Ouders in Ho Chi Minhstad 'ondervragen' de keuken van het internaat en proberen de lunch van hun kinderen op school

(Dan Tri) - Door het organiseren van keukenactiviteiten en open maaltijden nodigen veel scholen in Ho Chi Minhstad ouders uit om het eenrichtingskeukenproces zelf te ervaren en de maaltijden van hun kinderen te proeven.

Ouders gaan naar de keuken en eten elk gerecht op.

Nu ouders zich steeds meer zorgen maken over de kwaliteit van schoolmaaltijden, hebben veel scholen in Ho Chi Minhstad ervoor gekozen om hun keukens te openen en ouders uit te nodigen om het eten van hun kinderen direct te zien, proeven en beoordelen. Deze ervaringsgerichte activiteit werd al snel enthousiast ontvangen.

Mevrouw Nguyen Thi Huyen Trang, moeder van twee kinderen in groep 1 en 2 op de Hiep Tan Primary School (afdeling Phu Thanh, Ho Chi Minhstad), stond al vroeg op om het proces van voedselontvangst en -verwerking in de semi-internaatkeuken van de school te bezoeken. Ze lette aandachtig op elke stap.

Ouders van de Hiep Tan Primary School bezoeken de internaatkeuken (Foto: Huyen Nguyen).

De jonge moeder observeerde uitgebreid alles, van het eenrichtingskeukenproces tot de voorbereidings- en kookfases voor zowel de studenten als de leraren.

Ondanks de wijdverspreide zorgen over voedselveiligheid, hebben de ervaringen in de praktijk Trang gemoedsrust gegeven.

"Toen we de keuken gingen bekijken, waren alle spullen en hoeken netjes en schoon. Dit moest elke dag gebeuren, niet alleen vandaag. De meisjes deden het heel vakkundig, volgens het proces", vertelde mevrouw Trang.

Ze sprak de wens uit dat elke school een eigen keuken op locatie zou inrichten. Op die manier zouden schoolleiders beter toezicht kunnen houden, zou er minder tijd verloren gaan aan reizen, zou het eten niet beïnvloed worden door tijd en zou de penetratie van bacteriën beperkt worden.

Wat mevrouw Trang het meest verbaasde, waren de eetgewoonten van haar kind. Ze zei: "Thuis is mijn kind erg kieskeurig en eet hij meestal alleen granen en vis. Maar op school mag hij gestoofd vlees, roergebakken groenten, soep en alle andere gerechten eten! Hij moet zijn bord leegeten om zijn voedingswaarde en gewicht te behouden."

Mevrouw Huyen Trang houdt nauwlettend toezicht op de maaltijden van haar kind op school (Foto: Huyen Nguyen).

Mevrouw Ngoc Yen, een ouder van de 19/5 City Kindergarten (wijk Tan Dinh, Ho Chi Minhstad), vertelde dat ze als lid van de ouderraad de schoolkeuken kon bezoeken, toezicht kon houden en informatie kon inzien over het eten dat de kinderen aten.

Volgens mevrouw Yen zorgen transparante en openbare keukens en maaltijden voor kinderen ervoor dat ouders zich veiliger voelen als ze hun kinderen de hele dag naar school sturen. Dit draagt ​​bij aan een prettige en vrolijke school.

Transparantie is de beste manier om vertrouwen op te bouwen.

Mevrouw Nguyen Thi Minh Nguyet, directeur van de Hiep Tan basisschool, vertelde dat het organiseren van activiteiten om de kwaliteit van de maaltijden onder de aandacht te brengen een jaarlijkse activiteit van de school is. Het menu, de hoeveelheid, enz. worden op het mededelingenbord bij de schoolpoort en op de website gehangen.

Naast de directe inspectie van de keuken, worden de activiteiten uitgebreid wanneer de school openbaar maakt wie de voedselleveranciers zijn, maandelijkse vergaderingen organiseert, directe vraag-en-antwoordsessies organiseert en ouders uitnodigt voor maaltijden om de kwaliteit van de maaltijden van de leerlingen te beoordelen.

Ouders ervaren de schoolmaaltijden (Foto: Huyen Nguyen).

"Volgens de criteria voor schoolgezondheidsveiligheid, van de selectie van leveranciers en de organisatie van het koken tot de uiteindelijke maaltijd, wordt elke maaltijd zorgvuldig gecontroleerd en staan ​​hygiëne en veiligheid altijd voorop. De school richt zich op menuplanning om de voedingswaarde van leerlingen van elke leeftijdsgroep te garanderen", aldus mevrouw Nguyet.

Ook 19/5 City Kindergarten, Nguyen Binh Khiem Primary School, Nguyen Hien Primary School… organiseren veel activiteiten die ouders met hun kinderen kunnen beleven.

Volgens de leider van de City 19/5 Kindergarten maakt de school via eNetViet en het informatiebord van de school bekend welke maaltijden, menu's en leveranciers van voedsel er beschikbaar zijn. Zo willen ze ouders geruststellen over de veiligheid van de maaltijden van hun kinderen en de hygiëne, veiligheid en voedingswaarde van het voedsel waarborgen.

Scholen maken de voorgeschreven weekmenu's openbaar (foto: Huyen Nguyen).

Tegelijkertijd beschikt de school over een koelkast met daarop de werkelijke voeding die kinderen eten voor ontbijt, lunch en tussendoortjes, met de juiste gerechten en drankjes voor de porties van de kinderen. De koelkast bevindt zich direct buiten de hal, zodat alle ouders hem elke ochtend en middag gemakkelijk kunnen zien wanneer ze hun kinderen ophalen en wegbrengen naar school.

Daarnaast organiseert de school allerlei activiteiten voor ouders. Zij kunnen de keuken bezoeken en toezicht houden in de keuken waar het eten van de kinderen wordt bereid. Zo krijgen ze inzicht in het verwerkingsproces, de herkomst van het voedsel en kunnen ze merken en leveranciers van voedsel aan de school voorstellen.

Bron: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm