De gezondste eiertips als je een hoog cholesterolgehalte hebt

Of eieren gezond zijn of niet, hangt af van hoe je ze bereidt. Door kleurrijke groenten aan je eieren toe te voegen, kun je je tot de lunch vol voelen, dankzij de eiwitten in de eieren en de vezels uit de groenten.

Met name voor mensen met een hoog cholesterolgehalte adviseert de American Heart Association om minder cholesterol- en verzadigd vetrijk voedsel te eten. Een groot ei bevat 186 milligram cholesterol, maar slechts 1,5 gram verzadigd vet.

Hieronder deelt expert Beth Bradford, onderzoeker op het gebied van voeding, fitness en gezond ouder worden voor de gezondheidswebsite Health Digest (VS), tips over het koken van de gezondste eieren voor mensen met een hoog cholesterolgehalte.

Je kunt de dooiers scheiden en van een paar eiwitten roerei of omeletten maken.

Scheid de eidooiers

Om je cholesterolgehalte laag te houden, kun je de dooiers scheiden en roerei of roerei van een paar eiwitten maken. Je kunt eieren ook koken en de dooiers weggooien. Twee eiwitten bevatten meer eiwitten dan één ei, maar geen cholesterol of verzadigd vet, aldus Health Digest.

Om eiwitten lekkerder te maken, kun je cholesterolverlagende producten toevoegen. Voeg producten toe aan je eieren die het slechte cholesterol verlagen of het goede cholesterol verhogen om de gezondheid van je hart te verbeteren.

Cholesterolverlagende voedingsmiddelen voor eiergerechten

Ideale voedingsmiddelen om te eten met roerei zijn haver, bonen, tomaten en avocado's.

Ideale voedingsmiddelen om te eten met roerei zijn haver, bonen, tomaten en avocado's.

Haver is een rijke bron van oplosbare vezels – een stof die zich in de dunne darm aan cholesterol bindt en het uit het lichaam verwijdert. Dit vermindert de hoeveelheid cholesterol die in het bloed terechtkomt. Daarom is een klein kommetje havermout met eiwit als ontbijt een uitstekende manier om je cholesterolgehalte onder controle te houden bij het begin van de dag. Bonen bevatten ook veel oplosbare vezels, dus je kunt ze ook aan het bijgerecht toevoegen.

Voedingsmiddelen rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals avocado's, kunnen helpen het goede cholesterol te verhogen. Volgens onderzoek gepubliceerd in het medische tijdschrift Clinical and Investigative Medicine kan een dieet rijk aan tomaten, die de krachtige antioxidant lycopeen bevatten, het goede cholesterolgehalte ook met 15% verhogen.

Hoewel eieren veel cholesterol bevatten, is cholesterol in de voeding niet hetzelfde als cholesterol in het bloed, legt de American Heart Association uit. Belangrijker is de algehele voedingswaarde van je voeding, die volgens Health Digest laag moet zijn in verzadigd vet, suiker en zout.

Bron: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm