Pepersoorten - de bottleneck in de miljardenwaardeketen

Fotobijschrift — Controle van de kwaliteit van peperproducten van de Nam Yang Agricultural and Service Cooperative (gemeente Kon Gang, provincie Gia Lai). Foto: Hong Diep/VNA

Gezien de complexe epidemieën en de steeds ernstigere klimaatverandering wordt het steeds moeilijker om de productiviteit en kwaliteit van peper op peil te houden als er geen methodische investeringsoplossing voor variëteiten is.

De verwachting is dat de peperprijzen de komende tijd hoog zullen blijven vanwege de daling van het wereldwijde aanbod, terwijl de vraag op de wereldmarkt tekenen van herstel vertoont. De groei van de exportwaarde heeft echter niet geleid tot een overeenkomstige ontwikkeling van de zaadproductie. Dit vormt het grootste knelpunt in de productieketen en is doorslaggevend voor de duurzame ontwikkeling van de peperindustrie in de komende jaren.

Dr. Phan Viet Ha, adjunct-directeur van het Western Highlands Agricultural and Forestry Science Institute (WASI), zei dat de problematiek rond peperzaden momenteel met veel problemen kampt. De vraag naar zaden voor nieuwe aanplant, herbeplanting en herstel van pepertuinen is zeer groot, maar het zaadaanbod komt voornamelijk van kleine kwekerijen, waarvan de herkomst onduidelijk is en waarvan de kwaliteit niet is getest. Dit leidt tot een situatie waarin drijvende zaden de markt overspoelen, wat grote risico's voor telers met zich meebrengt.

Peperexpert Hoang Phuoc Binh in Gia Lai voegde eraan toe dat het beheer van pepersoorten momenteel niet strikt wordt gecontroleerd. Mensen kopen vaak soorten via onofficiële reclamekanalen; veel soorten worden emotioneel gekozen, niet op basis van wetenschappelijke basis of testresultaten. Hierdoor leveren veel nieuw aangelegde pepertuinen niet de verwachte opbrengst op en worden ze in de eerste jaren van de teelt zelfs aangetast door ziekten.

De heer Nguyen Quang Ngoc, directeur van het Pepper Research and Development Center, legde uit waarom kwaliteitspeperrassen, ondanks dat het een exportproduct is dat miljarden dollars waard is, nog steeds schaars zijn. Hij legde uit dat peper een meerjarige industriële plant is, waardoor veredeling niet in korte tijd kan worden uitgevoerd. Het kost minstens 15 tot 20 jaar om een nieuw ras erkend en in massaproductie genomen te krijgen. Dit proces omvat kruisingen, proefplanten, het monitoren van de vruchtvorming en het evalueren van de opbrengst en stabiliteit in meerdere opeenvolgende gewassen. Als het ras faalt, moet het hele proces opnieuw beginnen, wat zeer kostbaar en tijdrovend is.

Het Centrum heeft inmiddels een aantal veelbelovende pepersoorten gekweekt, zowel binnenlandse als geïmporteerde. Deze bevinden zich echter nog in de testfase en geen van alle zijn geschikt om op de markt te worden gebracht. Het Centrum heeft een nieuw ras ingediend bij het Department of Crop Production and Plant Protection voor registratie voor kwekersrecht. De verwachting is dat dit ras in 2026 wordt erkend en op de markt kan worden gebracht.

De Vinh Linh-variëteit, afkomstig uit Quang Tri, vertegenwoordigt ongeveer 90% van het totale peperareaal in het land. Deze variëteit wordt echter al jaren op grote schaal geteeld en de mogelijkheden voor verbetering van de productiviteit, kwaliteit of resistentie tegen plagen en ziekten zijn niet veel meer over. Mensen kweken hun zaden echter liever zelf in hun eigen tuin of kopen zaden bij particuliere kwekerijen van onbekende oorsprong. Dit leidt tot een gebrek aan controle in de hele productieketen en vormt een groot risico bij ziekten of ongewone weersomstandigheden.

De heer Nguyen Quang Ngoc benadrukte dat om deze situatie te boven te komen, het noodzakelijk is om snel primaire kweektuinen aan te leggen, de levering van hoogwaardige peper- en palingstekken te garanderen en zo de kloof tussen onderzoek en testen en massaproductie te verkleinen. Om rassen succesvol op de markt te brengen, is het echter ook nodig om het bewustzijn van peperkwekers te veranderen, omdat veel mensen momenteel nog steeds niet geïnteresseerd zijn in het gebruik van gecertificeerde rassen, uit angst voor de kosten of omdat ze geen duidelijke resultaten zien.

Parallel aan het onderzoek naar variëteiten implementeert WASI ook tal van oplossingen voor duurzame peperteelt. Met name het model waarbij levende pilaren worden gebruikt in plaats van betonnen pilaren, heeft een duidelijke efficiëntie laten zien, zowel economisch als ecologisch. Onderzoek toont aan dat levende pilaren de levensduur van pepertuinen met 20-50% verlengen, de initiële investeringskosten verlagen, de productiviteit stabiliseren en bijdragen aan de bescherming van het bodemecosysteem.

Sommige landbouwmodellen die peper combineren met fruitbomen zoals avocado en doerian hebben ook positieve resultaten opgeleverd. Deze modellen helpen het microklimaat in de tuin te verbeteren, de luchtvochtigheid te verhogen, de bloemval te verminderen, de vruchtzetting te verhogen en het gebruik van meststoffen en pesticiden te verminderen. Tegelijkertijd is dit een belangrijke richting in het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen, het verhogen van de CO₂-opname en het verbeteren van de organische stof in de bodem.

De peperveredeling in Vietnam staat nog steeds voor veel uitdagingen en vereist doorzettingsvermogen, langetermijninvesteringen en steun van overheidsbeleid. Hoewel het onderzoeksproces lang duurt, heeft de marktvraag onvoldoende drijvende kracht gecreëerd om de toepassing en commercialisering van nieuwe rassen te versnellen. Zonder een verandering in het bewustzijn van telers en een duidelijk ondersteuningsmechanisme zal het verbeteren van de kwaliteit van peperrassen – een essentiële factor om de positie van de miljardenindustrie te behouden – de komende tijd met veel moeilijkheden te maken krijgen.

Bron: https://baotintuc.vn/kinh-te/giong-ho-tieu-nut-that-trong-chuoi-gia-tri-ty-do-20251012165506859.htm