Hoe moeten ouders in het nieuwe schooljaar het ontbijt van hun kinderen klaarmaken, zodat ze gezond zijn en goed kunnen studeren?

Veel kinderen eten ook graag sushi bij het ontbijt - Foto: THUY DUONG

Mevrouw NMK, 36 jaar oud en woonachtig in het district Phu Nhuan (HCMC), vertelde dat haar kind dit jaar naar groep 3 is gegaan. Voorheen, toen het kind naar de kleuterschool ging, at het op school, zodat het gezin niet veel hoefde na te denken over wat ze het kind te eten zouden geven.

Maar nu mijn kind in groep 3 zit, moet hij ontbijten voordat hij naar school gaat. Mevrouw K. wil graag weten hoe ze een goed ontbijt voor haar kind kan klaarmaken?

Kinderen die een volledig ontbijt eten, leren beter.

Veel mensen zeggen vaak: "Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag". Dokter Ngo Thi Bach Yen, hoofd van de afdeling huidverzorging en -behandeling (onderzoeksafdeling van het Ho Chi Minh City Ziekenhuis voor Traditionele Geneeskunde), gelooft dat dit gezegde deels waar is.

Veel onderzoeken hebben aangetoond dat kinderen die goed ontbijten, het beter doen op school. Volgens de American Academy of Pediatrics (AAP) hebben kinderen die vóór school ontbijten een beter geheugen en concentratievermogen tijdens de les. Omdat de hersenen van alle organen in het lichaam de meeste energie verbruiken, is een goed ontbijt belangrijk.

Volgens Dr. Bach Yen is het voor ouders, wanneer kinderen weer naar school gaan, ook tijd om het belang van een uitgebreid ontbijt vóór de schooldag te benadrukken. Ook moeten ze een menu voor hun kinderen plannen en samenstellen, dat ze kunnen eten voordat ze naar school gaan.

Een goed ontbijt voor kinderen is er een vol met voedingsstoffen. Dr. Bach Yen is van mening dat het ontbijt gerechten uit verschillende voedselgroepen moet bevatten. Ouders zouden moeten proberen 3 tot 4 verschillende voedselgroepen in het ontbijt op te nemen, zoals:

• Koolhydraten bestaan ​​onder andere uit brood, noedels, rijst, maïs, aardappelen...

• Eiwitten zijn onder andere melk, eieren, rundvlees, pinda's en bonen. Sommige studies suggereren nu dat kinderen ook eiwitten van zowel dieren als planten zouden moeten eten.

• Vitaminen, vezels en mineralen zijn onder andere groenten, fruit, salades en melk (zoals yoghurt of verse melk)

• Gezonde vetten (zoals avocado of pindakaas)

Door gevarieerd te eten uit verschillende voedselgroepen blijft uw kind langer vol, zodat hij of zij zich kan concentreren op school.

Stop met de gewoonte om zomaar wat dingen voor je kinderen te kopen als ontbijt.

Tegenwoordig hebben veel ouders het druk en "kopen" ze vaak iets voor hun kinderen om te eten als ze naar school gaan. Dokter Bach Yen heeft een aantal voedingsmiddelen aangewezen die kinderen bij het ontbijt zouden moeten beperken. Dit zijn gefrituurde gerechten, fastfood, diepvriesproducten, koolzuurhoudende dranken en sappen met veel suiker...

Het eten van deze voedingsmiddelen in de ochtend kan een opgeblazen gevoel en spijsverteringsproblemen veroorzaken. Bovendien bevatten deze voedingsmiddelen geraffineerde koolhydraten en toegevoegde suikers, wat kan leiden tot een sterke energiedaling halverwege de ochtend.

Dr. Bach Yen raadt ouders aan alternatieven te proberen. In plaats van kinderen vruchtensappen met veel suiker te geven, kun je ze bijvoorbeeld verse vruchtensappen of verse melk geven, of magere melk.

Probeer volkorenbrood, een volkorenmuffin met pindakaas en banaan of volkorenbrood met avocado en chiazaad in plaats van gefrituurde producten zoals donuts... Donuts bevatten verzadigd vet, wat in verband wordt gebracht met een hoger risico op hartziekten.

Kies bij het kiezen van brood en ontbijtgranen voornamelijk voor volkoren granen. Volkoren granen zijn onder andere havermout, gerst, bruine rijst, boekweit, volkoren maïsmeel, gierst, volkoren rogge, volkoren tarwe en andere granen.

Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag

Dokter Nguyen Thi Hoa, voormalig hoofd van de voedingsafdeling van Kinderziekenhuis 1 in Ho Chi Minhstad, bevestigde dat ontbijten erg belangrijk is omdat het de hersenen voorziet van voedingsstoffen die nodig zijn om te functioneren na een nacht zonder eten of drinken. Een goed ontbijt moet alle vier de groepen voedingsstoffen bevatten: eiwitten, zetmeel, vet en vitamines.

Dr. Hoa adviseert dat moeders het beste thuis ontbijt voor hun kinderen kunnen klaarmaken, maar als ze daar geen tijd of zin in hebben, moeten ze voedsel voor hun kinderen kopen dat alle bovengenoemde voedingsstoffen bevat. Kies bij het kopen ook voor betrouwbare winkels die voedselhygiëne en -veiligheid voor kinderen garanderen.

Volgens Dr. Bach Yen speelt ontbijt een belangrijke rol bij het verbeteren van de fysieke en mentale activiteit en bij het vergroten van het leervermogen van kinderen, omdat ontbijt de belangrijkste energiebron voor de hersenen is.

Het ontbijt is echt de belangrijkste maaltijd van de dag voor iedereen, niet alleen voor kinderen. Een goed ontbijt geeft je energie en helpt je de dag vol energie te beginnen.

Bron: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm