Antibiotica-alternatief opent duurzame richting voor wereldwijde zuivelindustrie

Volgens een VNA-verslaggever in Singapore heeft een onderzoeksteam in dat land nieuwe antibacteriële stoffen ontwikkeld die kunnen helpen bij de behandeling van mastitis bij koeien, een bacteriële ziekte die de melkproductie vermindert en jaarlijks miljarden dollars aan verliezen veroorzaakt voor de wereldwijde veehouderij.

Deze stoffen worden gezien als een mogelijk alternatief voor het gebruik van antibiotica. Er zijn echter zorgen ontstaan over de toenemende resistentie tegen antibiotica en het risico dat melk verontreinigd raakt met antibioticaresten.

Volgens Straitstimes is dit het resultaat van een interdisciplinaire onderzoeksgroep op het gebied van antimicrobiële resistentie (AMR), waaraan ook wetenschappers van de Nanyang Technological University (NTU) en de Singapore-MIT Alliance for Research and Technology (Smart) deelnemen, een onderzoeksfaciliteit van het Massachusetts Institute of Technology (MIT) in Singapore.

Mastitis bij runderen is een ontsteking van de melkklieren die wordt veroorzaakt door micro-organismen die via de melkkanalen binnendringen. De ontsteking treedt meestal 30-45 minuten na het melken op, wanneer de tepels nog open zijn en vatbaar zijn voor infecties.

Volgens Dr. Truong Khai Hy, een wetenschapper in de AMR-groep van Smart, dompelen boerderijen de spenen van koeien tegenwoordig vaak in antiseptische oplossingen met jodium of chloorhexidine (desinfectiemiddel) om ziekten te voorkomen.

Langdurig gebruik van deze oplossingen kan echter irritatie en barsten van de tepelhuid veroorzaken, waardoor bacteriën gemakkelijker kunnen binnendringen. Koeien met mastitis worden behandeld met antibiotica, maar dit levert melk op die hoge concentraties antibiotica bevat en binnen 10-11 dagen moet worden weggegooid en niet mag worden geconsumeerd of verhandeld.

Bovendien zijn sommige bacteriën resistent geworden tegen veelgebruikte antibiotica. Er bestaat ook bezorgdheid dat jodium of chloorhexidine via afvalwater in het milieu terecht kan komen, wat schadelijk kan zijn voor het waterleven.

In een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nature Communications (juli 2025) zeggen wetenschappers dat ze een nieuwe verbinding hebben ontdekt, oligoimidazoliumcarbonzuur (OIM), die de bovenstaande beperkingen kan oplossen.

Melkkoeien worden grootgebracht op een boerderij in Plymouth, Indiana, VS. (Foto: AFP/TTXVN)

Volgens professor Mary Chan, mede-leider van het onderzoeksteam aan de School of Chemistry, Chemical Engineering and Biotechnology van de NTU, is het OIM bedoeld om een nieuwe generatie antibacteriële polymeren te ontwikkelen voor landbouwkundige en biomedische toepassingen ter bestrijding van medicijnresistente bacteriën.

Een deel van de OIM kan worden omgezet in zeer actieve moleculen, carbenen genaamd, die hen helpen het beschermende membraan van de bacterie te penetreren, DNA te vernietigen en bacteriën effectief te doden. Omdat dit mechanisme krachtiger is dan traditionele antibacteriële stoffen, vereist OIM lagere doses, waardoor het risico op bijwerkingen afneemt.

Volgens Dr. Truong toonde het experiment aan dat koeien waarvan de spenen in OIM-oplossing waren gedompeld, geen infecties ontwikkelden, ondanks blootstelling aan bacteriën. Bovendien is de stof niet irriterend, gemakkelijk af te wassen en heeft het geen negatieve invloed op het milieu.

"OIM is een biologisch afbreekbare verbinding die na gebruik afbreekt in natuurlijke moleculen, niet giftig en niet vervuilend is en veel milieuvriendelijker dan jodium of chloorhexidine", aldus de onderzoeker.

Professor Chan voegde eraan toe dat OIM de samenstelling of veiligheid van melk niet verandert en een "veelbelovende" stof is. Het team voert nu langetermijnproeven uit op een kudde van ongeveer 30-40 koeien op een boerderij in Malakka, Maleisië, om de effectiviteit en veiligheid ervan te beoordelen, na positieve resultaten in het laboratorium en op een boerderij in China.

Professor Paula Hammond, vicevoorzitter van MIT en medeleider van de Smart AMR-groep, zei dat de groep, na het behalen van positieve resultaten in zowel onderzoek als veldwerk, samenwerkt met bedrijven om deze nieuwe antibacteriële verbinding op te schalen en te commercialiseren.

Verschillende landbouwbedrijven in Australië, België en Maleisië hebben interesse getoond in het gebruik van OIM. Het onderzoeksteam is van plan om in de toekomst een dochteronderneming op te richten om deze technologie op de markt te brengen.

(TTXVN/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/hop-chat-thay-the-khang-sinh-mo-ra-huong-di-ben-vung-cho-nganh-sua-toan-cau-post1076108.vnp