Max McFarlin (uit Arkansas, VS) is een bekende YouTuber in Vietnam met een persoonlijk kanaal van meer dan 715.000 volgers. Hij plaatst regelmatig video's over culinaire ervaringen in provincies en steden in heel Vietnam.

In een video op YouTube, waarin hij vertelt over zijn terugkeer naar Da Lat, introduceerde Max een "favoriet" restaurant aan de Phu Dong Thien Vuong-straat, dat gespecialiseerd is in familiediners met veel traditionele gerechten.

Westerse toeristen vertellen dat ze geen Vietnamees eten kunnen eten zonder te betalen 4.png
Max bezocht zijn favoriete restaurant in Da Lat om van een familiemaaltijd te genieten.

De westerse gast vertelde dat zelfgemaakte maaltijden (vergelijkbaar met gewone maaltijden of vaste menu's) een van de gerechten is waar hij bijzonder van houdt sinds hij naar Vietnam is verhuisd.

Diners krijgen apart rijst geserveerd en bijgerechten kunnen naar eigen voorkeur worden gekozen. "Het zou zonde zijn om naar Vietnam te komen zonder dit gerecht te eten," beschreef Max.

De Amerikaanse YouTuber vertelde dat hij een tijdje in Da Lat heeft gewoond en daarom vaak drie tot vier keer per week naar dit restaurant ging. Hij was niet alleen tevreden over de smaak van het eten, maar ook onder de indruk van de vriendelijkheid en het enthousiasme van de restauranteigenaar.

"Ik ben dol op dit soort rijst en ik denk niet dat het ergens anders beter is", aldus Max.

Westerse toeristen vertellen dat ze geen Vietnamees eten kunnen eten zonder te betalen 1.png
De westerse gast bestelde veel geliefde traditionele gerechten, zoals gekookte varkensbuik met garnalenpasta, bonen met tomatensaus, ansjovis gestoofd in vissaus,...

Deze keer kwam Max al vrij vroeg naar het restaurant, zodat hij kon zien hoe de eigenaar het menu met ongeveer 20 verschillende gerechten klaarmaakte, zoals: makreel in saus, tofu gevuld met vlees in tomatensaus, gebakken garnalen, ansjovis gestoofd in vissaus, kip gestoofd met gember, vlees gestoofd met ei, zoetzure ribben, gevulde bittere meloen, etc.

Toen het warme eten werd geserveerd, gerangschikt en verdeeld over volle schalen, was hij verrast en gaf toe dat hij niet wist wat hij moest kiezen, omdat het menu zo gevarieerd en aantrekkelijk was.

Nadat hij een tijdje had rondgekeken, besloot de westerse gast zijn favoriete gerechten te bestellen, waaronder gestoofde ansjovis, makreel in tomatensaus, bonensaus, gestoofde kip, roergebakken ribben, gekookte varkensbuik en zure soep.

Westerse gasten vertellen dat het eten dat ze in Vietnam eten niet gratis is.gif
Amerikaanse YouTuber is dol op gestoofde ansjovis in vissaus

Max vertelde dat hij behoorlijk onder de indruk was van de manier waarop het restaurant serveerde. Voor sommige gerechten die warm gegeten moesten worden, gebruikte de chef een aardewerken pot om de warmte langer vast te houden.

Het gerecht is niet alleen verrukkelijk, de Amerikaanse YouTuber vindt het ook leuk om er ingemaakte groenten bij te serveren en verschillende dipsauzen uit te proberen, zoals garnalenpasta, vissaus en chili-knoflookvissaus.

Hij kon zijn enthousiasme niet verbergen en genoot meteen van elk gerecht, één voor één. Hij merkte op dat het gekookte vlees met garnalenpasta heerlijk was en perfect te combineren was met augurken, kruiden of aubergine.

Gestoofde ansjovis is zijn lievelingsgerecht, waarbij hij altijd de graten kauwt. Hij prees de ansjovis om zijn rijke, vette smaak door de suiker en vissaus, en het feit dat ze gestoofd waren met varkensbuik en chili maakte ze nog lekkerder.

"Gestoofde ansjovis is een gerecht waar veel gasten die hier komen, niet meer vanaf willen", voegde de westerse gast toe.

Westerse toeristen vertellen dat ze geen Vietnamees eten zonder te betalen 5.png
Max at twee kommen rijst achter elkaar omdat het eten zo lekker was.

Max vindt dat dit gerecht met tofu in tomatensaus er eenvoudig uitziet, maar dat het wel wat vakmanschap vereist. De korst wordt knapperig, maar de binnenkant is zacht en smelt in je mond.

De jonge YouTuber was ook erg te spreken over de makreelsaus en de zoetzure ribbetjes. De vis wordt licht gebakken voordat hij in de saus wordt gedaan, waardoor het vlees knapperig, stevig en aantrekkelijk van kleur is, terwijl de ribbetjes rijk, zacht en heerlijk smaken met rijst.

"Ze maken hier heerlijke gerechten. Veel mensen koken droge vis, maar de vis hier is knapperig, heerlijk, zoet en niet droog", merkte hij op.

Westerse toerist onthult dat Vietnamees eten gratis is 4.gif
De westerse gast genoot voortdurend van de gerechten en was er zo lovend over dat hij er vol van zat.

Aan het einde van de maaltijd gaf Max toe dat alle gerechten heerlijk waren en dat er voldoende opgediend werd. Hij zat zo vol dat hij niet alles op tafel kon krijgen.

Bij het afrekenen informeerde de eigenaar enthousiast naar de situatie en verlaagde de prijs, wat de westerse klant nog meer ontroerde. "Daarom heet deze plek Family Meal, want het voelt warm aan als een echte familie", zei Max.

Foto: Mac Oi

Australische toerist probeerde voor het eerst een vreemde specialiteit in Thanh Hoa en was verrast door de heerlijke smaak . Nadat hij ervan had genoten, merkte de Australische toerist op dat het, hoewel het niet het gerecht was dat hij aanvankelijk verwachtte, hem verraste door de heerlijke smaak, indrukwekkender dan loempia's en zure loempia's.