Goedkope wintergroenten vormen een 'voorraad aan voedingsstoffen' die helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en kanker te voorkomen.

Deze groente staat bekend als 'medicijn voor de armen'. Het is niet alleen goedkoop, maar ook eenvoudig te bereiden in heerlijke gerechten met veel positieve effecten op de gezondheid van de mens in de koude winter.

Kool staat bekend als een 'complete voedingsvoorraad' omdat het veel voedingsstoffen bevat.

Kool heeft niet alleen een heerlijke, zoete smaak, maar brengt ook veel voordelen met zich mee voor de gezondheid.

Volgens gezondheidsexperts bevat 100 gram kool verschillende stoffen, zoals: koolhydraten, vitamine C, 5,16 gram eiwit, 1,14 gram vet, 0,09 gram vezels, 22 kcal foliumzuur, 2,5 mg energie, 36 mg ijzer, 16 mg kalium, 0,42 mg magnesium, zink: 0,16 mg, 36 mg ijzer...

Dit zijn allemaal essentiële voedingsstoffen voor een gezonde, evenwichtige voeding en ontwikkeling. Bovendien helpen ze veel andere gevaarlijke ziekten voorkomen.

Gezondheidsvoordelen van kool

Verbeter het immuunsysteem

Vanwege de rijke voedingswaarde wordt kool ook wel de "koning der groenten" genoemd. Het belangrijkste voordeel van kool voor de menselijke gezondheid is dan ook dat het het immuunsysteem verbetert.

De voedingsstoffen in deze groente helpen oxidatie tegen te gaan en celveroudering te voorkomen, waardoor vermoeidheid en stress worden verminderd. Bovendien draagt ​​vitamine B9 in kool bij aan de vorming van rode bloedcellen en de werking van het immuunsysteem en het zenuwstelsel.

Bloedsuikercontrole

Ondanks de zoete smaak verhoogt kool de bloedsuikerspiegel niet, maar draagt ​​het wel bij aan de regulering ervan. Dit effect wordt door experts toegeschreven aan twee hoofdbestanddelen: vezels en kalium.

De vezels in kool helpen met name de opname van suiker te vertragen, waardoor het risico op een verhoogde bloedsuikerspiegel in het bloed en na het eten afneemt. Kalium in kool is een mineraal dat ook een rol speelt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel dankzij het vermogen om water en elektriciteit tussen cellen in balans te houden.

Daarom draagt ​​deze groente bij aan een stabiele bloedsuikerspiegel en vermindert het de kans op diabetes type 2.

Voorkom osteoporose

Naast mineralen spelen calcium, magnesium en kalium in kool ook een rol bij het beschermen van de gezondheid van de botten en het verminderen en voorkomen van osteoporose.

Deze mineralen zijn essentieel om botten te beschermen tegen afbraak en osteoporose te voorkomen. Daarom is deze groente, ongeacht of je jong of oud bent, zeer gunstig voor de gezondheid van botten en gewrichten.

Kanker voorkomen

Sommige wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het eten van veel kool bepaalde vormen van kanker kan helpen voorkomen. Dit komt doordat kool een grote hoeveelheid glucosinolaten bevat – speciale zwavelhoudende chemicaliën die helpen bij het elimineren van schadelijke vrije radicalen.

Bovendien bevat deze groente veel vitamine C, wat de ontwikkeling van veel soorten kanker, zoals longkanker, borstkanker en alvleesklierkanker, helpt voorkomen.

Goed voor de gezondheid van het hart

Kool kan de hoeveelheid bètacaroteen, luteïne en andere antioxidanten verhogen die het hart beschermen. Bovendien heeft deze groente ontstekingsremmende eigenschappen en verlaagt het schadelijke cholesterol, wat helpt het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.

Veel studies wereldwijd hebben aangetoond dat kool ook helpt bij het verlagen van de oxidatie van slecht cholesterol (LDL), wat geassocieerd wordt met arteriosclerose. De cellulose in kool helpt ook galzuren te binden, wat helpt bij het verlagen van het slechte cholesterolgehalte en het ondersteunen van de cardiovasculaire gezondheid.

Hersentonicum

Volgens deskundigen helpen de vitamine K en anthocyaan in kool om de mentale kracht te verbeteren, het concentratievermogen te verbeteren en zenuwcellen te beschermen tegen beschadiging en degeneratieve ziekten te voorkomen.

Ontgifting

Het rijke vezelgehalte van kool speelt een effectieve rol bij het verbeteren van de spijsvertering en het verwijderen van gifstoffen die zich in de darmwand hebben opgehoopt. Stoffen zoals vitamine C, vitamine A en zwavel in deze groente verminderen ook vrije radicalen die cellen kunnen beschadigen. Dit is erg belangrijk bij het ontgiftingsproces van het lichaam.

Verminder ontstekingen

Ook in kool zitten ontstekingsremmende stoffen zoals glutamine. Deze stof is effectief bij het verminderen van ziekteverschijnselen zoals ontstekingen, irritatie, allergieën, gewrichtspijn en huidproblemen.

Bovendien helpen de ontstekingsremmende glucosinolaten in deze groente ook bij het verminderen van maagzweren. Daarom adviseren experts vaak om koolsap te gebruiken, omdat het een "remedie" is om maagzweren te bestrijden.

Bron: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm