Haidilao-hotpot en Jollibee-gefrituurde kip zijn een groot succes in Vietnam

thị trường - Ảnh 1. — Een Jollibee-winkel in Ho Chi Minhstad - Foto: JOLLIBEE GROUP

Onlangs lieten omzetrapporten van twee exploitanten van grote horecaketens in Vietnam zien dat deze markt nog steeds aanzienlijke inkomsten genereert, met een opmerkelijke groei vergeleken met markten in veel andere landen.

Buitenlandse ketens winnen dankzij 'klantenservice'

Volgens berichten in de media meldde het financiële rapport voor de eerste helft van 2025 van Super Hi International (de exploitant van de Haidilao-hotpotrestaurantketen) een totale omzet van 396,7 miljoen USD op de internationale markten van de keten, een stijging van 7% ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

Vietnam blijft een van de vier markten die de grootste omzet genereren voor Haidilao, naast Singapore, de VS en Maleisië, met meer dan 10% van de totale omzet.

Super Hi International meldde in zijn halfjaarlijkse financiële rapport aan de Amerikaanse Securities and Exchange Commission (SEC) dat het bedrijf in Vietnam in de eerste zes maanden van het jaar een omzet van 43,6 miljoen USD heeft behaald, een stijging van 1,6% ten opzichte van dezelfde periode in 2024.

Tegelijkertijd benadrukte Jollibee Foods Corporation (JFC), dat de Jollibee-gefrituurde kipketen en de dranken Highlands Coffee exploiteert, in zijn omzetrapport over het tweede kwartaal van 2025 ook een sterke groei van zijn internationale activiteiten.

De Jollibee-keten voor gefrituurde kip blijft wereldwijd een positieve groei doormaken, met een omzetgroei van 15,4% op jaarbasis, aangevoerd door Jollibee Vietnam met een groei van 35%. Volgens het rapport is de Jollibee-keten in Vietnam momenteel nummer 1 in marktaandeel, omzet en winst, hoewel ze qua aantal winkels slechts nummer 3 is.

JFC exploiteert momenteel 896 Highlands Coffee-filialen, waarvan de meeste in Vietnam. De Filipijnse horecagroep nam Highlands Coffee in 2012 over.

In het tweede kwartaal van 2025 realiseerde deze koffieketen een EBITDA (winst vóór rente, belastingen, afschrijvingen en amortisatie) van ongeveer 1,2 miljard peso (bijna 21 miljoen dollar), een stijging van 5,8% ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Highlands Coffee droeg bijna 26% bij aan de EBITDA van het koffie- en theesegment van Jollibee Foods Corporation. Berekend voor de gehele groep, droeg deze keten meer dan 5,9% bij.

De heer Le Vu, Managing Partner bij F&B Academy, lichtte het succes van buitenlandse F&B-ketens op de Vietnamese markt toe. Hij gaf aan dat de bovengenoemde merken zich hebben ontwikkeld op basis van criteria van productkwaliteit, mensen en milieu.

Volgens de heer Vu richten deze horecaketens zich op het creëren van goede ruimtes en service-ervaringen die passen bij de lokale cultuur, zodat klanten zich op lange termijn kunnen binden.

"Consumenten van Generatie Z en ouder zijn zeer proactief geweest in het kiezen van culinaire producten die passen bij de individualiteit van hun generatie, en de F&B-markt zal ongeschikte producten en bedrijven zuiveren", voegde de heer Vu toe.

Kies voor langzame en gestage ontwikkeling

Bij het evalueren van de strategieën van buitenlandse F&B-merken bij het betreden van de Vietnamese markt gebruikte de heer Vu het voorbeeld van Starbucks om aan te tonen dat grote ketens met financiële kracht en multinationale operationele ervaring niet zullen kiezen voor een pad van snelle en kwetsbare ontwikkeling.

In plaats daarvan kiezen deze giganten voor een langzame en gestage ontwikkelingsrichting, gebaseerd op de koopkracht van de economie en het aantal trouwe klanten dat in de toekomst wordt gevormd om het merk te ontwikkelen.

Volgens het laatste rapport van eind 2024 heeft Starbucks Vietnam ongeveer 125 vestigingen verspreid over het land, met een omzet van meer dan duizend miljard VND in 2023.

NGHI VU

Bron: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm