Nationaal park U Minh Thuong - een aantrekkelijke ecologische bestemming

Interessante bestemming

Nationaal Park U Minh Thuong, gelegen in de gemeente U Minh Thuong, ligt op ongeveer 50 km van Rach Gia. Volgens mevrouw Tran Thi Bao Tran, woonachtig in Can Tho , is de eerste indruk die je krijgt bij aankomst in Nationaal Park U Minh Thuong de toegangsweg met twee rijen schaduwrijke bomen. In de verte zie je groepen apen klimmen. Soms komen ze naar de weg om de groep te roepen, alsof ze bezoekers willen verwelkomen.

Bezoekers kunnen hier het Hoa Mai-meergebied verkennen en genieten van het wilde natuurlandschap met het moeras in de vorm van een bloem met vijf bloemblaadjes. Het oppervlak is bedekt met varens als een lang tapijt. Vervolgens kunnen bezoekers een boottocht maken over de kanalen diep in het ecologische reservaat en genieten van de meesterwerken van de natuur. Met de kenmerken van een moerasbos op veengrond heeft het water van de kanalen in het bos een zeldzame roodgroene kleur. Zittend op de boot kunnen bezoekers het groene cajeputbos aan beide zijden van de oever bewonderen, de dichte waterhyacintenstruiken die langs het water drijven en zwermen vogels die in de lucht vliegen. Daarna stoppen bezoekers bij Trang Chim met talloze soorten vogels in alle kleuren. Vervolgens gaan ze via een bamboe-apenbrug van meer dan 100 meter lang het bos in en omhoog naar de uitkijktoren. Vanaf hier kunt u in de verte kijken en zwermen vogels zien vliegen in de lucht of neerstrijken op de nabijgelegen cajeputbomen. Tijdens de tocht door het U Minh Thuong Nationaal Park kunnen bezoekers naar Vong Lam Dai gaan om het wereldwijde biosfeerreservaat van bovenaf te bekijken. Bezoek het opvang- en verzorgingsgebied voor wilde dieren achter het administratieve gebied. Dit is de plek om gewonde en illegaal bejaagde dieren te redden, verzorgen en verzorgen, om ze vervolgens weer in de natuur uit te zetten.

Een hoek van het U Minh Thuong Nationaal Park

Volgens mevrouw Truong Be Diem, gids van Nationaal Park U Minh Thuong, kunnen bezoekers naast een bezoek aan het U Minh Thuong Melaleuca-bos ook vissen op slangenkopvissen en watervarens bekijken. Dhr. Nguyen Van Giang, een toerist uit Tay Ninh, zei: "Ik hoorde dat er in U Minh Thuong veel zoetwatervissen leven, dus mijn vrienden en ik zijn hierheen gekomen om dat te ervaren. De slangenkopvissen hier zijn erg groot; ik heb er zelf een gevangen van 4 tot 5 kilo. Als je een grote slangenkopvis wilt vangen, moet je diep het bos in. Er zijn veel mensen die buiten vissen, dus er is weinig vis."

Heerlijke specialiteiten

Als u in Nationaal Park U Minh Thuong de kans mist om te genieten van de rustieke, heerlijke en smaakvolle gerechten van het Westen, zult u daar spijt van krijgen na uw reis om de wilde natuur hier te verkennen. In de koele ruimte van het bos is er niets heerlijker dan samenkomen met familie en genieten van een maaltijd vol met de smaak van de Westrivier.

U Minh Thuong is een zoetwatergebied, waardoor er hier veel zoetwaterproducten te vinden zijn, met name slangenkopvis. Vroeger was er veel vis, vooral slangenkopvis. De laatste jaren is de natuurlijke visstand echter afgenomen. Lokale overheden moedigen mensen aan om vijvers en poelen te renoveren om vis te kweken, zowel om waardevolle soorten te behouden als om toeristen van dienst te zijn. Slangenkopvis kan worden verwerkt in vele aantrekkelijke gerechten, waarvan gegrilde slangenkopvis het populairst is bij veel gasten. Het geurige visvlees in combinatie met de verse smaak van wilde groenten zorgt voor een rijke, rustieke en onvergetelijke smaak.

In tegenstelling tot andere vissauzen in het Westen, maakt buffeltongvissaus indruk op gasten met zijn rijke smaak en de kleuren van vele groenten uit de regio van de U Minh-rivier. Volgens Luu Thanh Lap, een inwoner van de gemeente U Minh Thuong, had buffeltong vroeger geen waarde. Vissers gooiden de gevangen vis vaak weg omdat weinig mensen het aten. De laatste jaren is buffeltong, dankzij de bekwame handen van de lokale bevolking, echter een waardevol ingrediënt geworden voor de productie van een rijke vissausspecialiteit uit de regio U Minh Thuong. Buffeltongvissaus kan worden gebruikt voor vele heerlijke gerechten, zoals: gestoomde vissaus, gestoofde vissaus, visstoofpot... maar het eenvoudigste gerecht dat gasten het meest in de smaak valt, is rauwe vissaus, geserveerd met gekookt vlees, wilde groenten en groene bananen. De zoute smaak van vissaus, de pittige smaak van chili, de zure smaak van limoensap en een beetje wrangheid van wilde groenten, creëren een unieke en rijke mix. Een complete maaltijd in het Westen bestaat uit een paar geurige gegrilde slangenkopvissen, een kom rauwe vissaus met knoflook, chili, suiker en limoensap en een mandje met verse wilde groenten. Alleen al bij de aanblik krijg je trek.

Naast gegrilde slangenkopvis en buffeltongsaus is fruitwijn ook een specialiteit van U Minh. De wijn wordt gemaakt van rijp fruit, gefermenteerd met suiker voor natuurlijke gisting. Na een periode van gisting vormt het mengsel een zachte, roodpaarse honing met een sterke, aromatische smaak, lichtzoet als kleefrijst. Bij het drinken prikt de wijn niet in de keel, maar is zacht en aangenaam. Volgens de lokale bevolking moet goede fruitwijn gemaakt worden van wild fruit - een typische vrucht die alleen in de regio Boven-U Minh voorkomt. Fruit wordt niet alleen gebruikt om wijn te brouwen, maar is ook een bekend ingrediënt in veel rustieke gerechten zoals zure soep, gestoofde vis... Zeebaars gestoofd met fruit is een speciaal gerecht dat iedereen die Boven-U Minh bezoekt zeker moet proberen. De zeebaars hier heeft stevig, geurig vlees, met weinig graten. Gestoofd met fruit op een laag vuur, wordt het visvlees gelijkmatig opgenomen en vermengt het zich met de karakteristieke zure smaak en de lichte pittigheid van groene chili, waardoor een rijke, vette, onweerstaanbare smaak ontstaat. Dit gerecht wordt geserveerd met lotusbloemen en jonge bamboescheuten, gedoopt in een kokende pot stoofpot. Een rustieke maar aantrekkelijke culinaire ervaring in het hart van het zuidelijke bos.

Narcis

Bron: https://baoangiang.com.vn/vuon-quoc-gia-u-minh-thuong-diem-den-sinh-thai-hap-dan-a423905.html