Dienovereenkomstig is banh mi (4e) het hoogst genoteerde Vietnamese gerecht in de lijst van deze beroemde website. Deze website prijst banh mi aan als het "erfgoed" van de Vietnamese keuken . Taste Atlas merkte op dat Vietnamese banh mi in elke regio verschillende vullingen hebben, maar dat ze allemaal in knapperige, goudbruine Franse baguettes zitten. Baguettes werden in de 20e eeuw door de Fransen naar Vietnam gebracht, maar het zijn de creativiteit en variatie van de mensen hier die dit gerecht wereldwijd beroemd hebben gemaakt.

Banh mi is het hoogst gewaardeerde Vietnamese gerecht. Screenshot

De populairste versie van banh mi heeft een vulling van varkensleverpaté, geserveerd met varkensworst, geraspte ingelegde wortelen, koriander, saus en een paar andere ingrediënten. Bezoekers kunnen banh mi ook met gegrild vlees vinden. De knapperige korst en verse ingrediënten in de vulling bezorgen gasten een onvergetelijke ervaring. Twee andere versies van banh mi uit Vietnam worden ook zeer gewaardeerd door TasteAtlas, namelijk banh mi thit (gerangschikt op de 22e plaats, 4,5/5 sterren) en banh mi heo quay (gerangschikt op de 47e plaats, 4,4/5 sterren). Een andere beroemde vertegenwoordiger van Vietnam, 'pho', staat ook op deze lijst. De rijke smaak van de bouillon in combinatie met zachte maar stevige pho-noedels met rundvlees of kip zal een blijvende indruk achterlaten bij gasten. Daarnaast worden een aantal 'nationale Vietnamese gerechten', zoals gebroken rijst, loempia's of banh xeo, door TasteAtlas ook geëerd als de beste streetfood van Azië. Deze ranglijst is samengesteld door Taste Atlas op basis van de meningen van lezers, per april 2024, met als doel om lokale specialiteiten te promoten, trots op traditionele gerechten te wekken en nieuwsgierigheid te wekken naar gerechten die buitenlandse toeristen nog nooit hebben geprobeerd.

Volgens Taste Atlas

Vietnamnet.vn

Bron: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-gop-mat-trong-top-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-2279513.html