Zure soep met vis en mispel
Mispels kunnen ook gebruikt worden om zure soep te maken. De zure smaak van mispels geeft het gerecht extra smaak en maakt het lekkerder om te eten.
Ingrediënt:
+ 1 middelgrote vis
+ 5 – 6 mispels
+ Dille, gember, ui, tomaat, chili
+ Kruiden: MSG, kruidenpoeder, gist
Hoe maak je zure soep met vis en mispel
Stap 1: Maak de vis schoon, was hem met zout of citroen en witte wijn om de visgeur te verwijderen, laat hem uitlekken. Marineer de vis vervolgens met een beetje kruidenpoeder en MSG en laat hem ongeveer 15 minuten weken. Snijd de tomaten in partjes; was en hak de dille en lente-uitjes; plet en hak de gember.
Voeg water toe aan 1 eetlepel en roer goed om het water te filteren. Schrob de abrikozen om het witte poeder te verwijderen en was ze vervolgens.
Stap 2: Bak de vis. Breng een pan water aan de kook en voeg de gebakken vis, tomaten, gember, chili, gezeefde moeder en de jujube toe. Zodra de pan kookt, zet je het vuur laag en kook je tot de vis gaar is. Voeg dan de dille toe.
Zure soep met vis en mispel heeft een heel unieke smaak: zoet door de vis, geurig door de gember, ui en dille en zuur door de mispel.
Foto: Viet Cuong
Koolrolletjes met groene pruimen
Ingrediënten voor het maken van groene koolrolletjes
+ 500 gram kool
+ 300gr groene abrikozen
+ 1 gemberwortel
+ 100gr knoflookblaadjes, koriander
+ 100gr koriander.
+ Jicama
Hoe maak je groene koolrolletjes
Stap 1: Was de jujube, veeg alle witte schubben aan de buitenkant eraf en halveer ze. Kies koolbladeren die niet te oud of te jong zijn, was ze en snijd ze in hapklare stukjes van ongeveer drie vingers lang. Was de koriander, knoflook en gember en snijd ze in dunne plakjes.
Stap 2: Neem de kool, leg de jujube in het midden, voeg knoflookblaadjes, gember en koriander toe, rol het op en dip het in de dipsaus om ervan te genieten. Het gerecht is eenvoudig en snel te maken, maar de smaak is zo lekker dat je het na één hap nooit meer vergeet.
Zure mispelsoep met gehakt
Ingrediënten voor zure soep met jujube en gehakt
+ 200 gram varkensgehakt
+ 5 mispels
+ 2 tomaten
+ 100 gram taugé
+ Paarse ui, groene ui
+ Kruidenpoeder, zout, MSG, vissaus
Hoe maak je zure soep met jujube en gehakt:
Stap 1: Verwijder de witte schubben van de jujubes, was ze en halveer ze. Was de tomaten en snijd ze in partjes; pel en snipper de sjalotten. Was en hak de bosui en taugé.
Stap 2: Voeg een lepel olie toe aan de pan, fruit de gesnipperde sjalotjes tot ze geurig zijn, voeg dan het varkensgehakt toe en breng op smaak met zout en kruiden. Roer goed tot het vlees stevig is, voeg dan de tomaten en jujubes toe en roer om het zure sap te laten ontsnappen.
Voeg vervolgens ongeveer 400-500 ml water toe aan de pan, doe het deksel op de pan en kook tot de soep kookt. Breng op smaak, voeg de taugé en de bosui toe en roer goed.
Deze soep is net zo eenvoudig te maken als de vissoep hierboven. De zure, lichte smaak van de mispel geeft het gerecht een andere draai en is heerlijk in combinatie met ingelegde aubergine.
Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm
Reactie (0)