Wilde groenten verlengen het leven, veel eten helpt bij het ontgiften, verbetert de bloedsuikerspiegel en zorgt voor een goed gezichtsvermogen

Postelein helpt het lichaam af te koelen.

Wilde groenten groeien beter in de zomer dankzij de hevige regenval, waaronder postelein. Postelein is in deze periode relatief zacht. Het heeft een zure smaak, niet bitter, en kan in veel heerlijke gerechten worden gebruikt.

Volgens Dr. Duong Ngoc Van (Medlatec Algemeen Ziekenhuis) staat postelein ook bekend als kruid voor een lang leven. Behalve de wortels kunnen de overige delen van postelein verwerkt worden. Het is niet alleen een voedingsmiddel, maar wordt ook beschouwd als een waardevol medicijn met vele gezondheidsvoordelen. Deze wilde groente wordt beschouwd als een groente voor een lang leven.

Postelein is een wilde groente die ook wel bekend staat als groente die het leven verlengt. Het helpt het leven te verlengen en de bloedsuikerspiegel te verbeteren.

De stoffen in postelein zijn effectief in het beschermen van zenuwcellen die worden veroorzaakt door hypoxie. Het gebruik van deze wilde groente ondersteunt de behandeling van Alzheimer omdat het een remmer bevat van het enzym acetylcholinesterase – een stof die veel voorkomt bij mensen met Alzheimer. Het gebruik van postelein kan de conditie van mensen met diabetes type 2 helpen verbeteren. De groente vermindert namelijk de vrije vetzuren in het bloed, vermindert insulineresistentie in het lichaam, verlaagt de nuchtere bloedsuikerspiegel en verlaagt de verhoogde leverenzymen.

Deskundigen zeggen ook dat postelein een verkoelende werking heeft, de bloedsuikerspiegel verbetert en het gezichtsvermogen verbetert. In de zomer is het belangrijk om veel te eten om af te koelen en de lever te zuiveren. Deze groentesoort kan op veel andere manieren worden gebruikt, zoals het koken van soep, het persen van sap om te drinken, het koken van water...

Hoewel de groente gezond is, raden we aan om bij verse postelein 50 tot 100 gram per dag te gebruiken. Let er bij het verwerken op dat u de groente niet te lang kookt, omdat dan de voedingsstoffen in de groente verloren gaan. Mensen met een voorgeschiedenis van nierstenen of diarree, of zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, moeten het gebruik ervan beperken.

Heerlijke gerechten van postelein

Postelein gefrituurde cake

Belangrijkste ingrediënten : postelein, eieren, bloem, maizena, ui

Maken:

+ Was de postelein en laat uitlekken. Blancheer hem vervolgens in kokend water en dompel hem daarna in koud water om snel af te koelen. Knijp het water eruit en leg de postelein op een snijplank, hak hem fijn met een mes en doe hem in een kom.

+ Snipper de ui in een kom, voeg een theelepel zout en een beetje peper toe en klop 1 ei los. Voeg vervolgens 10 gram maïzena en een gram gistpoeder toe en meng goed met eetstokjes. Voeg langzaam de bloem toe en roer. Voeg voor een luchtige massa 1 eetlepel bakolie toe, dit zorgt er ook voor dat de donuts lekkerder ruiken.

+ Als je een glad deeg hebt, snijd het dan in 3-4 gelijke stukken. Kneed het deeg tot een cirkel en strooi er met je handen een beetje droge bloem overheen om te voorkomen dat het deeg blijft plakken. Rol het deeg vervolgens uit tot een rond stuk deeg.

Doe olie in de pan. Zodra de olie heet is, leg je de voorbereide sneetjes brood erop en bestrijk je het oppervlak met een laagje olie om het vocht vast te houden. Bak 1 minuut en draai dan nog een minuut om. Bak tot het brood lichtjes bol staat en goudbruin is.

* Gekookte postelein

Eenvoudig en gemakkelijk te maken: gekookte postelein. Ingrediënten: 500 gram postelein, gember en gewone kruiden.

Maken:

Koop postelein, verwijder alle beschadigde bladeren en oude stelen, was ze en laat ze uitlekken. Doe voldoende water in een pan en voeg een beetje zout toe. Zodra het water kookt, voeg je de postelein toe. Wacht tot het water weer kookt en de posteleinstelen zacht zijn. Zet het vuur uit en schep de postelein in een schoon mandje om uit te lekken. Tot slot hoef je alleen nog maar de groenten op een bord te leggen en de dipsaus te maken. Doop de groenten in vissaus, citroen, gember en suiker naar smaak.

*Posteleinsoep met baars

Ingrediënt:

+ 300gr postelein

+ 5 heerlijke baarzen

+ Kruiden: zout, MSG, peper

+ Bosuitjes

Maken:

+ Maak de tilapia schoon en marineer met kruiden. Verwijder de beschadigde bladeren van de postelein, was ze en laat ze uitlekken.

+ Breng voldoende water aan de kook en voeg de gemarineerde vis toe. Wacht tot de vis gaar is en voeg dan de groenten toe. Voeg, als de groenten gaar zijn, de bosui toe en voeg bij het serveren een beetje peper toe aan de soep. Voor een sterkere smaak kunt u een kom vissaus met knoflook en chili maken om de vis in te dippen.

Deze posteleinsoep met baars heeft een zoetzure smaak van elke posteleinstengel. Het eten ervan in de zomer helpt het lichaam goed af te koelen.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-dai-keo-dai-tuoi-tho-an-nhieu-giup-giai-doc-cai-thien-duong-huyet-va-thi-luc-tot-172240713150807943.htm