Voordelen van komkommer en waar u op moet letten

Komkommer is een bekend voedingsmiddel dat regelmatig voorkomt in maaltijden en tussendoortjes.

Volgens USA Today (VS) heeft komkommer een verfrissende, gemakkelijk te eten smaak en helpt het niet alleen het lichaam af te koelen. Het wordt ook gezien als een effectief gezondheidsbevorderend voedingsmiddel.

Wanneer deze vrucht echter overmatig of verkeerd wordt geconsumeerd, is het niet goed voor de gezondheid.

Om te profiteren van de voordelen die komkommer met zich meebrengt, moet u de eigenschappen ervan begrijpen en het in de juiste dosering consumeren, afgestemd op uw fysieke conditie.

Gezondheidsvoordelen van komkommer

Komkommer heeft een verfrissende, gemakkelijk te eten smaak en helpt niet alleen het lichaam af te koelen, maar wordt ook beschouwd als een effectief gezondheidsbevorderend voedingsmiddel.

ILLUSTRATIE: AI

Ongeacht het type komkommer bieden ze veel voordelen. Volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevat één komkommer voedingsstoffen zoals calcium, magnesium, zink, mangaan, fosfor, vitamine C, vitamine K, ongeveer 1,3 gram eiwit en meer dan 1 gram vezels.

Vitamine K helpt bij de bloedstolling en is goed voor de botten, vitamine C ondersteunt de weerstand en de huid. Daarnaast helpt kalium in komkommers ook bij het reguleren van de bloeddruk en ondersteunt het de spier- en zenuwfunctie.

Alex Larson, een voedingsdeskundige uit de VS, zei dat komkommers ook antioxidanten bevatten die ontstekingsremmende en kankerbestrijdende effecten kunnen hebben. Het hoge watergehalte helpt het lichaam te hydrateren, ondersteunt een mild reinigingsproces en vermindert bloedvet, aldus USA Today.

Uit onderzoek is gebleken dat komkommer kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en bloedlipiden te verlagen, wat zeer gunstig is voor mensen met diabetes.

Dankzij het hoge water- en vezelgehalte helpen komkommers ook bij gewichtsverlies, verbeteren ze de spijsvertering en helpen ze constipatie te verlichten.

Moet je elke dag komkommer eten?

Volgens Jen Messer, een voedingsdeskundige die in de VS werkt, zijn komkommers over het algemeen veilig voor de gezondheid. Toch zou niet iedereen regelmatig of in grote hoeveelheden komkommers moeten eten.

Komkommers bevatten cucurbitacine, een stof die misselijkheid of diarree kan veroorzaken bij consumptie in grote hoeveelheden. Mensen met een gevoelig spijsverteringsstelsel moeten hier dus rekening mee houden.

Mensen met bloedingsstoornissen of mensen die anticoagulantia gebruiken, moeten voorzichtig zijn met het eten van komkommers. Volgens USA Today kunnen ze het risico op bloedingen verhogen vanwege hun anti-bloedplaatjeswerking.

Maar als je het met mate eet, is komkommer nog steeds een lekker, makkelijk te bereiden gerecht dat veel voordelen met zich meebrengt.

Bron: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-dua-leo-va-nhung-dieu-can-chu-y-185250615184717151.htm