Tijdens het waterdruppelseizoen in het cajeputbos van Ca Mau zag ik tot mijn verbazing mensen zoetwatervissen, reuzengarnalen en reuzenaaltjes proberen te vangen.

We kregen de kans om de boeren van het cajeputbos van U Minh Ha te volgen om visvallen te bezoeken, palingvallen te verwijderen, slangenvallen te bezoeken, bijennesten te bezoeken om honing te verzamelen...; of om de rijstgarnalengebieden van Bien Bach Dong, Tri Luc (district Thoi Binh), Khanh Thuan (district U Minh) en Tran Hoi (district Tran Van Thoi) te bezoeken om de rivierkreeften te oogsten, toe te kijken hoe mensen hun gewassen naar de velden brengen..., het bruisende leven op het platteland te ervaren en te genieten van de culinaire gerechten die met zorg zijn bereid met het zweet en de inspanning van de eerlijke boeren van Ca Mau.

Wanneer de noordenwind opsteekt, begint voor de inwoners van Khanh Thuan (district U Minh, provincie Ca Mau ) het winter-lenterijstseizoen. De mensen zijn erg enthousiast over deze rijstoogst vanwege de recordoogst en de goede prijzen.

Na de rijstoogst stroomt het water door het kanaal en begint de heer Nguyen Hoang Nghiem (gehucht Quyen Thien, gemeente Bien Bach Dong, district Thoi Binh, provincie Ca Mau) met het oogsten van zoetwatergarnalen.

Terwijl het water zakt, zetten mensen rijen op om gewassen te planten op de velden, waaronder een model van een groeiende pompoen. (Foto genomen in de gemeente Tran Hoi, district Tran Van Thoi, provincie Ca Mau).

Dit seizoen begint het water in het cajeputbos van U Minh Ha op te drogen, waardoor palingen, slangen, schildpadden, vissen en garnalen naar het kanaal afzakken. Meneer Huynh Vu Hoang gebruikte een bamboebuis om felgele bospalingen te vangen, groter dan een halve kilo.

De honderden hectaren grote cajeputbossen van de heer Muoi Ngọt (Hamlet 4, gemeente Khanh Binh Tay Bac, district Tran Van Thoi, provincie Ca Mau) leveren elk honderden liters honing op vanwege het houden van bijenkorven tijdens het droge seizoen.

Bron: https://danviet.vn/mua-nuoc-rot-o-rung-tram-ca-mau-bat-ngo-thay-dan-du-bat-ca-dong-bat-tom-cang-to-luon-rung-bu-20240613152135516.htm