VS staat verkoop van in laboratorium gekweekte kip toe

SGGP 23 juni 2023 05:38

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft twee startups, Good Meat en UPSIDE Foods, toestemming gegeven om kip te verkopen die rechtstreeks uit dierlijke cellen is gekweekt. Daarmee is het het tweede land ter wereld (na Singapore) dat de verkoop van in een laboratorium gekweekt vlees aan consumenten toestaat.

In november 2022 kregen deze twee bedrijven soortgelijke vergunningen van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), waarmee werd bevestigd dat hun in het laboratorium gekweekte kip veilig is voor de gezondheid van de consument.

Bij het kweekvleesproces worden cellen uit dieren gehaald met behulp van een onschadelijke biopsiemethode en vervolgens in een ‘bioreactor’ geplaatst die een oplossing bevat van voedingsstoffen zoals zouten, eiwitten en koolhydraten.

Bij de juiste temperatuur groeien gekweekte cellen exponentieel.

Bron: https://www.sggp.org.vn/my-cho-phep-ban-thit-ga-nuoi-cay-trong-phong-thi-nghiem-post694681.html