Haidilao hot pot en Jollibee gefrituurde kip zijn enorm populair in Vietnam.

De omzet en het aantal vestigingen op de Vietnamese markt van hotpotketens zoals Haidilao en gefrituurde kipketens zoals Jollibee zijn iets waar binnenlandse horecamerken alleen maar jaloers op kunnen zijn.

Een Jollibee-vestiging in Ho Chi Minh-stad - Foto: JOLLIBEE GROUP

Recente omzetcijfers van twee grote horecaketens in Vietnam tonen aan dat deze markt nog steeds aanzienlijke inkomsten genereert, met een opmerkelijke groei in vergelijking met veel andere landen.

De winstreeks was te danken aan "het inspelen op de behoeften van de klanten".

Volgens mediaberichten heeft Super Hi International (de exploitant van de Haidilao hotpot-restaurantketen) in het eerste halfjaar van 2025 een totale omzet uit internationale markten van 396,7 miljoen dollar geregistreerd, een stijging van 7% ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

Vietnam blijft, samen met Singapore, de VS en Maleisië, een van de vier belangrijkste omzetgenererende markten voor Haidilao, goed voor meer dan 10% van de totale omzet.

In haar halfjaarlijkse financiële rapport aan de Amerikaanse Securities and Exchange Commission (SEC) meldde Super Hi International dat het bedrijf in Vietnam in de eerste zes maanden van het jaar een omzet van $43,6 miljoen genereerde, een stijging van 1,6% ten opzichte van dezelfde periode in 2024.

Tegelijkertijd benadrukte Jollibee Foods Corporation (JFC), het bedrijf achter de Jollibee-keten voor gefrituurde kip en de Highlands Coffee-drankenketen, in haar winstverslag over het tweede kwartaal van 2025 ook een sterke groei van haar internationale bedrijfsactiviteiten.

De wereldwijde fastfoodketen Jollibee, gespecialiseerd in gefrituurde kip, zet haar positieve groeimomentum voort. De omzet van het hele keten is met 15,4% gestegen ten opzichte van vorig jaar, met name dankzij Jollibee Vietnam met een groei van 35%. Het rapport geeft aan dat Jollibee in Vietnam momenteel nummer 1 is qua marktaandeel, omzet en winst, ondanks dat het slechts de derde plaats inneemt qua aantal vestigingen.

JFC exploiteert momenteel 896 Highlands Coffee-winkels, waarvan de meeste in Vietnam gevestigd zijn. Het Filipijnse horecaconcern nam Highlands Coffee in 2012 over.

In het tweede kwartaal van 2025 boekte deze koffieketen een EBITDA (winst vóór belastingen, afschrijvingen en interest) van ongeveer 1,2 miljard peso (bijna 21 miljoen dollar), een stijging van 5,8% ten opzichte van een jaar eerder. Highlands Coffee droeg bijna 26% bij aan de EBITDA van het koffie- en theesegment van Jollibee Foods Corporation. Binnen de gehele groep droeg deze keten meer dan 5,9% bij.

De heer Le Vu, Managing Partner bij F&B Academy, lichtte het succes van buitenlandse horecaketens op de Vietnamese markt toe door te stellen dat deze merken zich hebben ontwikkeld op basis van criteria die verband houden met productkwaliteit, personeel en milieu.

Volgens de heer Vu richten deze horecaketens zich op het creëren van een aangename sfeer en het bieden van uitstekende service-ervaringen die aansluiten bij de lokale cultuur, om zo langdurige klantloyaliteit op te bouwen.

"Consumenten vanaf Generatie Z zijn zeer proactief in het kiezen van voedingsproducten die aansluiten bij hun individuele voorkeuren, en de voedingsmiddelenmarkt zal ongeschikte producten en bedrijven elimineren," voegde de heer Vu eraan toe.

Kies voor een langzame en gestage ontwikkelingsweg.

Bij de evaluatie van de strategieën van buitenlandse horecamerken bij hun intrede op de Vietnamese markt, noemde de heer Vu Starbucks als voorbeeld. Hij toonde aan dat grote ketens met sterke financiële middelen en multinationale operationele ervaring niet zullen kiezen voor een pad van snelle en potentieel desastreuze groei.

In plaats daarvan kiezen deze giganten voor een strategie van langzame en gestage groei, gebaseerd op de koopkracht van de economie en het aantal loyale klanten dat ze in de toekomst zullen opbouwen om hun merk te ontwikkelen.

Volgens het meest recente rapport van eind 2024 heeft Starbucks Vietnam ongeveer 125 vestigingen in het hele land, met een omzet van meer dan een biljoen VND in 2023.

NGHI VU

Bron: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm