Vietnamese pho wordt in de ranglijsten van TasteAtlas omschreven als delicaat en diepgaand

Tijdens het genieten zullen gasten de perfecte mix van ingrediënten voelen. Een warme kom pho met zachte en stevige rijstnoedels, belegd met diverse soorten vlees, zoals borstlap, flank, rare, pees of rundvleesballetjes.

Vietnamese rundvleesnoedelsoep is zojuist op de 9e plaats geëindigd in de lijst van 100 beste gerechten in Zuidoost-Azië van de wereldberoemde culinaire website TasteAtlas.

Volgens TasteAtlas ligt de aantrekkingskracht van rundvleespho in het uitgebreide bereidingsproces, dat leidt tot een bouillon die wordt gezien als de "ziel" van het gerecht.

Traditionele phobouillon wordt zorgvuldig gestoofd uit mergpijpjes, spiervlees en ossenstaart. Om een ​​diepe, onvergetelijke smaak te creëren, moet de chef vakkundig typische droge kruiden zoals kaneel, steranijs, kruidnagel, kardemom en korianderzaad combineren.

"Tijdens het genieten zullen gasten de perfecte mix van ingrediënten proeven. Een warme kom pho met zachte en stevige rijstnoedels, belegd met diverse soorten vlees, zoals borstlap, flank, rare, pees of gehaktballetjes. De koele groene kleur van groene uien, kruiden gemengd met de smaak van uien, zorgen voor een heerlijk en mooi geheel", aldus TasteAtlas.

(Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-duoc-mo-ta-tinh-te-va-sau-lang-trong-bang-xep-hang-cua-tasteatlas-post1081081.vnp