Vietnam Pho Festival net geopend: Pho is uitverkocht, Hue rundvleesnoedelsoep en brood blijven niet lang achter

Duizenden mensen bezochten het Vietnam Pho Festival 2025 in Singapore. Veel pho-kraampjes waren uitverkocht; ook bun bo hue en banh mi waren populair.

Een hoek van het evenement, mensen genieten van Vietnamese gerechten - Foto: HUU HANH

Vanmorgen, 18 oktober, direct na de opening van het Vietnam Pho Festival in Our Tampines Hub, het grootste buurthuis van Singapore, kwamen tienduizenden mensen naar de food court om te genieten van pho en Vietnamese gerechten.

Mensen staan ​​in de rij om te genieten van Pho Thin - Foto: HUU HANH

Bezoekers van het Vietnam Pho Festival stonden in de rij om Pho Thin te eten, Pho Vuong was ook "gespannen"

Voor de kraam van Pho Thin stond een lange rij mensen te wachten. Mevrouw Bui Thanh Loan, vertegenwoordiger van Pho Thin, vertelde dat de winkel net open was en dat één pan bouillon al leeg was. De winkel wachtte tot de tweede pan bouillon kookte om aan de klanten te serveren.

Mevrouw Loan prees de Singaporese klanten voor hun beschaafdheid. Ze stonden in de rij en wachtten geduldig om te genieten van een kom traditionele pho.

Onder die menigte bevonden zich ook vaste Singaporese klanten die hier elke keer als ze naar Hanoi kwamen eten. Nu ze hoorden dat dit merk deelnam aan het Vietnamese Pho Festival, hadden ze een paar dagen geleden een afspraak gemaakt om elkaar te ontmoeten.

En de heer Vu Ngoc Vuong, vertegenwoordiger van Pho Ngoc Vuong, bediende klanten en zei: "Het is gespannen".

"Ik had niet verwacht dat er zoveel gasten zouden komen, ik kon ze niet allemaal bedienen", vertelde hij. "In korte tijd vanochtend waren de ingrediënten voor het festival bijna voor de helft op. We moeten de ingrediënten absoluut aanvullen om het tot morgen vol te houden."

Hij voegde eraan toe dat nadat de pan bouillon op het fornuis leeg was, het kraampje "het risico liep eerder te moeten sluiten omdat de ingrediënten op waren. Nu moeten we ons voorbereiden om naar huis te gaan en morgen weer een pan bouillon te koken."

Singaporezen staan ​​in de rij om te genieten van een kom Vietnamese pho.

Ngoc Vuong Pho-kraam "bereidt zich voor om bouillon te koken voor morgen, omdat de voorraad van vandaag te vroeg uitverkocht was" - Foto: HUU HANH

Ook Bun bo Hue , brood, koffie... gaan als warme broodjes over de toonbank.

Op het Vietnamese Pho Festival serveert het Rex Saigon Hotel, een van de vijf hotels in het Saigontourist Group-systeem, kipcurry, brood, Hue-rundvleesnoedelsoep, kipcurryrijst... Het meest verkochte gerecht is de Hue-rundvleesnoedelsoep.

Hotelchef Le Van Hanh zei: "Elke pot is goed voor ongeveer 60 kommen Hue-rundvleessoep, en binnen een paar minuten waren er drie potten bouillon op."

De derde pan bouillon voor Hue-rundvleesnoedelsoep in het Rex Saigon Hotel vanmorgen - Foto: HUU HANH

Zo staat ook de stand van het Caravelle-hotel, dat ook deel uitmaakt van het Saigontourist Group-systeem, op het punt om "failliet te gaan" bij het serveren van rundvleesnoedelsoep, loempia-noedelsoep, brood...

Mevrouw Le Thi Xuan Oanh van het hotel zei dat de afdeling van plan was om ongeveer 250 porties van elk gerecht te bereiden, maar dat de voorraad momenteel opraakt. "Naarmate de vraag toeneemt, zullen we zoveel mogelijk serveren", deelde mevrouw Oanh mee en stuurde ze heel hartelijk "dankjewel lieverd" en "dankjewel".

Societybrood is ook erg populair - Foto: HUU HANH

Ook bij de stand van de Banh Mi Society kwamen veel klanten het brood proeven. Het brood dat voor die ochtend was bereid, was uitverkocht, dus ik moest terug om meer te halen.

"Naast pho zijn er nog veel meer Vietnamese gerechten te vinden in Singapore. Deze dragen allemaal bij aan de erkenning van de Vietnamese keuken hier", aldus een vertegenwoordiger van de Banh Mi Society. "Morgen zal het zeker drukker zijn."

De stand van La Viet Coffee verwelkomde vanochtend een groot aantal klanten. De heer Tran Nhat Quang, vertegenwoordiger van La Viet Coffee Lam Dong, "was enthousiast dat de Vietnamese koffie hier zo hartelijk werd ontvangen".

Klanten stonden in de rij om te wachten op koffie bij La Viet - Foto: HUU HANH

De heer Quang zei dat La Viet, voordat hij naar het festival kwam, de markt zorgvuldig had onderzocht. Wetende dat veel Singaporezen 's ochtends vaak kokosmelk drinken, had La Viet koffie getransformeerd en gecombineerd met kokos om een ​​nieuw soort koffie te creëren dat de lokale bevolking in de smaak viel.

"Tijdens de twee dagen van het Vietnam Pho Festival kreeg La Viet van de organisatoren de opdracht om 3.000 kopjes koffie te zetten, maar het zullen er zeker meer zijn. De stand bereidt er ook meer", vertelde hij.

Gasten genieten van pho aan een gemeenschappelijke tafel in Our Tampines Hub - Foto: HUU HANH

Mensen staan ​​in de rij bij de kassa's om pho te kopen - Foto: HUU HANH

Pho Thin (Hoan Kiem-meer) is een van de populaire pho-merken van het Vietnam Pho Festival 2025 - Foto: HUU HANH

Mensen komen om vouchers te kopen en deze mee te nemen naar de kassa's - Foto: HUU HANH

Vietnam Pho Festival 2025 in Singapore

Culturen verbinden, samenwerking bevorderen

Het Vietnam Pho Festival 2025 in Singapore, georganiseerd door de Vietnamese ambassade in Singapore, de krant Tuoi Tre en de Saigon Tourist Group in samenwerking met het ministerie van Industrie en Handel van Ho Chi Minhstad, het verbindingscomité van Vietnamezen in Singapore onder leiding van het ministerie van Buitenlandse Zaken en het volkscomité van Ho Chi Minhstad, vindt plaats op 18 en 19 oktober in Our Tampines Hub in Singapore.

Het festival vond plaats in de context van de versterking van de relatie tussen Vietnam en Singapore door middel van een uitgebreid strategisch partnerschap, wat het belang en de status van het programma bevestigde.

Met de boodschap "Pho - Samen genieten, samen groeien" hoopt het Vietnam Pho Festival 2025 dat het evenement niet alleen internationale vrienden uitnodigt om te genieten van een typisch Vietnamees gerecht, dat door CNN werd opgenomen in de lijst van 50 gerechten die je wereldwijd moet proberen, maar ook de wens overbrengt om verbinding te maken, te delen en de ontwikkeling van Vietnam te begeleiden.

Tijdens het festival wordt Pho geïntroduceerd als een 'cultureel ambassadeur' die een brug slaat tussen Vietnam en Singapore, maar ook tussen internationale vrienden, om samen te werken aan een welvarende en duurzame toekomst.

De belangrijkste activiteit van het festival is om Singaporezen en toeristen de mogelijkheid te bieden om te genieten van de "authentieke" smaak van Vietnamese pho. In onze Tampines Hub kunnen bezoekers genieten van pho, bereid door topkunstenaars en chef-koks uit Vietnam.

De hoofdkoks van de 5-sterrenhotels in het Saigontourist Group-systeem, waaronder de vier luxehotels Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon en het merk Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), samen met bekende pho-merken zoals Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., zorgen voor diversiteit in kookmethoden en manieren om te genieten.

Naast pho kunnen bezoekers ook genieten van vele andere traditionele Vietnamese gerechten, bereid door de 5-sterrenchefs van Saigon Tourist, waardoor een levendige 'culinaire symfonie' ontstaat.

Naast het Pho-festival vond er ook een grootschalig investeringsforum plaats, namelijk het Vietnam-Singapore Investment, Trade and Tourism Promotion Forum 2025, dat de inhoud van het evenement bevestigde. Het forum vond direct na de openingsceremonie plaats (ochtend 18 oktober) en zou naar verwachting zo'n 150 bedrijven uit beide landen aantrekken.

Tijdens het forum bespreken managementinstanties en bedrijven nieuwe samenwerkingstrends op het gebied van groene verwerking en logistiek, toerisme en luchtvaartdiensten, import en export van Vietnamese landbouwproducten en specialiteiten, digitale transformatie en e-commerce.

Met name het Business Matching-programma (1-op-1 zakelijke connectie) zal de voorwaarden scheppen waaronder Vietnamese en Singaporese bedrijven elkaar rechtstreeks kunnen ontmoeten en op zoek kunnen gaan naar praktische samenwerkingsmogelijkheden.

BONEN

Bron: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm