Gratis pho verwarmt de harten van de armen in Sa Dec.

Al meer dan twee jaar is dit pho-restaurant een vertrouwde plek voor veel mensen in moeilijke omstandigheden, en heeft het duizenden gratis kommen pho aan de gemeenschap verstrekt. Het pho-restaurant waar we het over hebben, heet Co Ut Hai Hien en is gevestigd in Ward 1, Sa Dec City, Dong Thap Province.

Phở 0 đồng ấm lòng người nghèo ở Sa Đéc — *Mevrouw Sao Ly (rechts) bereidt gratis pho voor de armen in TGCC.*

Bij aankomst bij pho-restaurant Co Ut Hai Hien, gelegen op de hoek van Le Thi Hong Gam en Le Thi Rieng, zagen we dat er al voor 5 uur 's ochtends een grote menigte klanten was samengekomen om te genieten van de gratis pho. De eigenaar, meneer Nguyen Thai Binh , was buiten druk bezig met het regelen van parkeerplaatsen voor de klanten, terwijl binnen zijn vrouw en keukenpersoneel druk in de weer waren met de voorbereidingen voor de bediening. "Om 's ochtends vroeg 100 kommen pho klaar te hebben, moeten mijn vrouw en ik de botten de avond ervoor laten sudderen. Iedereen hier is een arme arbeider, dus ze komen eten voordat ze vroeg naar hun werk gaan. We beginnen om 6 uur 's ochtends met het serveren van de gratis pho," vertelde meneer Binh.

Al meer dan twee jaar is het pho-restaurant van Cô Út Hai Hiển niet alleen een bekend adres voor de inwoners van Sa Đéc, maar ook een bestemming voor speciale klanten op de tiende dag van de maanmaand. Ze worden speciale klanten genoemd omdat ze slechts één keer per maand langskomen, en de meesten van hen zijn straatverkopers, mensen met een laag inkomen of mensen die in moeilijke omstandigheden verkeren.

Mevrouw Nguyen Thi Truc Mai en haar dochter, die in de gemeente Tich Thien in het district Tra On van de provincie Vinh Long wonen, huren bijvoorbeeld een kamer in Sa Dec om de kost te verdienen met de verkoop van loten. Besparen op de dagelijkse kosten is daarom hun grootste prioriteit. Daarom gaan ze elke maand op de 10e naar het restaurant waar gratis pho wordt geserveerd. Mevrouw Mai vertelde: "Mijn dochter en ik verkopen de hele dag loten, maar we verdienen er niet veel aan, dus we kunnen ons geen pho veroorloven. Voor een kom pho zoals deze moeten we 40 loten verkopen om onze etenskosten te dekken. Toen we hoorden van de gratis pho, zorgen mijn dochter en ik er daarom voor dat we hier elke maand naartoe gaan. Hoewel het gratis is, doen de eigenaren er net zoveel vlees in als in een gewone pho, en het is erg lekker."

Bijvoorbeeld, meneer Nguyen Van Hai, woonachtig in Hamlet 3, Ward 1, Sa Dec City, is ruim 70 jaar oud, woont alleen en verdient de kost met de verkoop van loten. Sinds het pho-restaurant gratis pho serveert, is hij een vaste klant. Meneer Hai vertelde: "Als oude en kwetsbare man verdien ik niet veel met de verkoop van loten, dus een gratis kom pho zoals deze is heel waardevol. Ik ben de eigenaren van dit restaurant erg dankbaar voor hun vriendelijkheid. Ik vind dit een heel betekenisvol gebaar..."

Onze voorouders zeiden vaak: "Het gaat niet om het geschenk zelf, maar om de manier waarop het gegeven wordt." Hoewel het een gratis kom pho was, was de waarde ervan niet anders dan die van een gewone kom. De eigenaar verwelkomde de klanten nog steeds hartelijk en ze werden met aandacht bediend; zowel de pho als de ijsthee waren gratis. Hierdoor waren alle 100 kommen pho in iets meer dan een half uur tijd aan de lokale bevolking uitgedeeld.

Mevrouw Huynh Hong Anh, 72 jaar oud, woonachtig in Hamlet 1, Ward 1, Sa Dec City, werkt als schrootverzamelaar en heeft al meer dan een dozijn keer gratis pho gegeten in dit restaurant. Wat ze zo waardeert aan dit pho-restaurant is niet alleen de heerlijke smaak van de pho, maar ook de vriendelijkheid van de eigenaren. "Ik verzamel schroot en buren geven me flessen, blikjes, enzovoort. Ik verdien maar een paar duizend dong per dag, wat niet genoeg is om van te leven, dus ik neem de rijst of pap die ze me geven om te eten, maar ik zou er niet eens aan durven denken om pho te eten. De eigenaren van dit pho-restaurant zijn zo goedhartig; ik ben ze daar erg dankbaar voor. Eerlijk gezegd heb ik het geld niet eens om aan pho te denken...", aldus mevrouw Hong Anh.

Mevrouw Le Tran Sao Ly, eigenaresse van restaurant Co Ut Hai Hien pho, zei: "Vaste klanten weten dat ze op deze dag niet naar het restaurant komen, maar plaatsmaken voor speciale gasten. We serveren hier gratis pho vanaf 6 uur 's ochtends tot we 100 kommen op hebben, dan sluiten we. Die dag is voor ons een soort vrije dag om te ontspannen."

Over het idee om gratis pho uit te delen, vertelde mevrouw Le Tran Sao Ly: “Het merk Hai Hien pho bestaat al meer dan 50 jaar in Sa Dec. Ik ben de jongste dochter van mijn moeder, die uit een arm gezin kwam en vaak liefdadigheidswerk deed op verschillende plekken. Daarom wilde ik haar werk voortzetten. Veel mensen kiezen ervoor om cadeaus of geld te geven aan goede doelen, maar ik denk dat als ik mensen 100.000 dong geef, ze misschien niet eens 40.000 dong durven uit te geven aan een kom pho. Dus bedacht ik om een kom pho cadeau te geven, zodat mensen af en toe kunnen genieten van de heerlijke smaak van onze familiepho.”

Het waardevolle werk van meneer Binh en mevrouw Ly wordt niet alleen gewaardeerd door de lokale gemeenschap, maar krijgt ook de steun en het gezelschap van het keukenpersoneel en de bediening van het restaurant. Elk jaar op deze dag komt iedereen samen in het restaurant om gratis maaltijden te serveren, in de hoop de armen blij te maken en bij te dragen aan het verspreiden van de schoonheid van wederzijdse steun en mededogen.

Reactie (0)