Al jarenlang is de broodkraam van oma Sau aan de Nguyen Chi Thanh-straat in de wijk Tan An van de stad Thu Dau Mot een bekende plek voor de lokale bevolking en voor iedereen die regelmatig door dit gebied komt.
Elke dag, rond 4 uur 's ochtends, terwijl de stad nog slaapt, onder het gedempte gele licht van de straatlantaarns, treffen vroege ochtendsporters of nachtploegmedewerkers oma Zes met haar broodkar al aan op hun gebruikelijke plek, klaar om haar eerste klanten te bedienen. De meeste klanten van oma Zes zijn fabrieksarbeiders, motortaxichauffeurs en freelancers.
De warme, knapperige broden, gevuld met diverse ingrediënten zoals varkensvleesdumplings, groenten en varkensworst, werden met zorg bereid door oma Zes, vanaf 2 uur 's nachts. Oma Zes maakte elk brood met de grootste zorg voor iedereen en vergat, zoals gebruikelijk, niet een praatje te maken en te vragen hoe het met ze ging. Sommigen aten het brood ter plekke op, terwijl anderen het snel meenamen naar hun gehuurde kamers of naar kantoor om nog even snel iets te eten voor hun dienst.
Wie voor het eerst brood koopt bij Oma Zes is altijd verbaasd dat ze broden verkoopt die net zo vol van smaak en heerlijk zijn als die van bakkerijen, en zelfs perfect aansluiten bij de smaak van veel mensen, en dat terwijl ze er maar vijfduizend dong voor vraagt.
Veel mensen vragen zich af waarom oma het zo goedkoop verkoopt, waarom ze de prijs niet verhoogt, hoe ze op deze manier winst kan maken? Oma Zes zegt dat dit al een prijsverhoging is. Tijdens de pandemie verkocht ze het maar voor twee- of drieduizend dong, maar nu verkoopt ze het aan iedereen die geen vijfduizend dong heeft. "Zelfs als ze vergeten geld mee te nemen, verkoopt ze het nog steeds. Waarom zou ik het te duur verkopen? Ik verkoop het goedkoop zodat arbeiders en studenten kunnen ontbijten voordat ze naar hun werk of school gaan, want als het te duur zou zijn, zou dat oneerlijk voor hen zijn...", zei oma Zes, waarna ze een tandeloze glimlach op haar gezicht toverde.
Oma Zes zei dat ze de prijzen niet wilde verhogen omdat veel mensen het nog steeds moeilijk hebben, maar de prijs van vlees was de laatste tijd te veel gestegen, dus moest ze die met vijfduizend dong verhogen. Sommige mensen kochten een brood, gaven tienduizend dong en vroegen oma om geen wisselgeld terug te geven, maar anderen stonden erop het terug te geven. Weer anderen namen het wisselgeld en stopten het stiekem terug in oma's mandje, terwijl sommigen ervandoor gingen zonder te wachten tot ze hen het wisselgeld gaf.
Oma verkoopt haar noedels goedkoop aan iedereen, maar ze weigert beleefd om er te veel aan één persoon te verkopen, uit angst dat degenen die later komen er geen meer over hebben. Vaste klanten komen niet alleen naar oma voor een heerlijk ontbijt, maar ook om hun vreugde en verdriet in het leven en op het werk met haar te delen via haar zorgzame gesprekken. Ze zien oma als een vertrouwde moeder en grootmoeder in hun familie.
Oma Zes bereikte een paar jaar geleden een ongewoon hoge leeftijd, en haar kinderen adviseerden haar om rust te nemen. Maar ze zei dat ze nog steeds kon werken, en bovendien kwamen er nog steeds veel mensen in nood elke dag brood kopen, dus hoe kon ze met pensioen gaan?
Toen de kinderen oma Six hoorden praten, wisten ze niet goed hoe ze haar moesten adviseren. Daarom hielpen ze haar met het kopen van ingrediënten voor haar ochtendlijke broodverkoop, waarmee ze de behoeftigen hielp. "Ik ben oud, dus ik heb niet veel geld nodig. Ik hoop alleen dat ik gezond genoeg blijf om brood te blijven verkopen aan de behoeftigen. Het enige wat ik kan is anderen helpen en een bijdrage leveren aan de maatschappij; wat kan ik anders doen op deze leeftijd...?" De woorden van oma Six waren ontzettend ontroerend.
Temidden van de drukte van het moderne leven zijn er nog steeds bescheiden maar nobele mensen die zich in stilte, zonder ophef, inzetten, maar een diepe indruk achterlaten, zoals oma Six - mevrouw Nguyen Thi Ngang - die in stilte hartverwarmende ontbijten verzorgde voor studenten, werknemers en arme arbeiders.
Vanuit haar kleine broodstalletje heeft oma Six vriendelijkheid en liefde verspreid, waardoor mededogen kon bloeien en een prachtige levenswijze kon worden doorgegeven in het dagelijks leven en in het leven van ieder individu.
Dinh Hau
Bron: https://baobinhduong.vn/thuong-lam-banh-mi-ngoai-sau--a347177.html
Reactie (0)