Wetenschap en technologie: hefboomwerking om de waarde van de kokosindustrie in het Westen te vergroten

De Mekongdelta (MD) staat bekend om zijn uitgestrekte kokospalmen, die zich uitstrekken van Ben Tre, Tra Vinh, Vinh Long tot Soc Trang, Ca Mau. Kokos is niet alleen een belangrijke bron van inkomsten voor miljoenen boerengezinnen, maar ook een symbool van de westerse cultuur, nauw verbonden met het dagelijks leven, de keuken en festivals. In de context van een steeds competitievere wereldmarkt, klimaatverandering, verzilting en de noodzaak om de productwaarde te verhogen, staat de kokosindustrie echter voor een uitdaging: hoe kan het volledige potentieel worden benut, kan het zich duurzaam ontwikkelen en de economische waarde ervan worden vergroot?

Voorheen was de vermeerdering van kokosnoten voornamelijk afhankelijk van moederbomen, wat tijdrovend was en inconsistente opbrengsten opleverde. Dankzij de toepassing van weefselkweek en seksuele embryotransplantatie hebben onderzoeksinstituten en bedrijven hoogwaardige, uniforme zaailingen gecreëerd die de goede eigenschappen van de moederboom behouden en zich aanpassen aan veel verschillende bodemomstandigheden.

Een van de duidelijke bewijzen is het succes van de waxkokosnootboom, een zeldzame specialiteit van Ben Tre . Dankzij embryocultuurtechnologie hebben wetenschappers een groot aantal hoogwaardige waxkokosnootbomen gekweekt, met een waxfruitpercentage van ongeveer 85-95%, waarmee aan de binnenlandse en exportvraag wordt voldaan. Dit resultaat draagt ​​niet alleen bij aan het behoud van zeldzame variëteiten, maar vergroot ook het plantgebied en verhoogt de productiviteit en het inkomen van de boeren.

Veredelingstechnologie helpt de kokosindustrie ook om de mogelijkheden voor herbeplanting te vergroten, de risico's van ziekten en klimaatverandering te verminderen en omstandigheden te creëren waarin kokostuinen zich stabiel en duurzaam kunnen ontwikkelen. Dit is echt een keerpunt, dat de "modernisering" van de traditionele kokosindustrie markeert.

Wetenschap en technologie beperken zich niet tot het verbeteren van variëteiten, maar strekken zich ook uit tot slimme landbouwoplossingen. Door landmetingen en inzicht in de bodemeigenschappen kunnen boeren de hoeveelheid meststoffen en irrigatie aanpassen, plagen bestrijden en de kwaliteit en productiviteit van kokosnoten verbeteren.

Druppelirrigatie, vochtigheidssensoren en automatische irrigatiemodellen... zijn in veel provincies van de Mekongdelta getest en dragen bij aan waterbesparing, efficiënter meststoffengebruik en lagere productiekosten. Gezien de complexe zoutintrusie en klimaatverandering helpen deze oplossingen kokosnotentelers proactiever te zijn in het onderhoud van hun tuinen, schade te beperken en hun aanpassingsvermogen aan de barre natuurlijke omstandigheden te verbeteren.

Een opmerkelijk verhaal in Tra Vinh : dankzij de toepassing van automatische irrigatietechnologie in combinatie met de selectie van zouttolerante variëteiten bleef de productiviteit van kokostuinen tijdens het recente droogte- en zoutseizoen stabiel, terwijl andere traditionele tuinen zwaar werden getroffen. Dit is een duidelijk bewijs van de belangrijke rol van wetenschap en technologie bij het beschermen en ontwikkelen van de kokosindustrie.

Als alleen rauwe kokosnoten worden geteeld en geëxporteerd, is de economische waarde van de industrie nog steeds beperkt. Wetenschap en technologie helpen de kokosindustrie in de Mekong Delta om het volledige potentieel van diepgaande verwerking te benutten, van kokoswater, kokosolie en kokosvlees tot bijproducten zoals vezels, schillen en actieve kool. De toepassing van moderne verwerkingstechnologie voldoet niet alleen aan de behoeften van de binnenlandse markt, maar vergroot ook de exportmogelijkheden naar veeleisende markten zoals Japan, de EU en de VS.

Met name de waxkokosnoot – met zijn dikke, plakkerige vruchtvlees – wordt verwerkt tot hoogwaardige producten zoals functionele voedingsmiddelen, zoetwaren en cosmetica, wat bijdraagt ​​aan de economische waarde en het merk van de Vietnamese kokosnoot. Onderzoeksprojecten op het gebied van diepe verwerking richten zich ook op ecologische landbouwoplossingen, zoals het gebruik van organische meststoffen, het beperken van giftige chemicaliën, het verminderen van de milieu-impact en het verhogen van de productwaarde, waardoor een groene, schone en duurzame kokosindustrie ontstaat.

De Mekongdelta is een regio die zwaar wordt getroffen door klimaatverandering, zoutinfiltratie, vloedgolven, weersomstandigheden en bodemschommelingen. In deze context spelen wetenschap en technologie een sleutelrol bij het aanpassen van de kokosindustrie. Onderzoek naar droogte- en zouttolerante variëteiten, samen met waterbeheertechnologie, slimme irrigatie en circulaire landbouwmodellen, helpen de productiviteit te verhogen, de kwaliteit van kokosnoten te verbeteren en duurzame ontwikkeling te waarborgen.

Dankzij de toepassing van wetenschap en technologie hebben veel boerenhuishoudens niet alleen hun productiviteit op peil kunnen houden, maar ook het gebied waar kokosnoten worden verbouwd, in ecologische zin kunnen uitbreiden. Zo wordt de negatieve impact op het milieu verminderd en wordt het merk van groene, veilige en kwalitatieve Vietnamese kokosnoten opgebouwd.

Een van de belangrijkste lessen van de kokosindustrie is dat wetenschap en technologie hand in hand moeten gaan met nauwe banden tussen onderzoek, bedrijven en boeren. Momenteel zijn er nog veel goede studies die niet gecommercialiseerd of breed toegepast zijn, wat leidt tot suboptimale efficiëntie.

Om te profiteren van wetenschap en technologie moet de kokosindustrie koppelingsmodellen ontwikkelen: onderzoeksinstituten leveren zaden, technieken en technologie; bedrijven nemen deel aan de verwerking en merkopbouw; boeren leveren hoogwaardige grondstoffen. Wanneer de waardeketen verbonden is, kan de kokosnoot in de Mekongdelta zijn potentieel ten volle benutten, van het verbeteren van de productiviteit, het verlagen van kosten en het verhogen van inkomsten tot het opbouwen van internationale exportmerken.

Ondanks de vele vooruitgang kampt de kokosindustrie nog steeds met een aantal grote uitdagingen: De verwerking is niet gelijkmatig ontwikkeld, slechts 30% van de output wordt verwerkt tot hoogwaardige producten. De koppeling tussen onderzoek, bedrijfsleven en boeren is nog steeds zwak en technologie wordt niet op grote schaal toegepast. De markt stelt steeds hogere eisen aan kwaliteit, traceerbaarheid, groene en veilige producten.

Om deze uitdagingen het hoofd te bieden, is het noodzakelijk om wetenschap en technologie te blijven promoten, boeren te trainen en ondersteunen, beleid te ontwikkelen dat innovatie stimuleert, merken te ontwikkelen en de waarde van Vietnamese kokosnoten op de internationale markt te vergroten.

De kokosindustrie in de Mekongdelta staat voor een geweldige kans om haar waarde te vergroten, maar om dit potentieel te realiseren, zijn wetenschap en technologie onmisbare factoren. Van veredeling, teelt en verwerking tot milieubeheer en merkpositionering: wetenschap en technologie maken het verschil en helpen de kokosindustrie zich duurzaam te ontwikkelen, het inkomen van boeren te verhogen en bij te dragen aan de wereldwijde promotie van Vietnamese landbouwproducten.

Dankzij wetenschap en technologie als de "gouden sleutel" is de kokosnoot niet langer een traditioneel landbouwgewas, maar is het een moderne, groene en duurzame industrie geworden, die de weg vrijmaakt voor een welvarende toekomst voor het Westen en het hele land.

Centrum voor Wetenschap en Technologie Communicatie

Bron: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-va-cong-nghe-don-bay-nang-gia-tri-nganh-dua-mien-tay-197251130152317617.htm