Hoa Lu versterkt voedselveiligheid en hygiëne ter gelegenheid van de 29e nationale feestdag

Als plaats met veel bekende toeristische trekpleisters en -plekken trekt het een groot aantal toeristen. Daarom is het waarborgen van veiligheid, orde, veiligheid en hygiëne op het werk altijd een speciale zorg voor de plaatsen en gebieden in het district Hoa Lu.

Samen met het voedselveiligheidsinspectieteam van het Hoa Lu District Medical Center hebben we een aantal restaurants, accommodaties en gastgezinnen in het district geïnspecteerd. We constateerden dat de meeste accommodaties zich strikt hielden aan de overheidsvoorschriften inzake voedselveiligheid. De eigenaren hielden zich aan de voorschriften met betrekking tot de opslag van voedselmonsters en de herkomst van voedsel, beschikten over certificaten voor voedselveiligheid en hygiënevoorzieningen, contracten en periodieke gezondheidscontroles voor het bedienend personeel. Met name de snelle tests van een aantal voedselmonsters, kommen en eetstokjes die in de restaurants werden gebruikt, toonden aan dat alle monsters aan de eisen voldeden.

Dhr. Nguyen Duc Linh (eigenaar van restaurant Duc Linh), gemeente Ninh Thang, zei: "Met meer dan 5 jaar ervaring in de horeca beschouwen we voedselveiligheid en hygiëne altijd als een essentieel onderdeel van de horeca. Daarom houden we ons altijd aan de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften, de procedures die van toepassing zijn op voedselbereiding, de 10 gouden principes in voedselverwerking en de gezondheid van consumenten. Om gasten te kunnen verwelkomen ter gelegenheid van de feestdag op 2 september, heeft het restaurant voldoende personeel klaarstaan ​​om klanten te bedienen en een contract getekend met een leverancier van levensmiddelen om een ​​duidelijke herkomst te garanderen, geen additieven te gebruiken in het voedselverwerkingsproces en zich ertoe te verbinden klanten niet te veel in rekening te brengen."

Ondertussen is de homestay Havana Tam Coc - Ninh Binh in de gemeente Ninh Hai gespecialiseerd in het bedienen van gasten die in de homestay verblijven. Dhr. Vu Van Ho, eigenaar van de homestay, zei: "De accommodatie is sinds februari 2024 in gebruik voor vakantiediensten en beschikt over 8 moderne, luxe en betaalbare kamers. Naast de traditionele kamerreserveringen introduceert de familie deze ook regelmatig op e-commercesites die gespecialiseerd zijn in kamerreserveringen, zodat bezoekers van heinde en verre deze kunnen raadplegen en een keuze kunnen maken." Ter voorbereiding op de ontvangst van gasten ter gelegenheid van de feestdag op 2 september heeft de familie intensief schoongemaakt om een ​​schone, luchtige ruimte te garanderen, wat een goede indruk achterlaat bij gasten die hier komen logeren.

Mevrouw Belle, een Franse toerist die hier verbleef, zei: "Mijn vrienden en ik zijn hier. We zijn erg tevreden over de enthousiaste service, de frisse lucht en het schone resort. Als ik de kans krijg, kom ik hier zeker terug om te ontspannen en mijn vrienden kennis te laten maken met Ninh Binh."

Voer een snelle test uit van kommen en eetstokjes in restaurant Duc, gemeente Ninh Xuan.

Mevrouw Dinh Thi Ha, keuringsfunctionaris bij de afdeling Preventieve Geneeskunde van het Hoa Lu District Medical Center, zei: "Bij inspecties in de faciliteiten bleek dat de meeste faciliteiten goed voldeden aan de voorwaarden voor voedselveiligheid en hygiëne. De producten hadden zelfgerapporteerde gegevens over voedselveiligheid en -kwaliteit, de hygiëne in de faciliteiten was goed, er werd speciale kleding verstrekt voor de voedselverwerking en de goederen waren netjes en opgeruimd geordend."

Volgens statistieken zijn er momenteel meer dan 3600 commerciële en dienstverlenende bedrijven en meer dan 500 restaurants en hotels actief in het district Hoa Lu. Tijdens de inspectie van voedselveiligheid en -hygiëne op 2 september, in het kader van het Midherfstfestival, zal het inspectieteam 18 bedrijven in het district inspecteren om bedrijven die overtredingen op het gebied van voedselveiligheid en -hygiëne constateren en direct aan te pakken.

De heer Nguyen Ngoc Phu, adjunct-directeur van het Hoa Lu District Medical Center, zei: "Om de voedselveiligheid voor toeristen te garanderen, heeft het District Medical Center samengewerkt met interdisciplinaire en gespecialiseerde teams van de provincie en gemeenten om een ​​aantal hotels en restaurants te inspecteren en te controleren op zaken als: bedrijfsomstandigheden, herkomst van het voedsel, conserveringsmethoden, gezondheid en kwalificaties van de verwerkers. Tijdens de inspectie namen de teams ook snelle testmonsters om de conserveringsmiddelen en veiligheid te controleren. Bij bedrijven die niet aan de voorwaarden voldoen, heeft het team ook om dringende correcties gevraagd, om bewustwording, verantwoordelijkheid en naleving van de voedselveiligheidsvoorschriften te vergroten."

Tijdens de Nationale Dag op 2 september en het Midherfstfestival zal het district samenwerken met relevante instanties en eenheden om te controleren en streng op te treden tegen misbruik van de feestdag om prijzen te verhogen en prijzen te handhaven die in strijd zijn met de regelgeving. Verscherp de inspectie en controle om voedselhygiëne en -veiligheid te waarborgen.

De Gezondheidsdienst adviseert mensen en toeristen tijdens de feestdagen en het Midherfstfestival om producten met duidelijke etiketten te kopen. Winkels die voedsel verkopen, moeten hygiënische omstandigheden garanderen en de productiedatum en houdbaarheidsdatum zorgvuldig controleren. Eet bij restaurants met volledige prijslijsten en zorg dat u een voedselveiligheidscertificaat bij de hand hebt.

Met de medewerking van functionele instanties zijn alle horecagelegenheden en -diensten in het district Hoa Lu klaar om bezoekers te verwelkomen voor sightseeing en ontspanning.

Artikel en foto's: Thanh Thuy

Bron: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm