels en kunnen helpen bij het voorkomen van constipatie.

Volgens een onderzoek uit 2017, gepubliceerd in het Journal of Functional Foods in Health and Disease, is de consumptie van zoete aardappelen zelfs in verband gebracht met een verbetering van de hoeveelheid nuttige bacteriën in de darmen.

Verminder het risico op krampen tijdens het sporten

Volgens Meghan Sedivy, gediplomeerd diëtiste bij Fresh Thyme Market, zijn zoete aardappelen qua calorieën net als gewone aardappelen. Ze bevatten vezels, antioxidanten en een verrassende hoeveelheid kalium, zowel in het vruchtvlees als in de schil.

Zoete aardappelen bevatten twee keer zoveel kalium als bananen, wat het risico op krampen door kaliumtekort kan verminderen.

Verbeter het gezichtsvermogen

" De feloranje kleur van zoete aardappelen zorgt ervoor dat ze veel vitamine A en C bevatten, wat de gezondheid van het gezichtsvermogen ondersteunt", zegt voedingsdeskundige Sedivy.

Volgens onderzoek van de American Academy of Ophthalmology hangt bètacaroteen, dat onder andere in zoete aardappelen voorkomt, samen met een lager risico op gezichtsverlies bij mensen met retinopathie, wat nachtblindheid en verlies van perifeer zicht kan veroorzaken.

Zoete aardappelen horen dagelijks in uw menu thuis.

Versterk het immuunsysteem

"Zoete aardappelen bevatten niet alleen veel vitamine A, maar ook veel vitamine C. Beide vitamines versterken je immuunsysteem en helpen je infecties te bestrijden ", zegt Megan Byrd, oprichter van Oregon Dietitian, verwijzend naar een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nature Reviews Immunology.

Een tekort aan vitamine A hangt samen met een verminderde immuniteit, vooral bij maag- en darm- en luchtweginfecties, aldus Byrd.

Verbeter uw ‘slechte’ cholesterol

Beschouw zoete aardappelen als een essentieel hulpmiddel in uw strijd tegen een hoog cholesterol.

" Zoete aardappelen zijn rijk aan vezels, die kunnen helpen het LDL-cholesterol te verlagen", zegt Diana Gariglio-Clelland, voedingsdeskundige bij Next Luxury.

Je kunt langer vol blijven

Zoete aardappelen zijn een geweldige bron van koolhydraten en oplosbare vezels, zegt Rachel Fine, RDN, eigenaar van To The Pointe Nutrition. Oplosbare vezels helpen de spijsvertering te vertragen, wat niet alleen de gestage afgifte van insuline en leptine bevordert, maar ook zorgt voor een vol gevoel tijdens de maaltijd, waardoor je je portiegroottes op een natuurlijke manier kunt beheersen.

Nguyen Mai (synthese)

Bron