De eerste Vietnam Talent Chef Competition wordt op 12 augustus in Lam Dong gehouden.

Chef-wedstrijdlogo — Logo van de 1e Vietnam Talent Chef-wedstrijd - 2025

De wedstrijd wordt georganiseerd door de Lam Dong Chefs Association, onder auspiciën van de Vietnam Tourism Association (VITA), de Vietnam Kitchen Federation (VCF) en de Lam Dong Tourism Association (LTA). Dit is een belangrijk professioneel evenement, bedoeld om de waarde van de Vietnamese keuken te eren, de chef-koks uit de drie regio's met elkaar te verbinden en lokale specialiteiten onder de aandacht te brengen.

Naar verwachting zullen meer dan 90 getalenteerde chefs uit provincies en steden in het hele land deelnemen aan het evenement. Zij zullen strijden om gerechten met de smaken van de hooglanden en de zee te creëren en te promoten.

Het programma vindt plaats op 12 augustus in restaurant Arapang in het toeristische gebied TTC Valley of Love. Chefs kunnen zich inschrijven om in teams van 3 personen 3 gerechten te bereiden: voorgerecht, hoofdgerecht en dessert; of een feestgerecht, streetfood of regionale specialiteit.

De jury beoordeelt op een schaal van 100 punten, waarbij 5 criteria aan bod komen: smaak (30 punten), presentatie (20 punten), creativiteit (20 punten) en techniek (20 punten). Tegelijkertijd selecteert en reikt de jury teamprijzen uit (eerste, tweede, derde plaats, aanmoediging) en individuele prijzen (kampioen en beker, tweede, derde prijs en prijs voor culinaire creativiteit).

Alle deelnemers ontvangen een Vietnam Talent Chef 2025-certificaat, uitgegeven door VCF, dat nationaal en internationaal erkend is.

De Lam Dong Chefs Association heeft de afgelopen jaren met succes vele chef-kokswedstrijden, culinaire wedstrijden en culinaire recordwedstrijden georganiseerd en daarmee prestige gecreëerd binnen de nationale chef-koksgemeenschap. Typische wedstrijden zijn de wedstrijd om het record van 100 Vietnamese groente- en bloemgerechten in 2021 te vestigen, en de wedstrijd om het record van 100 Vietnamese artisjokgerechten in 2023 te vestigen.

“
Voor informatie over de wedstrijd kunt u contact opnemen met het hoofd van het organisatiecomité: Chef Nguyen Huu Huong - Vicevoorzitter van VCF, voorzitter van LPCA, telefoon 0918.676.079 (Zalo); Algemeen secretaris: Chef Nguyen Thanh Tung - Lid van het uitvoerend comité van VCF, telefoon 0908.564.033 (Zalo); inschrijving: Chef Phan Van Minh - Vicevoorzitter van LPCA, telefoon 0918465840 (Zalo).

Bron: https://baolamdong.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-se-duoc-to-chuc-ngay-12-8-tai-lam-dong-381826.html