Om Nieuwjaarsdag gezond en plezierig te beleven, is het belangrijk om te leren hoe u restjes veilig kunt bewaren en opwarmen.
Dit begint al bij het begin: koken. Hier zijn een paar dingen om in gedachten te houden tijdens het koken.
Tet is het seizoen van feesten en eten. Het is onvermijdelijk dat er eten overblijft.
Goed doorbakken: Zorg ervoor dat vlees goed doorbakken is om schadelijke bacteriën te doden die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Gehakt en gevogelte moeten volgens Medical Daily beter doorbakken zijn dan rundvlees, varkensvlees, lamsvlees en kalfsvlees.
Houd voedsel veilig: Zoek manieren om de temperatuur van voedsel boven de 60°C of onder de 4°C te houden om bederf te voorkomen.
Snel afkoelen: Koel voedsel snel af tot 4 °C of lager om bacteriegroei te voorkomen. Om snel af te koelen, verdeelt u voedsel in ondiepe bakjes en verdeelt u grote porties in kleinere porties voordat u ze in de koelkast bewaart.
Wanneer weggooien?
Warm eten moet na bereiding binnen 2 uur in de koelkast worden gezet. Etensresten, met name bederfelijke producten, die langer dan 2 uur op kamertemperatuur zijn bewaard, moeten worden weggegooid, aldus Medical Daily.
Veilige manieren om restjes te bewaren: Verpak restjes en bewaar ze in luchtdichte verpakkingen om schadelijke bacteriën buiten te houden en vocht vast te houden. Sluit ze af in luchtdichte verpakkingen om te voorkomen dat er geurtjes in de koelkast komen.
Restjes kunnen veilig binnen 3 tot 4 dagen worden gebruikt, mits ze in de koelkast worden bewaard.
Veilige manieren om restjes te ontdooien
Diepvriesrestjes kunnen worden ontdooid in de koelkast, in koud water of in de magnetron. Ontdooien in de koelkast duurt het langst, maar is over het algemeen het veiligste proces. Eten dat in de koelkast is ontdooid, moet binnen 3-4 dagen worden gebruikt.
Ontdooien in koud water gaat sneller, maar na het ontdooien moet het eten direct worden gekookt en indien nodig opnieuw worden ingevroren.
Ontdooien in de magnetron is de snelste methode, maar het eten moet dan wel verwarmd worden tot 74 °C. Eten dat bij deze temperatuur in de magnetron is ontdooid, kan opnieuw worden ingevroren.
Ook de koelkast moet u regelmatig schoonmaken.
Als etensresten echter langer dan 2 uur op kamertemperatuur blijven staan nadat u ze uit de vriezer hebt gehaald, kunt u ze het beste weggooien, aldus Medical Daily.
Veilige manieren om restjes op te warmen
Zorg ervoor dat je restjes goed doorwarmt als je ze opwarmt. Breng eventueel water aan de kook. Dek restjes af bij het opwarmen om het vocht te behouden en ervoor te zorgen dat ze goed doorwarmen.
Hoe lang zijn restjes houdbaar?
Restjes zijn 3-4 dagen veilig te eten in de koelkast. Na deze tijd neemt het risico op voedselvergiftiging door bacteriën toe. Bacteriën veranderen mogelijk niets aan de geur, smaak of het uiterlijk van het eten, dus het is beter om het weg te gooien als u niet zeker weet of het veilig is.
Bronlink
Reactie (0)