Sonny Side (uit de VS) heeft een YouTube-kanaal met meer dan 10,7 miljoen volgers. Hij is gepassioneerd door het ontdekken van culturen en keukens over de hele wereld . In Ho Chi Minhstad genoot Sonny van vele lokale specialiteiten en maakte hij kennis met zowel populaire als luxe gerechten.

Onlangs gingen Sonny en zijn goede vriend Calvin naar een restaurant op de 66e verdieping van het Landmark 81-gebouw ( Dien Bien Phu-straat, afdeling 22, district Binh Thanh, HCMC) om te genieten van pho. Pho wordt beschouwd als "de duurste in Vietnam", met een prijs van 163 USD/kom (meer dan 4 miljoen VND).

Twee Amerikaanse gasten gingen naar een luxe restaurant om te genieten van de duurste pho in Vietnam.

Voorafgaand daaraan bezochten de twee Amerikaanse gasten een aantal restaurants in Ho Chi Minh City, waar ze twee straatgerechten proefden: bun cha voor 5.000 VND/portie en banh canh cua voor 350.000 VND/kom.

Sonny zei dat hij gerechten van supergoedkoop tot superduur in Vietnam wilde ervaren en zo een eerlijk oordeel kon vellen over de smaak. Ook wilde hij graag weten of hij de culinaire cultuur hier naar een hoger plan kon tillen.

Volgens chef-kok Le Trung, de chef-kok van het restaurant en bedenker van de "duurste pho in Vietnam", is dit gerecht al ongeveer 5 jaar verkrijgbaar.

De heer Trung en zijn collega's willen een speciale en meer premium versie van het "nationale gerecht" naar Vietnam brengen en zo toeristen een unieke en nieuwe culinaire ervaring bieden.

naar de mooiste stad van Vietnam.png
Close-up van een kom pho die in Ho Chi Minhstad meer dan 4 miljoen VND kost, met veel dure ingrediënten zoals bladgoud, foie gras, Wagyu-rundvlees en truffelpaddestoelen

Deze chef vertelde ook dat het pho-gerecht, dat meer dan 4 miljoen VND kost, wordt gemaakt van veel hoogwaardige ingrediënten, maar toch de traditionele smaak van Vietnamese pho behoudt.

"We houden vast aan de traditionele manier om pho te koken, met een bouillon van mergpijpjes, ossenstaart en ribben. Vervolgens voegen we kippenbotten en kippenpoten toe om het te verdikken en de rijke, zoete smaak te versterken. De ingrediënten worden 3 uur op hoge temperatuur gekookt en vervolgens 48 uur verder gesudderd", aldus chef-kok Le Trung.

Na het gesprek uitten Sonny en Calvin hun enthousiasme en enthousiasme om te genieten van het dure pho-gerecht, dat door gasten "Pho King" of "Pho Sky" wordt genoemd.

Geniet van Pho 1.gif
Het personeel serveert de dure pho ter plekke en laat gasten kennismaken met de hoogwaardige ingrediënten van de maaltijd.

Volgens de observaties van twee Amerikaanse gasten wordt de pho hier op een zorgvuldige manier bereid met dure, geïmporteerde ingrediënten, de populairste ter wereld, zoals: Wagyu-rundvlees, truffelpaddestoelen, foie gras en bladgoud.

Verse truffels, geïmporteerd uit Australië, zijn het duurste ingrediënt in een kom Pho King. Dit staat ook bekend als de duurste paddenstoel ter wereld, met een prijs van ongeveer 45 miljoen VND per kilo.

Verse truffels worden voor de ogen van de gasten gesneden, waarna de hete bouillon eroverheen wordt gegoten. Tijdens het wachten vertelt de ober uitgebreid over het gerecht en de hoogwaardige ingrediënten.

Genieten van de straat 0.gif
De ingrediënten worden in een kom gedaan met verse, handgesneden rijstnoedels, waarna er hete bouillon overheen wordt gegoten.

Sonny merkte op dat de eerste smaak die hij proefde die van truffel was. Deze paddenstoel groeit onder de grond en heeft daardoor een zeer kenmerkende aardse geur, maar in combinatie met de rijke bouillon ontstaat een aantrekkelijke smaak.

De Amerikaanse gast waardeerde de zorgvuldig bereide bouillon, die een harmonieus aroma verspreidde.

Calvin beschrijft het gerecht als een perfecte combinatie van hoogwaardige ingrediënten en traditionele bouillon. Dit draagt ​​bij aan de Vietnamese pho, terwijl de originele smaak behouden blijft.

"Er zitten ingrediënten in die op het eerste gezicht niets met elkaar te maken lijken te hebben, maar die samen ongelooflijk lekker zijn. Het rundvlees heeft een harmonieuze balans tussen mager en vet, zo zacht dat het smelt in je mond", aldus Calvin.

Geniet van Pho.gif
Twee gasten waren verrast door de unieke smaak van de duurste pho in Vietnam.

De gast gaf ook zijn indruk van de verse pho, handgemaakt door een familie uit het noorden met meer dan 30 jaar ervaring in het maken van pho en die momenteel in Ho Chi Minhstad woont.

"Veel mensen zeggen dat alleen pho eten voldoende is en nog steeds heerlijk, maar ik ben blij dat dit iconische gerecht naar een nieuw niveau is getild. Ik ben er ook trots op dat de Vietnamese keuken niet alleen bestaat uit goedkope gerechten, maar ook uit dure, luxe gerechten", aldus Calvin.

Sonny deelt diezelfde mening en gelooft dat toeristen goedkoop straatvoedsel of dure gerechten in restaurants kunnen eten om zo de opwinding van de Vietnamese keuken te ervaren.

"Ik ben erg onder de indruk van het feit dat je in Ho Chi Minhstad allerlei soorten heerlijk eten kunt vinden, van supergoedkoop tot extreem duur. De lokale bevolking werkt er elke dag hard aan om unieke culinaire kunstwerken te creëren", aldus de Amerikaanse YouTuber.

Westerse toeristen gaan om 4 uur 's ochtends naar de vismarkt in Phu Yen en eten gerechten die 'goedkoper zijn dan een kopje thee'. Om te genieten van heerlijke gerechten tegen superlage prijzen, slechts een paar duizend dong, werd een Wit-Russische toeriste om 4 uur 's ochtends wakker, ging naar de vismarkt om inktvis en garnalen te kopen en vroeg de lokale bevolking om haar te helpen met het koken ervan.