Nieuw onderzoek: Het toevoegen van de volgende voedingsmiddelen helpt het risico op leverkanker te verminderen

Leverkanker is een van de meest voorkomende en dodelijke vormen van kanker wereldwijd. Een gezond dieet en een gezonde levensstijl spelen een belangrijke rol bij het voorkomen van deze ziekte.

Hepatocellulair carcinoom (HCC) is een veelvoorkomende vorm van leverkanker en vertegenwoordigt wereldwijd een groot deel van het totale aantal gevallen van leverkanker. Leververvetting gerelateerd aan stofwisselingsstoornissen is een van de belangrijkste risicofactoren voor hepatocellulair carcinoom.

Aandoeningen zoals een hoog cholesterolgehalte, diabetes en hoge bloeddruk kunnen ook het risico op het ontwikkelen van niet-alcoholische leververvetting vergroten.

In die context hebben wetenschappers onderzoek gedaan om voedingsmiddelen, voedingsbestanddelen en verontreinigende stoffen te identificeren die het risico op leverkanker, met name hepatocellulair carcinoom, kunnen vergroten, aldus Eating Well (USA).

De onderzoeksresultaten werden gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Nutrition Reviews (VK). Hierin werd het belangrijke verband tussen eetgewoonten en het risico op het ontwikkelen van hepatocellulair carcinoom duidelijk gemaakt.

Het volgen van het mediterrane dieet gaat gepaard met een 32% lager risico op leverkanker.

Foto: AI

Voedingsmiddelen die het risico op leverkanker helpen verminderen

Er is vastgesteld dat bepaalde voedingsmiddelen en voedingsstoffen het risico op leverkanker kunnen verminderen of verhogen, met name:

Vlees : De onderzoekers rapporteerden op basis van de door hen bestudeerde gegevens dat mensen die wit vlees aten een 24% lager risico op hepatocellulair carcinoom hadden, en mensen die vis aten een 9% lager risico op hepatocellulair carcinoom. Het eten van bewerkt vlees daarentegen werd geassocieerd met een 20% hoger risico op leverkanker.

Vet : Onderzoekers zeggen dat het eten van veel omega-3-vetzuren (aanwezig in vis en lijnzaad) het risico op leverkanker met 51% kan verminderen. Daarentegen kan het eten van veel verzadigd vet het risico op leverkanker met 34% verhogen.

Granen, groenten, fruit, bonen en noten : Volkoren granen en vezels, met name afkomstig van granen en fruit, zouden een beschermende werking hebben. Regelmatige vezelconsumptie werd geassocieerd met een 34% lagere kans op leverkanker; voor elke 50 gram vezels per dag daalde het risico met 23%. Peulvruchten, zoals erwten en linzen, kunnen het risico ook met 14% verlagen bij een consumptie van 8 tot 40 gram per dag.

Micronutriënten : Sommige antioxidanten zoals vitamine E, foliumzuur en bètacaroteen kunnen het risico op leverkanker helpen verminderen. Bovendien hebben mensen met een lage vitamine D-spiegel een meer dan twee keer zo hoog risico op leverkanker.

Hoewel er geen direct verband is met een verlaagd risico op hepatocellulair carcinoom, is er sterk bewijs voor de rol van het mediterrane dieet bij het voorkomen van gewichtstoename, wat indirect het risico op leverkanker kan verminderen. Het volgen van dit dieet werd geassocieerd met een 32% lager risico op leverkanker, na correctie voor factoren zoals de body mass index (BMI), diabetes en roken.

Hoewel de studie belangrijke verbanden tussen voedingsgewoonten en het risico op leverkanker benadrukt, kent ze enkele beperkingen. Meer onderzoek is in de toekomst nodig om de conclusies te versterken en te verduidelijken.

Bron: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-bo-sung-nhung-thuc-pham-sau-giup-giam-nguy-co-ung-thu-gan-18525081810222973.htm