Veel vegetarische gerechten vanaf 5.000 VND op het Vegetarian Food Festival

Op 13 januari vindt in het Gia Dinh Park (Go Vap District, Ho Chi Minhstad) het Vegetarische Voedselfestival van de Lente Giap Thin 2024 plaats, onder leiding van de Ho Chi Minhstad Jeugdbond, georganiseerd door het Ho Chi Minhstad Jeugd- en Arbeidersondersteuningscentrum en duurt tot 14 januari.

Wortel- en champignonknoedels met een prijs van 15.000 VND/stuk verschijnen voor het eerst op de markt

Op het festival zijn ongeveer 100 kraampjes waar binnen- en buitenlandse vegetarische gerechten worden verkocht. Veel kraampjes bieden ook eetgelegenheden aan voor bezoekers en winkelend publiek.

Een kokosnotenmerk nodigt klanten uit om veganistische gerechten te ervaren voor slechts 5.000 - 10.000 VND

Een kom vegetarische hotpot kost 10.000 VND

Geperste granaatappel 40.000 VND/fles

Stomende ijsjes trekken consumenten aan

Vegetarische gerechten met een prijs onder VND 50.000 per maaltijd trekken consumenten.

De heer Ho Hoang Tham, directeur van Ba ​​Xa Vegetarian Cuisine Company Limited (met een keten van zes vegetarische restaurants in Ba Xa), merkte op dat vegetariërs steeds jonger worden. Voorheen waren de belangrijkste klanten mensen van middelbare leeftijd en ouderen met een hoog inkomen, maar nu is de grootste groep klanten tussen de 24 en 30 jaar oud.

"In de nabije toekomst zullen we een vegetarisch restaurantsysteem openen met prijzen variërend van 25.000 - 55.000 VND/maaltijd, naast het huidige systeem met een minimumprijs van 70.000 VND/maaltijd, om zo de meerderheid van de klanten te kunnen bedienen", aldus de heer Tham.

Vegetarische vermicellisoep, vegetarische vermicellisoep, vegetarische noedels, vegetarische pho, allemaal geprijsd op 50.000 VND/portie

Jongeren houden van vegetarisch eten

Mevrouw Ho Thanh Nhien, oprichter van O Plant-Based Food Joint Stock Company, gespecialiseerd in de productie van plantaardige taarten, vertelde dat ze een nieuwe taartlijn naar het festival bracht: natuurlijke wortelknoedels met champignonvulling. Het product werd zeer goed ontvangen door de consumenten op het evenement.

Puur plantaardig brood trekt klanten

Volgens mevrouw Nhien is de vegetarische trend "exploderend" en is de vraag enorm. De vegetarische voedingsindustrie moet echter twee problemen oplossen: de producten moeten lekkerder zijn – geschikter voor de smaak van de consument – ​​en de prijs moet lager zijn om aan hun budget te voldoen.

Bron: https://nld.com.vn/tp-hcm-thuong-thuc-nhieu-mon-chay-gia-tu-5000-dong-tai-le-hoi-am-thuc-chay-196240113160753011.htm