Hanoi: Verificatieresultaten van de zaak rond het toevoegen van bedorven vlees aan de maaltijden van basisschoolleerlingen

Met betrekking tot het incident waarbij bedorven vlees en eieren in de maaltijden van leerlingen van de Cu Khe basisschool in de gemeente Binh Minh ( Hanoi ) werden gedaan op 16 oktober, heeft de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne van Hanoi melding gemaakt van de informatie en deze geverifieerd.

De afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne van Hanoi heeft tekortkomingen geconstateerd, zoals vliegen in de voorbereidende verwerkings- en voorbereidingsruimtes; de kook- en portioneerruimtes bevinden zich bij de wasruimte, wat kan leiden tot kruisbesmetting tussen rauwe en gekookte voedingsmiddelen; het afvoersysteem in de verwerkingsruimte is niet afgesloten, staat stil en heeft een vieze geur; de driestapsvoedselinspectie werd niet uitgevoerd op 16 oktober 2025; er zijn niet genoeg voedselverdeeltafels (er zijn slechts 2 kleine roestvrijstalen tafels om het voedsel voor 1450 maaltijden te verdelen).

Tijdens de inspectie toonde Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited het bedrijfsregistratiecertificaat, een certificaat van voedselveiligheid, documenten die de herkomst van het voedsel aantonen (Canh Nau Cooperative), een testcertificaat voor huishoudelijk water (de school gebruikt water dat wordt geleverd door Nhat Phat Investment Company Limited) en een contract voor de rechtstreekse aankoop van drinkwater voor studenten (flessenwater van Lavie).

De afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne van Hanoi heeft de gemeente Binh Minh verzocht om strikt toezicht te houden op de implementatie van voedselveiligheidsvoorschriften bij de organisatie van maaltijden voor kostschoolleerlingen op de Cu Khe basisschool in het bijzonder en scholen in de gemeente Binh Minh in het algemeen.

Leveranciers mogen alleen opereren als ze volledig voldoen aan de voedselveiligheidsvoorschriften. Ze controleren proactief en regelmatig de traceerbaarheid van de herkomst en de ingrediënten van het voedsel die ze leveren en gebruiken in schoolkeukens. Ze pakken eventuele overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften strikt aan. Ze hebben plannen om leveranciers te vervangen die niet voldoen aan de voorwaarden van Instructie 02/HD-BCĐ en melden dit onmiddellijk aan het Volkscomité van Hanoi.

Eerder, op basis van informatie over het incident waarbij Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, die maaltijden in de vorm van koken op school verzorgde, bedorven vlees en rotte eieren naar de Cu Khe basisschool bracht, werkte de afdeling voedselveiligheid en hygiëne van Hanoi samen met het volkscomité van de Binh Minh-commune om de voedselveiligheid in de gemeenschappelijke keuken van de Cu Khe basisschool te inspecteren.

Volgens het rapport van het Volkscomité van de gemeente hield het monitoringsteam, bestaande uit ouders en vertegenwoordigers van de Cu Khe basisschool, op 15 oktober om 6.10 uur toezicht op de voedselvoorziening en de internaatkeuken van de Cu Khe basisschool. De internaatkeuken van de school wordt momenteel beheerd door Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, de kookeenheid van de school.

Tijdens de controle registreerde het controleteam, bestaande uit twee ouders en een schoolgezondheidsmedewerker , dat de ingrediënten voor de lunch op 15 oktober varkensvlees (rauw) en voorgepelde kwarteleitjes in plastic zakjes waren. Direct na het openen van de zakjes werd een vreemde geur waargenomen.

Nadat de plastic zak een tijdje open was geweest, verdween de vreemde geur van het vlees en werd het verder verwerkt. De voorgepelde kwarteleitjes met een visgeur werden door de leverancier vervangen door kippeneieren.

De leverancier van levensmiddelen voor Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited is Canh Nau Cooperative, gevestigd in Ban Don, gemeente Xuan Luong, provincie Bac Ninh .

Onmiddellijk na ontvangst van het rapport over het incident heeft het Volkscomité van de Binh Minh Commune, samen met de Raad van Bestuur van de Cu Khe basisschool, vertegenwoordigers van ouders en Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, gewerkt aan het oplossen van bovenstaand incident. Hieruit zijn serieuze lessen getrokken.

Het Volkscomité van de Binh Minh Commune heeft het bedrijf verzocht het voedselleveringscontract met Canh Nau Coöperatie te beëindigen en heeft de Cu Khe Basisschool verzocht het management en toezicht te versterken, voedselveiligheidsvoorschriften te implementeren en onmiddellijk verslag uit te brengen aan het Volkscomité van de Commune wanneer er onregelmatigheden worden geconstateerd.

Het Volkscomité van de gemeente Binh Minh heeft tevens Besluit nr. 1007/QD-UBND van 15 oktober 2025 uitgevaardigd over de oprichting van een inspectieteam voor de organisatie van internaatmaaltijden en voedselveiligheid bij onderwijsinstellingen in de gemeente Binh Minh voor het schooljaar 2025-2026 om internaatmaaltijden op scholen in het gebied te inspecteren.

(TTXVN/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-ket-qua-xac-minh-vu-dua-thit-oi-vao-bua-an-cua-hoc-sinh-tieu-hoc-post1070818.vnp