Bij een bezoek aan het hooggebergtegebied van Y Tý (district Bát Xát, provincie Lào Cai) zullen toeristen onder de indruk zijn van een beroemde landbouwspecialiteit van de lokale bevolking: Fansipan-ginseng (ook bekend als Hoàng Sin Cô gemalen ginseng).
Deze soort ginseng was vroeger een veelvoorkomende plant die gemakkelijk groeide in moestuinen, bossen of vochtige plaatsen. Mensen gebruikten de bladeren vaak om soepen en gekookte groenten te maken om het lichaam te verkoelen en te ontgiften. Later werden de wortels van Fansipan-ginseng beschouwd als een zeldzaam en waardevol geneesmiddel dat werd gebruikt voor de behandeling van ziekten, het verbeteren van de gezondheid en het voeden van het lichaam. Daarom wordt Fansipan-ginseng nu op grote schaal verbouwd door mensen om hun inkomen te verhogen.
Volgens de lokale bevolking lijken de wortels van de Fansipan-ginseng aan de buitenkant erg op zoete aardappelen. Eenmaal doorgesneden, hebben ze echter een witte of lichtgele binnenkant en een geur die lijkt op die van ginseng. Het Fansipan-ginsengseizoen duurt een maand, vanaf begin november, maar deze wortels kunnen zeer lang bewaard worden. Door ze simpelweg op een droge, luchtige plaats te bewaren, kunnen ze tot wel zes maanden geconserveerd worden. Hoe langer ze bewaard worden, hoe zoeter ze worden. Rauw gegeten heeft Fansipan-ginseng een zoete, verfrissende smaak, is sappig en heeft een knapperigere textuur dan jicama.
Gemeenten zoals A Lu, Ngai Thau, Y Ty en Trinh Tuong in het district Bat Xat zijn de gebieden met de meeste ginsengteelt. Dit komt deels doordat het terrein en de bodem in deze gemeenten zeer geschikt zijn voor de teelt van ginseng, wat resulteert in goede kwaliteit en grote hoeveelheden. Men erkent het belang van deze wortel en is de afgelopen jaren op grote schaal ginseng gaan verbouwen om het gezinsinkomen te verhogen.
De heer Ly A Long (28 jaar, woonachtig in het dorp Phinh Chai 2, gemeente A Lu) vertelde dat zijn familie al 7 of 8 jaar ginseng verbouwt. Foto: Huong Hien.
De heer Ly A Long (28 jaar, woonachtig in het dorp Phinh Chai 2, gemeente A Lu) vertelde dat zijn familie al 7 of 8 jaar ginseng verbouwt. Hij heeft ginsengplanten geplant op al zijn akkers, in zijn tuinen en op het omliggende land. Om de voedselproductie en het inkomen van het gezin te verhogen, verbouwt hij jonge ginsengplanten tussen de maïs. Na 2 of 3 maanden maïsoogst schakelt de familie over op de ginsengteelt.
Voorheen moesten boeren hard vechten om ginseng overal tegen lage prijzen te verkopen, maar nu is dat makkelijker. Na de oogst komen kopers alle ginseng ophalen. In de piekperiodes wordt ginseng verkocht voor zo'n 10.000 tot 12.000 VND per kilogram.
Dankzij de ginsengteelt is het leven van de familie van meneer Ly A Long en vele andere gezinnen hier aanzienlijk verbeterd. Ze hoeven hun gezin, vrouw en kinderen niet langer achter te laten om als arbeiders elders te werken, en hun inkomen is in de loop der jaren steeds stabieler en beter geworden.
Volgens de directeur van het Departement van Landbouw en Plattelandsontwikkeling van de provincie Lao Cai verbouwden de lokale bewoners in het verleden alleen ginsengwortels voor kleinschalige verkoop, met onstabiele afzetmarkten. Nu kopers echter rechtstreeks naar de boerderijen komen om de ginseng te kopen, is het transport van de ginseng voor de verkoop minder zwaar geworden, waardoor de levenskwaliteit van de mensen is verbeterd en de armoede geleidelijk is afgenomen.
Ginseng wordt op straat verkocht en is populair bij veel consumenten. Foto: Huong Hien
Naast dat de Fansipan-ginsengwortel een wortelgroente is die de lokale bevolking helpt de armoede te verlichten, is de plant ook beroemd geworden en heeft hij meer toeristen naar de hooglanden van Y Tý getrokken. Y Tý, ooit een afgelegen, geïsoleerde hooglandgemeenschap met ruige, verraderlijke wegen en dichte mist, is daardoor uitgegroeid tot een bruisende plek die meer bezoekers trekt. Bezoekers van Y Tý wanen zich in een compleet andere wereld, ver verwijderd van het lawaaierige, drukke leven in de laaglanden.
Enkele jaren geleden, na de oogst, bleef er in het berggebied van Y Tý niets anders over dan kale hellingen met grillige, grijze rotsen en verdorde vegetatie, veroorzaakt door de aanhoudende wind, kou en mist. Maar nu, bij een bezoek aan Y Tý, lijkt dat desolate landschap te zijn veranderd in een weelderig groen gebied dankzij de Fansipan-ginsengplanten. Ze zijn overal aangeplant, op rotsachtige hellingen, paden, velden, rijstterrassen en rondom de huizen van mensen...
Fansipan-ginseng is niet alleen een plant die de lokale bevolking helpt aan de armoede te ontsnappen, maar het is ook een bijzonder geschenk van het "regenland" Y Tý aan toeristen die het komen bewonderen. Het nieuws over deze zoete, verfrissende en voedzame wortel, die net zo voedzaam is als ginseng maar net zo goedkoop als zoete aardappelen, verspreidde zich steeds verder en trok steeds meer toeristen naar Y Tý.
Huong Hien (Fotokrant over etnische en bergachtige regio's)
Bron: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm
Reactie (0)