Er werd een parasitaire infectie vastgesteld als gevolg van de gewoonte om rauwe groenten te eten.

Dit is het geval van mevrouw NTH, een 38-jarige vrouw uit Hanoi , die voor een routinecontrole naar het ziekenhuis kwam. Mevrouw H. vertelde dat ze af en toe een hevige pijn in haar kuiten voelde, de gewoonte had om rauwe groenten te eten en vaak in contact kwam met honden en katten.

Tests op parasitaire wormen leverden positieve resultaten op voor spoelwormen, draadwormen, spoelwormen van honden en katten, grote leverbotten en kleine leverbotten. Bij de patiënt werd lever-, milt- en longschade vastgesteld en hij werd gecontroleerd op parasitaire infecties. Vervolgens werd de patiënt poliklinisch behandeld in het Centraal Ziekenhuis voor Tropische Ziekten om mogelijke complicaties te voorkomen.

Patiënt H. was in shock toen ze ontdekte dat ze een parasitaire infectie had opgelopen door haar gewoonte om rauwe groenten te eten en frequent contact met honden en katten.

Om de ziekte te voorkomen, adviseert dr. Vu Minh Dien van het Centraal Ziekenhuis voor Tropische Ziekten mensen om geen rauwe waterplanten zoals waterspinazie, waterkers, selderij en waterspinazie te eten en geen ongekookt water te drinken. Bij vermoeden van een infectie dienen mensen naar een gespecialiseerde medische instelling te gaan voor een snelle diagnose en behandeling. Ook mensen die regelmatig waterplanten (uit moerassen, vijvers, meren, enz.) eten, rauw of onvoldoende verhit, dienen zich te laten controleren en screenen.

Volgens de aanbevelingen van het Centraal Instituut voor Malaria, Parasitologie en Entomologie moeten mensen, om parasitaire infecties te voorkomen en de voedselveiligheid te waarborgen, gekookt voedsel eten en rauw of onvoldoende verhit voedsel vermijden; de hygiëne in de omgeving in acht nemen; goede handhygiëne toepassen door de handen met zeep te wassen voor het eten en na toiletbezoek. Voor huisdiereigenaren is ontworming noodzakelijk en is een goede verzorging van de uitwerpselen van huisdieren cruciaal, aangezien deze een bron van spoelwormeieren vormen. Slechte hygiëne kan gemakkelijk leiden tot een infectie met spoelwormeieren.

Het eten van rauw voedsel is ook een van de oorzaken van parasitaire ziekten.

Om te voorkomen dat men via dagelijkse eet- en leefgewoonten parasitaire wormen oploopt, raden gezondheidsexperts aan om zo min mogelijk te eten bij kraampjes en straatverkopers; geen rauwe of onvoldoende verhitte groenten, vis of vlees van onbekende herkomst te eten; een goede persoonlijke hygiëne te handhaven, nagels netjes te knippen, te voorkomen dat kinderen hun vingers in hun mond stoppen en de handen grondig te wassen voor het eten.

Mensen moeten hun handen grondig wassen na het spelen met huisdieren of na contact met mogelijk besmette gebieden; de hygiëne in acht nemen en uitwerpselen van huisdieren onmiddellijk verwijderen om de verspreiding van eitjes van besmette dieren te voorkomen; afval op de juiste manier afvoeren, geen verse mest gebruiken om groenten te bemesten en alleen gecomposteerde mest gebruiken voor bemesting.

Bron: https://kinhtedothi.vn/phat-hien-mac-ky-sinh-trung-do-thoi-quen-an-rau-song.html