Vies eten is nog steeds gangbaar

Onlangs hebben ernstige schendingen van de voedselveiligheid en hygiëne in productielocaties voor zoetwaren voor verwarring bij het publiek gezorgd, vooral omdat het Chinese Nieuwjaar nadert.

Zorgelijke kwesties over voedselveiligheid tijdens Tet

Een van de meest sensationele gevallen was de productie van groene rijstkoeken in Nguyen Ninh, die tijdelijk werd stilgelegd omdat niet werd voldaan aan de normen voor voedselhygiëne en -veiligheid.

Een snoepgoedproductiebedrijf voldoet niet aan de eisen voor voedselhygiëne en -veiligheid.

Tijdens de inspectie ontdekten de inspectieteams dat deze faciliteit functioneerde als een gezinskeuken die niet aan de eisen voldeed, geen aparte functionele ruimtes had en erg rommelig was. De fysieke staat van de faciliteit was ernstig verslechterd: de vloer was afgebladerd, beschimmeld en de open riolen zaten vol stilstaand afval.

Het inspectieteam ontdekte met name dat kleding te drogen hing in de voedselverwerkingsruimte en dat productieapparatuur niet regelmatig werd schoongemaakt, wat leidde tot vuilophoping. Opvallend is dat het toilet zich direct naast de voedselverwerkingsruimte bevindt, terwijl er in de productieruimte insecten en zelfs dierlijke uitwerpselen te vinden zijn.

Tegelijkertijd ontdekte het interdisciplinaire inspectieteam voor voedselveiligheid van de stad Hanoi ernstige overtredingen in de snackproductiewerkplaats van Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company, gevestigd aan de Thanh Nienstraat 2, in de industriezone La Phu in Hoai Duc, Hanoi. De inspectieresultaten lieten een groot aantal overtredingen van de voedselhygiëne en -veiligheid zien.

De productieruimte voldoet met name niet aan het eenrichtingsprincipe, verdeelt de functionele ruimtes niet afzonderlijk en garandeert geen geslotenheid in het productieproces. De hygiënische omstandigheden zijn hier ook uiterst zorgwekkend wanneer de snacks direct op de met vlekken en vet bedekte vloer worden gegoten. De arbeiders in de fabriek dragen met name geen handschoenen bij het verpakken van de producten.

Ernstiger was dat het inspectieteam dode ratten ontdekte die een vieze geur verspreidden in de productieruimte. Bovendien kon de fabriek geen documenten overleggen waaruit de herkomst van sommige additieven en grondstoffen die bij de productie werden gebruikt, bleek.

Deze overtredingen worden ernstiger naarmate het Chinese Nieuwjaar nadert, een periode waarin de vraag naar voedsel toeneemt.

Producten zoals snoep, jam en chips zijn onmisbare snacks tijdens Tet. Het is zorgwekkend dat een deel van de consumenten nog steeds kiest voor producten die afkomstig zijn uit onhygiënische productiefaciliteiten, onder het excuus dat ze 'goedkoop', 'gemakkelijk' of 'een beetje eten is oké' zijn.

Lessen uit overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften

Naast de inspecties door het voedselveiligheidsinspectieteam, arresteerden de autoriteiten ook levensmiddelenbedrijven die ernstige overtredingen begingen.

Op 8 januari inspecteerde de afdeling Economische Politie (stadspolitie van Hanoi) in samenwerking met de afdeling Marktbeheer van Hanoi een diepvrieszaak in de gemeente Tuu Liet, district Thanh Tri in Hanoi.

Tijdens de inspectie troffen de autoriteiten meer dan 2,1 ton diepvriesvoedsel aan, waaronder varkenshersenen, eierdarmen, varkensdarmen, kippenmagen, enz. waarvan de herkomst onbekend was en waarvan de kwaliteit nog niet was getest.

De eigenaar van de faciliteit kon geen bedrijfsvergunning of facturen voor deze goederen overleggen. Het inspectieteam heeft een proces-verbaal opgesteld, alle bovengenoemde goederen tijdelijk in beslag genomen en zal deze volgens de wettelijke bepalingen behandelen.

Volgens een rapport van de Dienst Voedselveiligheid registreerde het land in 2024 131 gevallen van voedselvergiftiging, waardoor bijna 5.000 mensen ziek werden en 21 mensen overleden. Vooral voedselvergiftiging door straatvoedsel neemt toe, waardoor de autoriteiten tijdens het Chinese Nieuwjaar strengere maatregelen moeten nemen.

Daarnaast hebben lokale inspectieteams tijdens Tet een reeks bedrijven ontdekt die voedselveiligheid en -hygiëne overtreden, met boetes die kunnen oplopen tot honderden miljoenen VND. Veelvoorkomende overtredingen zijn onder meer het inzetten van werknemers zonder certificaat voor voedselveiligheidstraining, het niet waarborgen van hygiëne, het niet scheiden van functionele gebieden in het productieproces en het gebruik van grondstoffen van onbekende oorsprong.

Omdat voedselveiligheid en hygiëne tijdens Tet een zorgwekkend probleem vormen, heeft de afdeling Voedselveiligheid van het Ministerie van Volksgezondheid belangrijke aanbevelingen gedaan om de volksgezondheid te beschermen. Voorbeelden hiervan zijn het kiezen van voedsel bij gerenommeerde supermarkten en winkels:

Consumenten zouden prioriteit moeten geven aan het kopen van voedsel bij gerenommeerde supermarkten en winkels met een duidelijke herkomst en met inachtneming van de wettelijke voorwaarden. Voedselproducten moeten duidelijke etiketten hebben, met informatie over de productiedatum, de houdbaarheidsdatum en de herkomst.

Controleer de informatie op de verpakking zorgvuldig: Consumenten moeten de informatie op de productverpakking zorgvuldig controleren, inclusief de productiedatum, de houdbaarheidsdatum en de herkomst. Let vooral op producten zonder voedselveiligheidscertificaat of met een beschadigde verpakking.

Stel de autoriteiten op de hoogte van overtredingen: Als wordt vastgesteld dat een productie- of detailhandelsbedrijf de voedselveiligheidsvoorschriften overtreedt, moeten consumenten onmiddellijk de autoriteiten op de hoogte stellen om schade te voorkomen en de volksgezondheid te beschermen.

Bron: https://baodautu.vn/an-toan-thuc-pham-ngay-tet-thuc-pham-ban-van-hoanh-hanh-d240275.html