De voordelen van komkommers en waar je rekening mee moet houden.

Komkommers zijn een bekend voedingsmiddel dat vaak op tafel komt en als snack wordt gegeten.

Komkommer heeft een verfrissende en makkelijk te eten smaak, waardoor het je niet alleen verkoelt, maar volgens USA Today ook wordt beschouwd als een effectief voedingsmiddel dat de gezondheid ondersteunt.

Deze vrucht is echter, bij overmatige of onjuiste consumptie, niet goed voor de gezondheid.

Om optimaal te profiteren van komkommers, is het belangrijk dat je hun eigenschappen kent en ze in hoeveelheden consumeert die passen bij je gezondheidstoestand.

Gezondheidsvoordelen van komkommers

Komkommer heeft een verfrissende en makkelijk te eten smaak, waardoor het lichaam niet alleen afkoelt, maar het wordt ook beschouwd als een effectief voedingsmiddel dat de gezondheid ondersteunt.

ILLUSTRATIEVE FOTO: AI

Komkommers bieden, ongeacht de soort, veel voordelen. Volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat één komkommer voedingsstoffen zoals calcium, magnesium, zink, mangaan, fosfor, vitamine C, vitamine K, ongeveer 1,3 gram eiwit en meer dan 1 gram vezels.

Vitamine K helpt bij de bloedstolling en is goed voor de botten, terwijl vitamine C het immuunsysteem en de huidgezondheid ondersteunt. Daarnaast helpt het kalium in komkommers de bloeddruk te reguleren en ondersteunt het de spier- en zenuwfunctie.

Alex Larson, een voedingsdeskundige werkzaam in de VS, zegt dat komkommers ook antioxidanten bevatten die ontstekingsremmende en kankerbestrijdende effecten kunnen hebben. Hun hoge watergehalte helpt het lichaam te hydrateren, ondersteunt een milde ontgifting en verlaagt het bloedvetgehalte, aldus USA Today.

Volgens onderzoek kunnen komkommers helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, wat zeer gunstig is voor mensen met diabetes.

Dankzij hun hoge water- en vezelgehalte ondersteunen komkommers ook gewichtsverlies, verbeteren ze de spijsvertering en helpen ze bij het verlichten van constipatie.

Moet je elke dag komkommers eten?

Volgens Jen Messer, een voedingsdeskundige werkzaam in de VS, zijn komkommers over het algemeen veilig voor de gezondheid. Niet iedereen zou echter regelmatig of in grote hoeveelheden komkommers moeten eten.

Komkommers bevatten cucurbitacine, een stof die bij overmatige consumptie misselijkheid of diarree kan veroorzaken. Mensen met een gevoelig spijsverteringsstelsel moeten daarom voorzichtig zijn.

Mensen met bloedstollingsstoornissen of mensen die anticoagulantia gebruiken, moeten voorzichtig zijn met het eten van komkommers. Volgens USA Today kunnen komkommers het risico op bloedingen verhogen vanwege hun bloedplaatjesremmende eigenschappen.

Toch blijven komkommers, mits met mate geconsumeerd, een verfrissend en gemakkelijk te bereiden voedsel dat veel voordelen biedt.

Bron: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-dua-leo-va-nhung-dieu-can-chu-y-185250615184717151.htm