De langstlevende mensen ter wereld eten vaak deze 6 voedingsmiddelen in de ochtend

(Dan Tri) - In groene zones, gemeenschappen met de hoogste levensverwachting ter wereld, is ontbijt een topprioriteit.

Voedingsdeskundige Dan Buettner suggereert op basis van zijn tijd en onderzoek op plekken als Okinawa (Japan) en Sardinië (Italië) dat de eerste maaltijd van de dag cruciaal kan zijn voor een lang en gezond leven.

"We hebben een gezegde: 'Eet ontbijt als een koning, lunch als een prins en dineer als een bedelaar.' In de blauwe zones eten ze hun grootste maaltijd van de dag bij het ontbijt en hebben ze daarna kleinere maaltijden, vaak eten ze vroeg en eten ze pas de volgende dag bij het ontbijt", vertelt Buettner aan CNBC Make It .

Maar hij merkt op dat het ontbijt van bewoners in blauwe zones totaal niet te vergelijken is met wat Amerikanen doorgaans eten om de dag te beginnen.

Hij zegt dat mensen de meeste ontbijtproducten, zoals muffins, suikerrijke ontbijtgranen, yoghurt en granola, moeten vermijden. In plaats daarvan zouden we het voorbeeld van de blauwe zones moeten volgen en een stevig, gezond ontbijt moeten eten.

Buettner stelt voor om de volgende voedingsmiddelen 's ochtends te eten, om zo het eetpatroon van de langstlevende mensen ter wereld te weerspiegelen:

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag (Foto: Love&lemons).

Boon

Bonen bevatten weinig vet, veel vezels en meer eiwitten dan vlees. Ze vormen de basis van elk dieet in de 'blue zone' ter wereld. Veel van de langstlevende en gezondste mensen ter wereld leven daar.

Bonen zijn een van de meest betaalbare eiwitbronnen die er zijn. Ze zijn veel goedkoper dan rundvlees of kip. Ze zijn het enige voedsel dat zowel plantaardig als eiwitrijk kan zijn.

Volgens Blue Zones eten de langstlevende mensen elke dag een volle kop bonen. Uit een onderzoek bleek dat voor elke 20 gram gegeten bonen het risico op overlijden met 6% afneemt.

Net als bij groenten geldt: hoe donkerder de boon, hoe hoger het antioxidantengehalte. Uit een onderzoek bleek dat de schillen van zwarte bonen 40 keer meer antioxidanten bevatten dan de schillen van witte bonen.

Sperziebonen zijn ook erg goed voor de spijsvertering vanwege hun hoge vezelgehalte. Alle bonen bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vezels, maar sperziebonen bevatten er meer. Bovendien verteren onze maag de koolhydraten in sperziebonen gemakkelijker.

Groente

Volgens WebMD zitten groenten boordevol essentiële vitaminen, mineralen en antioxidanten die veel belangrijke gezondheidsvoordelen opleveren.

Groenten zijn een bron van voedingsvezels. Veel bladgroenten, zoals boerenkool, spinazie en snijbiet, bevatten kalium. Kalium helpt de nieren om natrium effectiever uit het lichaam te filteren, wat de bloeddruk kan verlagen.

Groene bladgroenten bevatten ook vitamine K, waarvan wordt aangenomen dat het helpt bij het voorkomen van calciumophoping in de slagaders. Dit kan het risico op slagaderschade verminderen en veel toekomstige hartproblemen helpen voorkomen.

Polyfenolen zijn natuurlijke chemische stoffen die groenten hun levendige kleuren geven. Deze stoffen beschermen op verschillende manieren tegen veroudering. Ze verminderen ontstekingen in je lichaam, die bijdragen aan chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen en dementie.

Bovendien fungeren ze als antioxidanten en beschermen ze uw cellen tegen schade veroorzaakt door schadelijke moleculen, de zogenaamde vrije radicalen, in de omgeving.

Rijst

Bruine rijst en witte rijst zijn dezelfde graansoort, alleen anders gemalen. Bruine rijst heeft de zemellaag intact. Bij witte rijst is de zemellaag weggepolijst. De aanwezigheid van de zemellaag maakt bruine rijst voedzamer dan witte rijst. De zemellaag zorgt er ook voor dat bruine rijst langer moet koken. Kies voor maximale voedingswaarde bruine rijst.

Bruine rijst kan mensen met diabetes helpen hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Met een glycemische index van 64 verhoogt witte rijst de bloedsuikerspiegel eerder dan bruine rijst, die een glycemische index van 55 heeft.

Volkoren granen zoals bruine rijst bevatten meer vezels dan bewerkte voedingsmiddelen. Vezels kunnen het cholesterol verlagen en het risico op hart- en vaatziekten en beroertes verminderen. Daarnaast bevat bruine rijst vitamines en mineralen die het bloed helpen zuurstof te transporteren en andere belangrijke functies te vervullen.

Bruine rijst bevat drie verschillende soorten fenolen, antioxidanten die in planten voorkomen. Fenolen bevinden zich in de zemellaag van rijst en in de kiem, het reproductieve deel van de korrel. Wanneer de zemellaag wordt verwijderd om witte rijst te maken, gaan veel van de fenolen verloren.

Een plantaardig dieet kan de sleutel zijn tot een lang leven (Foto: Istock).

Fruit

Fruit bevat vaak veel vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, kalium en foliumzuur, waarvan veel mensen te weinig binnenkrijgen. Fruit bevat ook veel vezels, wat veel gezondheidsvoordelen heeft.

Vers fruit brengt veel gezondheidsvoordelen met zich mee (Foto: Tu Anh).

Het eten van vezels kan helpen bij het verlagen van cholesterol, het vergroten van het verzadigingsgevoel en bijdragen aan gewichtsverlies op de lange termijn. Bovendien is fruit rijk aan antioxidanten, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen die cellen kunnen beschadigen. Een dieet met veel antioxidanten kan het verouderingsproces vertragen en het risico op ziekten verminderen.

Verschillende soorten fruit bevatten verschillende hoeveelheden voedingsstoffen. Daarom is het belangrijk om verschillende soorten fruit te eten om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren.

Miso

Miso is een veelzijdige, ongelooflijk voedzame smaakmaker. Het fermentatieproces dat voor de productie ervan wordt gebruikt, kan bijzonder gunstig zijn. Het bevordert de spijsvertering, ondersteunt het immuunsysteem en helpt ziekten te bestrijden.

Dit traditionele Japanse smaakmaker bestaat uit een dikke pasta van sojabonen die zijn gefermenteerd met zout en koji-gist, dat vaak de schimmel Aspergillus oryzae bevat.

Naast sojabonen wordt miso soms ook gemaakt van rijst, gerst of boekweit, wat de kleur en smaak van de uiteindelijke miso beïnvloedt.

Havermout

Haver is rijk aan koolhydraten en vezels, maar bevat meer eiwitten en vetten dan de meeste andere granen. Haver is ook rijk aan vitaminen en mineralen.

Haver is rijk aan krachtige antioxidanten, waaronder avenanthramides. Deze stoffen kunnen de bloeddruk verlagen en andere voordelen bieden.

Volkoren haver is rijk aan antioxidanten en nuttige plantenstoffen, polyfenolen genaamd. Het meest opvallend is een unieke groep antioxidanten, avenanthramides genaamd, die bijna uitsluitend in haver voorkomen.

Dankzij de oplosbare vezels bèta-glucaan kan haver de insulinegevoeligheid verbeteren en de bloedsuikerspiegel helpen verlagen.

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-nguoi-song-tho-nhat-the-gioi-thuong-an-6-thuc-pham-nay-vao-buoi-sang-20250624103850767.htm