11 gode og enkle retter for personer med høyt blodtrykk

Høyt blodtrykk er et alvorlig helseproblem som kan føre til mange farlige komplikasjoner.

Personer med høyt blodtrykk må følge instruksjonene for regelmessige kontroller og konsultere legen sin om hvordan de skal bygge opp et passende kosthold.

Generelt sett bør menyen for personer med høyt blodtrykk ha to hovedmål:

- Kontroll av stabilt blodtrykk : Kostholdet for personer med høyt blodtrykk må begrense sukker, salt, raffinerte karbohydrater, alkohol, mettet fett og transfett. Dette vil bidra til å redusere trykket på sirkulasjonssystemet og støtte effektiv blodtrykksregulering.

- Forebygg komplikasjoner: Øk inntaket av antioksidanter, vitaminer (A, B, C, D, E, osv.), mineraler (magnesium, kalium, kalsium, osv.), og kontroller strengt den totale mengden kalorier kroppen forbruker. Først da kan risikoen for overvekt og fedme og risikoen for å utvikle komplikasjoner relatert til lever, nyrer, diabetes og hjerte- og karsykdommer hos personer med høyt blodtrykk reduseres betydelig.

Nedenfor finner du enkle retter for personer med høyt blodtrykk som likevel sikrer tilstrekkelig næring:

1. Woket selleri

Selleri regnes som en populær grønnsak med mange gunstige effekter når det gjelder å regulere blodtrykket. Selleri inneholder høye nivåer av ftalider som kan bidra til å utvide blodårene og redusere blodtrykket. Noen retter som inneholder selleri og som er bra for personer med høyt blodtrykk inkluderer stekt selleri med hvitløk, stekt selleri med storfekjøtt/kylling, osv.

2. Braisert aubergine og bønner

Aubergine er en matvare rik på fiber og kalium, som bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen og opprettholde et stabilt blodtrykk. Derfor er braisert aubergine med bønner en av de uunnværlige rettene på menyen til personer med høyt blodtrykk.

3. Tunfisksalat

Tunfisk er en av matkildene som er rik på kalium og magnesium, og gir mange gode fordeler, som å redusere blodtrykk, redusere betennelse og beskytte hjertet. Når det spises sammen med fersk mat, vil det bidra til å supplere fiber og vitaminer som trengs for å forbedre pasientens generelle helse.

Å lage salater ved å blande dem med extra virgin olivenolje og naturlige krydder som sitron og pepper vil gjøre retten lettere å spise uten å øke mengden salt, noe som bidrar til å kontrollere blodtrykket.

4. Pannestekt laks

Foruten tunfisk inneholder laks også rikelig med omega-3 som bidrar til å redusere betennelse og effektivt beskytter kardiovaskulær helse. I tillegg er det også en kilde til vitamin D som hjelper kroppen med å øke kalsiumopptaket, bekjempe depresjon og regulere blodtrykket svært effektivt.

Pannestekt laks med litt olivenolje bidrar til å bevare næringsverdien uten å øke dårlig kolesterol eller natrium i kroppen, noe som er veldig bra for pasienter med høyt blodtrykk.

5. Hvitt kjøtt wokket med paprika

Hvitt kjøtt som kylling wokket med paprika er bra for personer med høyt blodtrykk fordi det gir mye protein uten å øke kolesterolet i blodet, noe som bidrar til å opprettholde et stabilt blodtrykk. I tillegg er paprika også en matvare rik på vitamin C, som bidrar til å forbedre kardiovaskulær funksjon og redusere blodtrykket.

6. Yoghurt

Den amerikanske hjerteforeningen (American Heart Association) har funnet ut at yoghurt kan redusere risikoen for høyt blodtrykk, spesielt hos kvinner. Forskere fant at middelaldrende kvinner som spiste fem eller flere porsjoner yoghurt i uken hadde 20 % lavere risiko for høyt blodtrykk enn kvinner på samme alder som sjelden spiste yoghurt.

Merk at når du velger yoghurt for personer med høyt blodtrykk, bør du velge fettfattige og sukkerfrie typer, som kan spises med frukt eller nøtter som et mellommåltid i løpet av dagen.

Yoghurt kan spises med frukt eller nøtter som en god snacks for personer med høyt blodtrykk.

7. Vintermelon-suppe

I tillegg til evnen til å rense kroppen og eliminere giftstoffer, bidrar squash også til å redusere blodtrykket takket være det rike vann- og fiberinnholdet. Squashsuppe er en av de ideelle rettene for personer med høyt blodtrykk, spesielt når den tilberedes lett, med få krydder og bare en moderat mengde salt.

8. Fiskesuppe med slangehode, bønnespirer og grønnkål

Slangehodefiskesuppe tilberedt med bønnespirer og grønnkål med naturlige krydder og redusert saltinnhold vil være en veldig god rett for personer med høyt blodtrykk fordi den kan bidra til å kontrollere blodtrykket og beskytte hjertet.

9. Tang-, svartbønne- og sjøagurksuppe

Tang og svarte bønner er populære matvarer som gir mye fiber og er en utmerket kilde til protein. Tangsuppe kokt med svarte bønner og sjøagurk er en av de spesielt næringsrike rettene for personer med høyt blodtrykk som du kan referere til.

10. Krysantemumgrønn suppe med magert svinekjøtt

Krysantemumblader er rike på kalium og vitamin C, som bidrar til å senke blodtrykket naturlig og beskytte hjertet. Magert svinekjøtt er en kilde til kvalitetsprotein som ikke øker kolesterolet.

Å lage denne suppen med magert kjøtt og begrenset salt vil hjelpe folk med høyt blodtrykk å nyte måltidet sitt uten å bekymre seg for helsen sin.

11. Bitter melonsuppe fylt med kjøtt

Bittermelon er en matvare med kjølende og vanndrivende egenskaper. I tillegg bidrar den også til å redusere blodtrykket effektivt.

Fylt med magert kjøtt og kokt til suppe med riktig mengde krydder, blir fylt bittermelon en næringsrik rett, egnet for personer med høyt blodtrykk og bidrar til å forbedre kardiovaskulær helse.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/11-mon-an-tot-va-de-che-bien-danh-cho-nguoi-mac-benh-cao-huet-ap-post1045866.vnp