Vis met veel omega-3-vetzuren is lekker, versterkt de botten, is gezond voor het hart en reguleert de bloedsuikerspiegel.

Omega-3 staat al lang bekend als een speciale voedingsstof die essentieel is voor het lichaam. Het kan de gezondheid van het hart en de bloedvaten versterken, het gezichtsvermogen verbeteren en een aantal gevaarlijke ziekten helpen voorkomen.

Gezinsmaaltijden zouden regelmatig visgerechten moeten bevatten om de omega-3- en andere voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam aan te vullen.

Dit is een essentieel onverzadigd vetzuur dat het lichaam niet zelf kan aanmaken. Daarom zijn veel mensen op zoek naar voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze voedingsstof, zodat ze deze aan hun dieet kunnen toevoegen.

Voor mannen bedraagt ​​de dagelijkse hoeveelheid omega 3 die zij moeten binnenkrijgen 1,6 gram en voor vrouwen 1,1 gram.

Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat veel vissoorten veel Omega-3 en andere voedingsstoffen bevatten die goed zijn voor de gezondheid van de mens.

Sardientjes

Sardientjes zijn een van de vissen met de meeste omega-3-vetzuren, met 1.463 gram omega-3 per portie (150 gram).

Sardientjes komen in Vietnam voor in estuaria in zee- en brakwatergebieden. Ze komen het meest voor in de Rode Rivier, de Yen Rivier en de Thu Bon Rivier.

Omega-3-vetzuren, met name EPA en DHA in sardines, blijken veel cardiovasculaire voordelen te hebben, zoals een verlaging van het risico op veel hart- en vaatziekten, het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de flexibiliteit van de bloedvaten, wat het risico op hartritmestoornissen en beroertes vermindert.

Bovendien bleek uit een onderzoek uit 2021 van de Open Universiteit van Catalonië in Spanje dat het regelmatig eten van sardines, specifiek ongeveer twee keer per week, het risico op diabetes type 2 kan helpen verlagen.

Volgens de Amerikaanse voedingsdeskundige Serena Poon bevat een blikje sardines van ongeveer 100 gram 350 mg calcium (wat overeenkomt met 33% van de aanbevolen calciuminname voor volwassenen).

Sardientjes zijn bovendien rijk aan vitamine D en eiwitten, die een belangrijke rol spelen bij het versterken van de botten. Ze verminderen het risico op osteoporose en voorkomen zwakke botten naarmate we ouder worden.

Makreel

100 gram makreel bevat 5,5 gram omega-3, de vis met de meeste omega-3, volgens Healthline meer dan zalm. Het is een populaire vis in kustprovincies in het hele land.

De American Heart Association adviseert om minimaal twee porties vette vis, zoals makreel, per week te eten. De grote hoeveelheid Omega-3 in deze vis verlaagt namelijk de bloeddruk en verlaagt het cholesterolgehalte in het lichaam.

Uit een onderzoek gepubliceerd in het British Journal of Nutrition blijkt dat de bloedsuikerspiegel aanzienlijk daalt na een maaltijd met vette vis, zoals zalm, sardines, haring, ansjovis en makreel.

Daarnaast is dit type vis ook erg goed voor de gezondheid van de botten, omdat de vitamine D in makreel de stofwisseling van calcium en fosfor ondersteunt, wat essentieel is voor de ontwikkeling van de botten.

Zalm

Deze vis staat erom bekend dat hij rijk is aan Omega-3. 100 gram zalm bevat 4 gram Omega-3, wat veel effecten heeft, zoals het verminderen van ontstekingen, het verlagen van de bloeddruk en het verkleinen van het risico op bepaalde vormen van kanker.

In Vietnam wordt zalm vooral gekweekt in de gebieden Sapa, Dien Bien, Lao Cai, Son La, Ha Giang en Lam Dong.

Zalm blijkt ook een uitstekende voedingsbron te zijn voor diabetes type 2 vanwege het hoge gehalte aan omega 3-vetzuren. De gezonde vetten in zalm kunnen gevaarlijke complicaties van diabetes, zoals hartaandoeningen en beroertes, verminderen.

Volgens het NIH levert een portie gekookte rode zalm 71% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine D.

Deze stof is belangrijk voor gezonde botten en speelt mogelijk ook een belangrijke rol bij de bestrijding van depressie en het ondersteunen van de immuniteit.

Zeebaars

Zeebaars is niet alleen rijk aan Omega-3, maar staat er ook om bekend dat het weinig calorieën bevat en rijk is aan vitaminen, eiwitten, calcium, magnesium, ijzer, etc.

Gebakken zeebaars - heerlijk en voedzaam gerecht.

In Vietnam wordt deze vissoort vooral gekweekt in het brakke kustwater van Thua Thien Hue en in sommige zoetwatergebieden van Thai Binh .

Het zijn de omega 3- en omega 6-vetzuren in zeebaars die helpen bij het in balans houden van het cholesterolgehalte. Zo voorkomen ze atherosclerose, obesitas en coronaire hartziekten door de belasting van het hart en de bloedvaten te verminderen.

Bovendien is aangetoond dat zeebaars goed is voor de botten, omdat het selenium, zink, calcium, magnesium en andere essentiële mineralen bevat die het lichaam nodig heeft om de botten te beschermen.

Zeebaars wordt ook vaak gezien als een goede keuze voor diabetici, omdat deze vis antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen bevat, wat gunstig is voor diabetici.

Bron: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-giau-omega-3-vua-an-ngon-lai-chac-xuong-khoe-tim-kiem-soat-duong-huyet-192240925143116566.htm