Het traditionele ambacht van het maken van vermicelli in Vân Cù heeft de status van Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed gekregen.

(Aan Quoc) - Op 19 februari vond er een ceremonie plaats in het dorp Van Cu - Nam Thanh, gemeente Huong Toan, stad Huong Tra ( Hue City) ter ere van de toekenning van de titel Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed aan het ambacht van het maken van Van Cu-vermicelli.

Bij de ceremonie waren aanwezig: de heer Nong Quoc Thanh, adjunct-directeur van de afdeling Cultureel Erfgoed (Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme); de heer Nguyen Thanh Binh, permanent vicevoorzitter van het Volkscomité van de stad Hue; vertegenwoordigers van diverse departementen en instanties; leiders van de stad Huong Tra; ambachtslieden, en een groot aantal lokale inwoners en toeristen.

Tijdens de ceremonie maakte het organisatiecomité besluit nr. 3979/QD-BVHTTDL van 10 december 2024 van het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme bekend, waarin het traditionele ambacht "Van Cu-vermicelli maken" wordt opgenomen in de Nationale Lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed.

Het traditionele ambacht van het maken van Van Cu-vermicelli heeft de status van nationaal immaterieel cultureel erfgoed gekregen.

Het is bekend dat het traditionele ambacht van het maken van vermicelli in het dorp Van Cu meer dan 400 jaar geleden is ontstaan. In de loop der tijd heeft het vermicelli-ambacht van Van Cu zijn merk en positie op de lokale en internationale markt verstevigd. Dit is tevens de enige plaats in Centraal-Vietnam waar op de 22e dag van de eerste maanmaand een ceremonie wordt gehouden ter ere van de beschermheilige van het ambacht, de "Vermicelli-godin".

Vanwege zijn consistente en belangrijke bijdragen aan de ontwikkeling van traditionele ambachten en dorpen, werd het vermicelli-dorp Van Cu in 2014 erkend als een "traditioneel ambachtsdorp" van de provincie Thua Thien Hue (nu de stad Hue). Momenteel zijn er meer dan 100 huishoudens in het dorp actief in de vermicelli-productie.

De kant-en-klare Vân Cù-rijstnoedels worden dagelijks door dorpelingen en groothandelaars naar markten, eetgelegenheden en restaurants gebracht en vormen zo een essentieel onderdeel van de kenmerkende gerechten van Hue. Dit heeft aanzienlijk bijgedragen aan de reputatie van de beroemde "Hue-rundvleesnoedelsoep".

Het traditionele noedelmaken van de inwoners van het dorp Van Cu wordt opnieuw tot leven gewekt.

Met als doel de unieke culturele waarden van de streek te promoten en te eren, organiseerde het Volkscomité van Huong Tra Town ter gelegenheid van de ceremonie voor de toekenning van de titel Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed voor het ambacht van het maken van Van Cu-vermicelli op 18 en 19 februari diverse bijzondere culturele activiteiten in het dorp Van Cu - Nam Thanh.

Concreet zijn er activiteiten zoals: de Ba Bun-ceremonie - een traditioneel ritueel dat door de lokale bevolking bij het Ba Bun-heiligdom wordt uitgevoerd om dankbaarheid en herinnering te uiten aan de stichter van het ambachtsdorp; een tentoonstelling en introductie van lokale specialiteiten uit OCOP; het Vietnamese Noedel Erfgoed Voedselfestival - Van Cu Noedeldorp, een ontmoetingsplaats voor culinaire ambachtslieden uit alle drie de regio's om gerechten met kenmerkende regionale smaken, gemaakt van noedels, uit te wisselen; het culturele programma "Trots op het erfgoed van Van Cu Noedeldorp"; een fietstocht naar Huong Toan; en een excursie voor studenten om het noedelbereidingsambacht van Van Cu te ontdekken...

De tentoonstelling toont de herinneringen aan de ouderwetse noedelstalletjes van het noedelproducerende dorp Van Cu.

Het programma toonde met name een reconstructie van het traditionele noedelmaken van de inwoners van het dorp Van Cu; het bracht ook herinneringen naar boven aan vroeger, toen moeders en grootmoeders hun noedels op hun schouders droegen op de velden. Daarmee droeg het bij aan de promotie van het lokale toerisme, zowel bij toeristen als bij de lokale bevolking.

Bij deze gelegenheid reikte het organisatiecomité eervolle vermeldingen uit aan 2 collectieven en 5 individuen die een belangrijke bijdrage hebben geleverd aan het behoud en de bevordering van de waarde van het ambacht van het maken van Van Cu-noedels, een nationaal immaterieel cultureel erfgoed.

Bron: https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm