Elke dag worden er meer dan 1 miljard maaltijden weggegooid.

Uit het laatste rapport van de Voedselverspillingsindex van de Verenigde Naties blijkt dat er wereldwijd ongeveer een vijfde van het voedsel wordt verspild (gelijk aan 1 miljard ton voedsel). Dit leidt tot een verlies van ongeveer 1.000 miljard dollar per jaar.

In arme en ontwikkelde landen worden dagelijks meer dan 1 miljard maaltijden weggegooid, terwijl wereldwijd meer dan 730 miljoen mensen in armoede leven. Huishoudens verspillen het meeste voedsel en zijn goed voor ongeveer 60% van de 1 miljard ton voedsel die jaarlijks wordt weggegooid. Commerciële voedselsystemen dragen ook aanzienlijk bij: de horeca is verantwoordelijk voor 28% verspilling en de detailhandel voor 12%.

Deze statistieken sluiten de 13% van het voedselverlies in de toeleveringsketen, van oogst tot markt, uit. Dit komt vaak doordat voedsel wordt weggegooid vanwege bederf.

Inger Andersen, directeur van het Milieuprogramma van de Verenigde Naties (UNEP), benadrukte in een verklaring: "Voedselverspilling is een wereldwijde tragedie. Tegenwoordig lijden miljoenen mensen honger vanwege voedselverspilling over de hele wereld."

Het rapport stelt dat dergelijk afval niet alleen moreel twijfelachtig is, maar ook schadelijk voor het milieu. De uitstoot van broeikasgassen door voedselverspilling is vijf keer hoger dan die van de luchtvaartindustrie.

Ondertussen hebben weinig landen plannen om voedselverspilling te verminderen, en de meeste nemen het niet op in voorstellen om de CO2-uitstoot te verminderen. Maar in verschillende landen, waaronder het Verenigd Koninkrijk, Australië, Indonesië, Mexico en Zuid-Afrika, is de voedselverspilling sinds 2007 aanzienlijk gedaald. Japan heeft de voedselverspilling met bijna een derde verminderd, terwijl het Verenigd Koninkrijk deze met 18% heeft verminderd.

Dit is het tweede rapport over wereldwijde voedselverspilling, opgesteld door de Verenigde Naties, en biedt het meest complete beeld tot nu toe van het probleem. Volgens Clementine O'Connor van UNEP is de werkelijke omvang van het wereldwijde voedselverspillingsprobleem veel duidelijker geworden dankzij verbeterde dataverzameling en -analyse.

Richard Swannell van WRAP benadrukte dat het cijfer van 1 miljard maaltijden een zeer conservatieve schatting was. In werkelijkheid zou het veel hoger kunnen liggen. Hij zei dat samenwerking tussen producenten en retailers had bijgedragen aan het verminderen van verspilling en het leveren van voedsel aan mensen in nood, en dat de wereld meer van dergelijke maatregelen nodig had.

Minh Hoa (gerapporteerd door VNA, Hanoi Moi)

Bron: https://www.nguoiduatin.vn/hon-1-ty-bua-an-bi-vut-bo-moi-ngay-a656745.html