Wat zijn de 'taboes' van groene groenten? De volgende mensen zouden geen groene groenten moeten eten.

Wat zijn de taboes van groene groenten?

Er zijn een aantal voedingsmiddelen die u beter kunt vermijden in combinatie met groene groenten om ongewenste effecten te voorkomen:

Melk: Melk bevat calcium, wat de opname van ijzer uit broccoli kan verminderen. Wil je de opname van ijzer uit broccoli optimaliseren, vermijd dan om het met melk te eten.

Noten die fytaat bevatten: Noten zoals bonen, pinda's en walnoten bevatten veel fytaat, een stof die de opname van mineralen zoals ijzer en zink uit groene groenten kan verminderen.

Người bị bệnh này không nên ăn cải xanh - Ảnh 1. — Groene groenten worden vaak toegevoegd aan het dagelijkse dieet, maar niet iedereen zou deze groente moeten eten.

Voedingsmiddelen met veel oxalaat: Voedingsmiddelen zoals tomaten, selderij en bieten bevatten veel oxalaten, wat de opname van calcium uit groene groenten kan belemmeren.

Het combineren van deze voedingsmiddelen blokkeert de opname van voedingsstoffen uit broccoli echter niet volledig, maar het kan wel een deel van de opgenomen voedingsstoffen verminderen. Als u de opname van voedingsstoffen uit broccoli wilt optimaliseren, overweeg dan de juiste combinatie en het juiste tijdstip van eten.

Mensen met deze ziekte mogen geen groene groenten eten.

Mensen met een nierziekte

Groene groenten bevatten een vrij hoge kaliumconcentratie. Mensen met een nieraandoening hebben daarom vaak moeite met het reguleren van de kaliumspiegel in het lichaam, omdat beschadigde nieren kalium niet zo effectief kunnen afvoeren als normaal. Het eten van te veel groene groenten kan de kaliumspiegel in het bloed verhogen.

Người bị bệnh này không nên ăn cải xanh - Ảnh 2. — Als u te veel groene groenten eet, kan het kaliumgehalte in uw bloed stijgen.

Bovendien bevatten groene groenten ook een bepaalde hoeveelheid fosfor. Te veel groene groenten eten kan schadelijk zijn voor de gezondheid van mensen met een nieraandoening, omdat fosfor moeilijk via de nieren kan worden uitgescheiden wanneer de nieren beschadigd zijn.

Mensen met schildklierproblemen

Mensen met een schildklieraandoening mogen niet te veel broccoli eten, omdat dit de opname van jodium kan beïnvloeden en zo problemen met de schildklierfunctie kan veroorzaken. Broccoli bevat met name een stof genaamd goitrogen, die het vermogen van de schildklier om jodium op te nemen, een noodzakelijke component voor de productie van schildklierhormonen zoals thyroxine en trijodothyronine, kan verminderen.

Niet alle mensen met een schildklieraandoening reageren echter negatief op goitrogenen uit broccoli. Door broccoli met mate te eten en te combineren met jodiumrijke voedingsmiddelen, zoals vis, garnalen en zeewier, kunnen de negatieve effecten van goitrogenen op de schildklierfunctie worden geminimaliseerd.

Mensen met maag-darmontsteking

Broccoli kan de stoffen sulforafaan en raffinose bevatten, die de maag kunnen irriteren en de gasproductie kunnen verhogen. Dit kan het ongemak vergroten en het risico op irritatie van de maag of twaalfvingerige darm vergroten.

Người bị bệnh này không nên ăn cải xanh - Ảnh 3. — Broccoli kan de stoffen sulforafaan en raffinose bevatten, die de maag kunnen irriteren en de gasproductie kunnen verhogen.

Bovendien kunnen sommige groene groenten die veel oxalaten bevatten, zoals spinazie, oxalaatkristallen in het lichaam vormen.

Dit kan uw risico op nierstenen of verergering van urinewegproblemen verhogen. Als u boerenkool in uw dieet wilt opnemen, probeer dan één soort tegelijk en kijk hoe uw lichaam reageert.